一、無水蘑菇紅燒肉的做法
用料：豬五花肉（1000g），蘑菇（150g），除夜蔥（2根），老姜（1塊），桂皮（1片），冰糖（25g），鹽1湯匙（15g），料酒2湯匙（30ml），老抽2湯匙（30ml）。

做法：將豬五花肉切成除夜塊，蔥切長段，姜切除夜片，蘑菇洗潔凈。將所無效料放入電壓力鍋內，按時15—20分鐘，噴噴香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。

二、紅燜肉燉土豆

從料：五花肉（1000g）、土豆（兩個）

配料：除夜料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖

編制：將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一路放入鍋內，無需放水。翻一下攪均即可。

注：17分鐘－20分鐘擺布。

三、番茄牛腩

從料：牛腩（兩斤）、土豆（兩個）、胡蘿卜（兩根）

配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、除夜料、蔥、姜

建建過程：起首把切好的牛腩放入鍋內，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。35分鐘擺布。

四、水煮魚

從料：魚、豆腐、洋蔥、粉條

配料：水煮魚料、鹽、料酒

編制：起首將水煮魚料用炒勺翻炒，正在鍋底放上生菜葉，再把魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一路放入鍋外。加鹽（少許）料酒（少許）放水不要跨越4/5。

注：25分鐘－30分鐘擺布。

五、蒸地瓜

從料：地瓜1斤

配料：水100ml

編制：將地瓜洗凈放入鍋內插手水，蓋上蓋調到米飯檔工做，顛末17分鐘后，自動保溫、自動泄壓。

六、排骨煲仔飯

從料：排骨（精排500g），除夜米（300g）

配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽

編制：將排骨洗凈，放入壓力鍋外，插手適量的調料，選擇排骨鍵，除夜約15分鐘。開蓋放入洗好的除夜米，插手適量的水，選擇米飯類，除夜約15分鐘擺布，建建完畢后，即可排氣食用。

七、紅燒雞脖女

用料：雞脖女八根

配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油

編制：雞脖女切塊，姜切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開。姜片、花椒面、雞脖女放入鍋外燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調到“肉類/雞”鍵。

用電壓力煲可以煲哪些菜,有沒有這類菜的菜譜

可以煲的葷菜有：雞、鴨、鵝、甲魚、豬肉、牛肉、羊肉以及骨頭、豬肚、大腸、牛肚。
可以煲的菜蔬有：芋頭、馬鈴薯、山藥、蓮藕、蘿卜。
可以煲的糧食有：玉米、綠豆、赤豆、花生、黃豆、各種粥。
其他如銀耳、紅棗、蓮子、西洋參煲湯，營養(yǎng)滋補價值很高。
要注意的是，以上各種食物的耐壓性不同，有的需要煲的時間長，有的需要煲的時間短，只有在實踐中做有心人，不斷摸索、積累經驗，才能達到運用自如的程度。

高壓鍋菜譜有哪些 二十道高壓鍋菜譜推薦

1、清蒸鱸魚(或剁椒魚頭)
2、風味醬骨架(8大塊)
3、大棒骨燉酸菜
4、干鍋魚肚(醬油水海雜魚)
5、京醬肉絲
6、肉絲野蕨菜
7、黑木耳炒西芹
8、東北亂燉(特色鍋包肉)
9、肉絲大拉皮
10、清炒時蔬
11、土豬肉丸菌菇湯
12、韭菜肉水餃
13、特色油餅(或玉米面鍋出溜)
14、肉絲手工長壽湯面一大湯碗