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廣州有什么經(jīng)典小吃?

2021年06月30日 05:47:10110

北京路步行街:

推薦理由:作為節(jié)假日最多人到的地方,北京路一帶(包括北京路步行街、大馬站美食街、北京南等地)幾乎成為廣州市內(nèi)小吃和零食的天堂。傳統(tǒng)也好,新奇古怪也好,在這里沒有什么吃不到的,怕的就是你吃不過來。而且,因為地處商業(yè)旺地,有關(guān)部門管理得當(dāng),一般人吃小吃和零食常擔(dān)心的衛(wèi)生問題幾乎不用怎么考慮。

上下九步行街:

推薦理由:作為廣州最為古老和富有風(fēng)情的一塊地方,這里老攤老鋪隨處可見,是一個能吃到最多廣東風(fēng)味小吃的地方,而且在制作方法上也最為正宗。說不定你喝著香醇的姜撞奶,一不小心就在某個騎樓下和哪個西關(guān)女子撞個滿懷。

天河城:

推薦理由:廣州近年新興的一個商業(yè)旺地,六樓美食廣場幾乎囊括小吃、零食中的精品,還有頗為舒適的中央空調(diào)。美中不足的是,也許這里客流量太大了,一些原來非??煽诘臇|西做得不很地道,味道要比上下九等地差了一截。

狀元坊和流行前線:

推薦理由:它們都是中小學(xué)生常去逛悠的地方,常有許多新奇刺激、并非一般人敢下咽的小吃和零食。因為其新鮮蠱惑而吸引人。

石牌東路:

推薦理由:一個字能概括這里可吃到的東西的特點,那就是“雜”;令人有點提不起胃口的也是一個字:亂。這地方的人實在太多太雜了,多少讓人吃起來有點不爽。


廣州小吃的分布

在廣州河南同福路市二宮對面有家叫“芬芳舔品店”的,它除了一般甜點以外,應(yīng)該去嘗試一下他們的“糖不甩”。在同福西路有家“榮記魚旦粉”。

同記雞粥 皮爽肉滑白切雞

在長壽東路一個胡同口,“同記雞粥”看上去真的很不起眼。在不到30平方米的空間里,有六七張桌子。小店的裝修沒有花太多的心思,你仔細找也沒有發(fā)現(xiàn)店家的招牌,做的幾十年的街坊生意,口碑應(yīng)該就是最好的招牌吧!



地點:長壽東路福廣里3號同記雞粥粉面

寶華面店 香脆不膩豬手面

如果坐地鐵到上下九,寶華路上的寶華面店“必殺”。因為它是一間有濃厚廣州風(fēng)味的老店,如果把一間店稱為“老店”,至少說明兩點:歷史夠久和味道夠權(quán)威。

木桌圓凳、插在盒里的筷子、抹布、醬醋辣椒瓶,還有少不了的熙熙攘攘的說話聲。招牌的豬手面,豬手是撕開的,咬起來香脆不膩,面是傳統(tǒng)的竹升面,幼細滑韌。

地點:寶華路十五甫寶華面店

陳添記 口感脆利順德魚皮

過了寶華面店斜對面有一條小巷叫十五甫三巷,拐進去就能看到“陳添記”的招牌,字是店家自己寫的,掛在門口的獲獎證書已經(jīng)開始發(fā)黃,卻并不妨礙遠道而來的吃客。

魚皮是順德小食,“陳添記”的老板陳添是順德陳村人,餐飲世家。這里做魚皮依然堅持用祖?zhèn)鞯姆椒ǎ菏止とテ?,飛水,然后用自家釀的醬油來調(diào)配。一般是用鯪魚和?魚,鯪魚容易入味,鯇魚則口感爽脆。

地點:寶華路十五甫三巷2號之三

富集湯 香味濃牛三星

簡直難以想象,廣州人如果沒有了牛羊雜和牛三星該是什么樣子。富集從當(dāng)年長壽路路邊檔做到如今“客似云來”的盛況,其招牌的牛三星功不可沒。所謂的牛三星,是指牛腰、牛心和牛肝,以形補形,有調(diào)理胃氣的功效。“富集”的牛三星湯香味濃,牛肝嫩滑,牛心滑爽,連調(diào)料的酸蘿卜也爽脆可口,味道沒得頂。價格不貴,5元一碗。

地點:十甫路“富集”

銀記 鮮香湯粉

與寶華面店一樣,說“銀記”的名號如雷貫耳一點也不夸張。腸粉因為要用大米磨漿蒸熟后的長條形狀頗像豬腸而得名,“銀記”做出來的腸粉白如雪,薄如紙,加入的豉油味道特別香濃??粗鴰煾翟诂F(xiàn)場飛速地加料,油光閃亮的一大盤端上來,足夠讓人垂涎三尺了。

地點:上九路79號 九王鮮蝦腸8元

總店在文昌北路,還有一間分店在東川路

南信 雙皮奶

位于下九路有家甜品店叫“南信”,他們出品的雙皮奶、姜撞奶已有二、三年的歷史。

湛江燒生蠔

這兩年廣州潮流興起吃烤生蠔,我推薦位于廣花路的“湛江燒生蠔”的味道幾乎是最好的。食客們可以選擇原只烤或者蒜蓉烤,他們的特點是蒜蓉烤時放有沙姜,這樣吃起來更野味。建議選擇20元/打,因為6齡蠔吃起來比較

中山大學(xué)東門燒烤”
地址:新港西路135號!^_^

從中大東門至上渡路這一段每天晚上十一點的鐘聲敲響后,神出鬼沒的“走鬼燒烤隊伍”讓人摸不著頭的“天神降臨”之勢從四面八方涌上這條街來,在你還沒回過神來,他們已經(jīng)擺好漫天“香”煙的“燒烤陣”,警惕著“走鬼式”的生意已經(jīng)興隆起來了。這可是難得的一條絢麗的風(fēng)景之線啊!

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