桂林菜綜合了湘菜的酸辣和粵菜的清鮮，以香、辣、鮮、酸為主。

先來主食

桂林米粉

這個的話，不得不說的美食啊!

按照調(diào)味不同分：生菜粉、三鮮粉、鹵菜粉、酸辣粉、牛腩粉、馬肉米粉

按照做法不同分：湯粉、干撈粉(鹵粉)、炒粉、涼粉

價格：3元/2兩

4元/3兩

又益軒粉店 地址：解放西路

石記米粉店 地址：解放路微笑堂側(cè)門對面街 (24小時營業(yè))

勝利米粉 地址: 瓦窯路口勝利樓

春江米粉 地址：桂林工學(xué)院側(cè)門

正宗老明記馬牛肉米粉店 地址：桂林汽車站對面

尼姑素面

相傳由桂林月牙山尼姑庵首創(chuàng)，天長日久，制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華在于湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。色澤金黃，鮮甜清香。面條用清水煮熟裝碗，將湯放入，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳。

尼姑素面以七星公園內(nèi)月牙樓的最負(fù)盛名。

推薦幾道好菜

白果燉老鴨

白果燉老鴨傳統(tǒng)滋補(bǔ)菜，采用桂林特產(chǎn)白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料，放入燉盅上籠火蒸而成。其特點是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃，具有滋補(bǔ)生津、潤肺益氣的功能。

如果一個人的話，聚福林美食苑有單點6元一盅

荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉為全國名菜之一。制作時將豬肉切巴掌大一方塊，下鍋煮透，皮上扎眼，浸入調(diào)料，炸成金黃色起泡，切成手指厚的小塊，配上相同大小的荔浦芋塊，抹上豆腐乳，放大碗中蒸熟，倒扣盤中即可食用。有香、酥、軟，色美耐看的特點，爽口味足，肥而不膩。

蓮子糕

蓮子粉和藕粉加水調(diào)成糊狀，甜度適中，香糯軟滑，加上芝麻瓜子酥脆可口，山楂、蜜棗、葡萄干甜酸搭配，適合吃過正餐當(dāng)零食吃。

材料：蓮子粉，藕粉，板栗粉，核桃粉，芝麻，瓜子，山楂，蜜棗，葡萄干

價格:三塊錢一份，用紙盒裝，可以打包

十字街廣場流動小車有售。

芋頭粑粑、艾葉粑粑

陽朔的景點譬如大榕樹，現(xiàn)做現(xiàn)賣，有點貴，三塊錢一個。

1、 特色餐館

桂林人快餐店

簡介：很有地方特色的快餐店

特色菜：桂林米粉、馬肉米粉、咖喱牛肉、桂林人金牌米粉

人均消費：20—30元

地址:依仁路9號

交通：3路、10路、11路、99路、100路陽橋下車往前走右轉(zhuǎn)

所在商區(qū)：市中心

章魚小丸子

簡介：街頭特色小吃

特色菜：章魚小丸子、小丸子、馬肉米粉、雞腿

人均消費：10元

地址：正陽步行街南151號

交通：1、3、9、10、11、14、18、21、22、24、、25、31、99、100路公交車(票價1元)或者51、57路免費公交車到十字街下車。

所在商區(qū)：市中心

聚福林美食苑

簡介：品牌快餐連鎖店

特色菜：漓江石巖魚、漓江石頭粉、漓江蝦、拔絲芋頭

人均消費：30元

地址：正陽路10號

交通：1、3、9、10、11、14、18、21、22、24、、25、31、99、100路公交車(票價1元)或者51、57路免費公交車到十字街下車。

所在商區(qū)：市中心

小南國家味鄉(xiāng)肴

簡介：地方特色餐館

特色菜：黃金豬肘、木桶魷魚須、咸蛋黃炒南瓜條、琵琶鴨、南國魚、流沙包、黑椒牛仔骨

人均消費：40元

地址：文明路3號

交通：5路、88路文明路下車即可

所在商區(qū)：市中心

美食街

濱江路美食街 地址：伏波山至象山公園

解放西路美食街

普陀山美食街 地址：朝陽路口

桂林美食城 地址：汽車總站左側(cè)200米處

雉山路美食街 地址：美食城對面

美食廣場

好大媽美食休閑廣場

“好大媽”美食以經(jīng)營桂林地方小吃，全國各地名小吃，桂林特色菜及中、西、日式菜肴為主，全部菜名采用明檔直接陳列顧客直觀點菜，現(xiàn)場制作的形式，類似一個餐飲的大賣場讓您更自由的選擇，更隨意地品嘗。還可以觀看繁華的中心廣場和中山路。

地址：八桂大廈四樓

推薦菜：桂花炒肉松 桂林米粉 尼姑素面 桂林田螺

桂林人旺角美食街

桂林著名的美食街，可以一下子嘗到很多桂林小吃和桂林名菜，價格比較公道且衛(wèi)生讓人放心。

地址：中山中路268號

推薦菜：荔浦芋扣肉 桂林荷葉鴨 荷葉粉蒸肉 桂花炒肉松 桂林米粉 桂林田螺 爆炒漓江蝦.