常州的特產(chǎn)我知道的是南大街雙桂坊,我就是經(jīng)常去那里吃,那里的小吃有很多。還有就是常州糕團(tuán)店里,那里也是很多常州的小吃,我喜歡吃那里的小餛飩,炒飯,炒面,小籠包,煎餅,煎餛飩,糯米糕,團(tuán)子,我再喜歡吃的糖芋頭,我記得剛開始吃得時候是2元一碗,到現(xiàn)在的15元一碗,特別喜歡吃。
常州有哪些有名的小吃
常州小吃既有本地傳統(tǒng)特色、也有江浙等地風(fēng)味,用料范圍廣泛,餡心有咸有甜,有葷有素,制作精細(xì),享有盛名。
加蟹小籠包,蟹殼黃,大麻糕,酒釀元宵,銀絲面,芝麻糖,蝦餅,馬蹄酥,三鮮餛飩,義隆素火腿,天目湖砂鍋魚頭.
常州有什么好吃的?
常州好吃的地方太多,比較有特色的老字號,一碗常州特色的豆腐湯,加一客小籠包,糕團(tuán)店,三鮮美食城,川良美食城都在新世紀(jì)那里。
南大街步行街3樓,萊蒙都會2樓,3樓都有美食街,可以選擇你喜歡的地方。
還有光華路一條街,民族魚舫,全州拌飯,牛頭館等都不錯。
市區(qū)到處都是大大小小的飯店。看個人喜好了。
常州市有哪些特色小吃
·加蟹小籠包
清道光年間,由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創(chuàng)。其特點:蟹油金黃閃亮,肥而不膩,蟹香撲鼻,汁水鮮美,皮薄有勁,餡心嫩滑爽口,配以香醋、姜絲佐食,其味甚佳。
·蟹殼黃
蟹殼黃是常州地方風(fēng)味小吃,俗稱小麻糕,常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點:形似蟹殼,色呈金黃,油多不膩,香脆酥松,糖餡甜醇,咸餡味鮮。
·雞湯菜肉餛飩
雞湯菜肉餛飩是常州特色小吃,有40多年歷史。其特點:皮子滑爽,餡心香鮮,肥而不膩,味美可口。
·酒釀元宵
酒釀元宵是常州特色小吃品種之一,民間過春節(jié)時有吃元宵的風(fēng)俗。100多年前,裴玉高在傳統(tǒng)元宵中加上酒釀,始創(chuàng)酒釀元宵。其特點:團(tuán)如玉粒,酒香四溢,風(fēng)味獨特,清甜爽口。
·銀絲面
銀絲面是常州特色品種,有30多年歷史。配料講究,操作工序嚴(yán)格,具有面細(xì)如絲,色白似銀,柔軟滑爽,富有韌性,下鍋不糊等特點,為《中國小吃譜》收輯品種之一。
·芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風(fēng)味。相傳早在唐代,當(dāng)?shù)厝司烷_始飴糖、芝麻,制作生產(chǎn)一種形似麻團(tuán)的芝麻糖,叫做麻團(tuán)糖。至北宋末年,狼煙四起,金兵大舉南侵。康王趙構(gòu)從京師汴梁南逃,偏安江南,一味妥協(xié)求和,全不想收復(fù)北方失地。老百姓對此十分憤恨。當(dāng)時有人曾作詩一首曰:山外青山樓外樓,西湖歌舞幾...
·大麻糕
常州大麻糕,是具有獨特口感和風(fēng)味的一種橢圓形大燒餅,也是常州人最喜愛吃的家常傳統(tǒng)食品。制作時,選用精白面粉、優(yōu)質(zhì)芝麻、白糖、精鹽等原料,經(jīng)過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序,精制而成。有咸、甜兩種風(fēng)味,供購者選擇。合格的麻糕一出爐,香味濃郁撲鼻,色澤黃潤而不焦,咸甜適度而不膩,香...
·蘿卜干
去過常州的人會說:常州有一怪,蘿卜干作下酒菜。正宗常州蘿卜干確實與別處蘿卜干不一樣,它精選常州西門外新閘出產(chǎn)的甜嫩實心紅蘿卜為原料,經(jīng)過洗凈切條,適度晾曬,再加入適量的鹽、糖及多種輔料,精心腌制而成。由于選料精良,采用獨特的腌制工藝,并配以風(fēng)味別致的佐料。故常州蘿卜干色澤黃里有紅,咸而不...
·蝦餅
有近200多年歷史。清代文學(xué)家袁枚《隨園食單》有載:蝦餅,生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許,加水和面,香油灼透。色呈金黃,外脆里軟,香鮮可口。
·馬蹄酥
清咸豐十年太平軍攻占常州后,民間出現(xiàn)一種形如馬蹄的油酥餅,意在歌頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作,延用傳統(tǒng)洪爐烘制。色呈金黃,香甜酥松。已收入《中國名點菜譜》。
·三鮮餛飩
餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉制作,故稱三鮮。餛飩皮以精白面粉拌入雞蛋清軋制而成,餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。餛飩皮薄滑爽,餡心鮮嫩,湯清味美。