提起家庭小炒500款，大家都知道，有人問(wèn)家庭飯店菜譜，另外，還有人想問(wèn)家庭小炒都有什么，你知道這是怎么回事？其實(shí)家庭小炒500款菜譜有哪些?，下面就一起來(lái)看看家庭飯店菜譜，希望能夠幫助到大家！
家庭小炒500款 1、家庭飯店菜譜 醬香茄子
主料：紫茄子克21道開(kāi)胃下飯菜。
配料：肉末克。
調(diào)料：面醬、精鹽、味精、食油、白糖、蔥、姜末、蒜片。1、炒勺放寬油，上火燒至五六成熱時(shí)，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺;
2、炒勺內(nèi)留少許底油，放肉末、蔥、姜、面醬煸炒;經(jīng)典熱菜100款圖片。
3、將茄子放入，添湯，蓋嚴(yán)鍋蓋，慢火燜至熟爛，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。16道漂亮家宴菜。
萵筍炒瘦肉萵筍克、豬瘦肉克，大一大朵、胡蘿卜1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個(gè)。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各適量。1、豬瘦肉切細(xì)絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。
家庭小炒500款菜譜有哪些? 2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲，水發(fā)后切細(xì)絲。一周七天菜單食堂。
3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、鹽、味精加水兌成魚(yú)香汁。
家庭小炒款菜譜大全做法
5、鍋內(nèi)加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開(kāi)，炒熟。家庭小炒500款圖片大全。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續(xù)煸炒。
8、加入絲，繼續(xù)煸炒。
9、倒入兌好的魚(yú)香汁，翻炒至熟。
家常炒蛤仔肉蛤仔肉克、紫蘇葉5張、薄荷葉10張、假蔞葉5張鹽2克、高度米酒5克、生抽5克、蠔油5克、白糖3克、蒜蓉適量、姜蔥末適量、油10克。1、準(zhǔn)備好食材，買(mǎi)回的蛤仔含有極多的泥沙石子，要用流動(dòng)的清水反復(fù)清洗干凈，瀝干備用;紫蘇葉、薄荷葉、假蔞葉分別切成細(xì)絲。100種好吃又簡(jiǎn)單的素菜。
2、炒鍋燒熱，倒油，下姜蔥蒜末下鍋爆香，倒入瀝干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的時(shí)候會(huì)出一部分水，旺火快炒至干水。
3、將生抽、鹽、米酒、蠔油、白糖混合成一碗醬汁，淋入鍋中，燜1分鐘，入味。
4、出鍋前把紫蘇、薄荷、假蔞絲倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋。
素炒鮮菇鮮菇克，青尖椒一個(gè)，洋蔥適量，蒜兩瓣，生抽一匙。1、鮮菇用水沖洗干凈，瀝盡水。30種最常吃的家常菜。
2、尖椒、洋蔥分別切片，蒜切片。
3、炒鍋?zhàn)⒂?，燒至四成熱，倒入鮮菇旺火煸炒，炒約3-5分鐘，煸分至鮮菇，放入蒜片爆香，這時(shí)香菇里的水分漸漸收干。家常小炒菜譜1000大全。
4、放入尖椒略炒，調(diào)入生抽炒勻，**放洋蔥片炒勻，關(guān)火。
小訣竅：一星期不重復(fù)的菜譜。
1、因鮮菇的鮮美，所以不必放過(guò)多的調(diào)料，生抽和鹽取其一便可
2、盡量煸出鮮菇中的水分，新鮮沒(méi)有浸過(guò)水的鮮菇水分并不會(huì)很多。
2、家庭小炒都有什么 如下：招待客人的30道必備菜。
我們首先準(zhǔn)備以下食材：臘鴨腿2只，洋蔥1個(gè)，青紅椒各2根，蔥姜蒜適量，生抽1湯匙，蠔油2湯匙，料酒30毫升
**步：將臘鴨腿用菜刀剁成均勻大小的小塊，裝盤(pán)備用，再將青紅椒切成三角塊，**把洋蔥去掉頭尾，然后切成小塊，裝盤(pán)備用！
第二步：起鍋加入1瓢清水，然后將臘鴨腿冷水下鍋，大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后再煮2分鐘，煮掉部分鹽味，煮好后撈出控水備用！下飯小炒500款菜。
第三步：起鍋加油燒熱，放入蔥姜蒜，小火炒香，然后放入臘鴨腿，中火煸炒，炒出鴨肉的油脂，炒至表面焦香，再放入1湯匙生抽，放入2湯匙蠔油，大火翻炒均勻，讓臘鴨肉裹上醬油跟蠔油！
第四步：等臘鴨肉裹和蠔油的顏色之后，再放入洋蔥和青紅椒塊，加入少許食鹽，再大火翻炒至洋蔥9成熟，即可出鍋裝盤(pán)！
這樣一道簡(jiǎn)單美味，好吃又下飯的家庭小炒[洋蔥炒臘鴨腿]就制作完成了，非常的香，非常地下飯，喜歡這道菜的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧。80個(gè)家常小炒素菜。
做臘鴨腿對(duì)技術(shù)的要求不高，調(diào)味料的使用量也不用特別**，價(jià)格實(shí)惠的情況下可以多做一些，送給親朋好友做合適不過(guò)了，如果是新手朋友也是可以自己做的，這是我們家每年都做，用的食材也很簡(jiǎn)單，除了原材料鴨腿，就是配料食鹽、白酒、花椒、香葉、桂皮，都是很常見(jiàn)的一些材料，做好的鴨腿軟爛、咸香可口，而且一點(diǎn)也不會(huì)腥，做的時(shí)候也沒(méi)有添加別的防腐劑。100例經(jīng)典炒菜。
以上就是與家庭飯店菜譜相關(guān)內(nèi)容，是關(guān)于家庭飯店菜譜的分享。看完家庭小炒500款后，希望這對(duì)大家有所幫助！
