維吾爾族是一個(gè)重禮儀的民族；他們熱情，好客，爽直，忠厚，因傳統(tǒng)的沿襲和宗教的清規(guī)，在日常生活中，在人和人的交往中有嚴(yán)格的禮儀講究。不同階層的人，不同性別的人，不同年齡的人，關(guān)系親與疏的人，信教與不信教者，見面時(shí)的禮節(jié)都有所不同。總的原則是：小輩禮讓長(zhǎng)輩，男子禮讓婦女，年輕的禮讓年長(zhǎng)的。時(shí)代在前進(jìn)，禮儀當(dāng)然也在革新和變化。 男性之間見面的禮節(jié)維吾爾族的禮節(jié)帶有濃郁的地方色彩。見面時(shí)必道“薩拉姆”?！八_拉姆”是阿拉伯語，原意為“和平”、“平安”。一個(gè)人用手掌扶胸，身體微躬，兩眼目視對(duì)方，一方先問道：“薩拉姆里空（愿真主賜福于你）。”對(duì)方也用同樣動(dòng)作回答“外艾來里薩拉姆（愿真主也賜福于你）。”然后雙方握手，再行寒喧。如果一方是熟識(shí)的領(lǐng)導(dǎo)或是年長(zhǎng)之輩，另一方在問候時(shí)，雙臂下垂，兩手相靠，表示對(duì)對(duì)方的尊崇。問候畢，開始互相詢問家庭成員的身體、生活、子女等情況。如果一方說一切都如意時(shí)，對(duì)方要做出祝福性回答?，F(xiàn)代青年男子見面時(shí)只握手。 按伊斯蘭教習(xí)慣，說“薩拉姆”時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 進(jìn)門的向門內(nèi)的人先說“薩拉姆”。 站著的向坐著的人先說“薩拉姆”。 行走者向停立者先說“薩拉姆”。 年輕人向年長(zhǎng)者先說“薩拉姆”。 知識(shí)少的向知識(shí)多的人先說“薩拉姆”。 聽到有人向自己說“薩拉姆”，必須立即以“薩拉姆”答之。如一群人聽到有人說“薩拉姆”，至少須有一人答之。 以下場(chǎng)合不說“薩拉姆”：別人誦讀《古蘭經(jīng)》時(shí)不宜打攪；在房中赤身沐浴時(shí)不宜說；在廁所及其他污穢之地不宜說。 女性之間的禮節(jié)她們中的禮節(jié)亦帶有濃厚的感情色彩。年齡大的，或未受過文化教育的兩名女性見面時(shí)，兩個(gè)臉頰相貼，擁抱，然后互致問候。有文化的青年婦女見面時(shí)握手即可。經(jīng)常見面的婦女不握手，只問候“您好”。晚輩見長(zhǎng)輩時(shí)不握手；年齡大的主動(dòng)問候年紀(jì)小的：“您好，孩子！”對(duì)方可回答：“您好，阿尼卡（相似漢族人的阿姨）！”或“您好，阿?。ń憬悖?！”。 男人和女人見面時(shí)的禮節(jié)過去習(xí)俗規(guī)定，男女互相見面時(shí)，不準(zhǔn)握手，只問候。如果家中只有女人時(shí)，男客不得輕易入內(nèi)?，F(xiàn)在參加工作的男女之間則不受這些舊俗約束。 信教者與不信教者之間的見面禮節(jié)一方用“您好”的現(xiàn)代語問候；年齡相仿的握手即可，年齡相差較大時(shí)，年齡小的對(duì)年齡大的要尊重，可一邊握手，一邊問候。 維吾爾人的禮儀隨著時(shí)代的變遷也發(fā)生著變化。如在問候詞上，解放前夕，見面時(shí)，常問“能吃飽肚子嗎？”“家有幾只羊？”后來生活有了提高，有問身體狀況的，有問孩子上什么學(xué)的，有問家里添了哪些高檔用品；在農(nóng)村，則問“有幾輛毛驢車？”幾頭牛？“有無電視機(jī)？”時(shí)代進(jìn)比，為維吾爾人的互相問候增添了新的內(nèi)容。 家庭及作客時(shí)的禮節(jié)家庭成員內(nèi)部的禮節(jié)也頗多講究。 一）晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的禮節(jié)。維吾爾人晚輩對(duì)長(zhǎng)輩異常尊重。子女十分敬重父母，更敬重爺爺、奶奶。家庭成員中，年長(zhǎng)者最受尊崇。走路讓長(zhǎng)者先走，說話讓長(zhǎng)者先說，坐下時(shí)讓長(zhǎng)者坐上首。禁止在長(zhǎng)輩面前說不敬、粗魯和揶揄的語言。吃飯，先給老人端去，身下鋪上好的褥子。鋪褥子與不鋪褥子，鋪好褥子與鋪差褥子，是對(duì)老人尊重或不尊重的標(biāo)志之一。 維吾爾家庭中，舊社會(huì)時(shí)都由母親或妻子管做飯，由她們?yōu)檎煞蚧蚝⒆邮?、端飯?，F(xiàn)在已有了很大改變，有進(jìn)步意識(shí)的現(xiàn)代家庭則能實(shí)現(xiàn)男女平等，共同分擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)。 二）作客時(shí)的禮節(jié)與禁忌。維吾爾人好客。俗語道：維吾爾人的餐桌上不會(huì)空著?？腿说情T，將家中好吃的食品都端出來；有尊貴客人來，必以手抓羊肉、拉條子等美味佳肴款待。但作客時(shí)的禮節(jié)是很有講究的。 來了男客，女人不直接給客人端飯，由自己的丈夫去端，女人一般不露臉。女客不和男客同桌吃飯。男客由男主人接待，女客由女主人接待。對(duì)漢族同志則不拘這些禮節(jié)。 在家中待客，要推讓長(zhǎng)者或領(lǐng)導(dǎo)在靠近壁爐的首席就坐；當(dāng)長(zhǎng)者或領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)屋時(shí)，年幼的則起立致意后方可落坐；上炕時(shí)，要求跪坐，禁忌雙腿伸直，腳底朝人。接受禮品和捧茶請(qǐng)飲時(shí)，要雙手去接，單手接受物品被視為缺乏禮貌。維吾爾人十分講究鄰居間的和睦相處，相互幫助。家里做了好飯，左鄰右舍間?；ハ噘?zèng)送品嘗。一家來了親朋或遠(yuǎn)方的貴客，各家鄰居都要輪流請(qǐng)到自己家作客。一家有紅白喜事，鄰居們少不了爭(zhēng)相幫助。走遠(yuǎn)路的陌生人路過村落，遇到困難，維吾爾人總會(huì)慷慨幫助，不會(huì)讓他餓著肚子上路。 非穆斯林群眾到維吾爾族家中作客，都很尊重民族習(xí)俗，講究禮貌。吃飯時(shí)，不隨便撥弄盤中食物，不隨便到廚房或鍋灶前面去，不剩食物在碗中，注意勿讓飯屑落地。如不慎落地，要拾起放在自己近前的餐布上。共盤吃抓飯時(shí)，不伸手亂抓，也不將自己抓起的飯粒再放進(jìn)盤中。在屋內(nèi)和人交談時(shí)，禁忌吐痰，擤鼻涕，打哈欠，喧嘩。否則，被認(rèn)為是對(duì)他人不尊重。在稱呼對(duì)方時(shí)，必須用“您”，忌諱直呼“你”（除非對(duì)自己的妻子或摯友）。 到別人家作客時(shí)，如果主人是久未晤面的親朋好友，或是有較高威望的人，上門時(shí)，必須帶若干禮品。女的帶抓飯、大塊牛羊肉、包子、馕、布料等。女人和男人一般不同時(shí)上門。男人一般不帶禮品，如果有必要帶的話，也只帶些糖、水果、瓜等物。 作客后的幾天，女主人自己或通過孩子，要向客人回贈(zèng)禮品，如馕、糖等物，數(shù)量要比人家送來時(shí)的略少，不能超過。否則，會(huì)被對(duì)方視為不接受禮品。 宗教界上層人士到老百姓家作客時(shí)，主人要給他鋪兩床褥子。臨走時(shí)，主人要在他面前放些錢物。給多少，視主人經(jīng)濟(jì)狀況而定。離開時(shí)，全家人站在門外送出。主人雙手垂握，說些謙遜客氣話：“招待不周，請(qǐng)多多原諒！”。 招待客人吃飯前，由主人手執(zhí)阿不都瓦壺或陶罐，為客人依次凈手，連續(xù)三次倒水，用毛巾拭凈雙手，切不可甩手，然后，由主人在炕上或條幾上鋪上餐巾，擺上備好的馕、茶水、瓜果等物。主賓們一邊吃著、唱著，主婦們?cè)趶N房里為客人做美味佳肴。 用過餐后，客人要表示謝意。如果是喜事請(qǐng)客，客人們多說“瑪列克保斯木（祝賀）”的話；如果是辦喪事，做“乃孜爾”（死者忌日祭禮），客人不能發(fā)笑，表情要沉重。虔誠的穆斯林要雙手舉到面前，說一聲“阿明”，念一段《古蘭經(jīng)》禱告文字。大意是：請(qǐng)真主給你們?nèi)規(guī)硇腋?。說畢，雙手撫臉，散場(chǎng)。氣氛自始至終保持嚴(yán)肅。 維吾爾人以助人為樂，舍施為榮，認(rèn)為這是做善事。待人接物十分熱情，晤面時(shí)，將年長(zhǎng)的稱為“阿抗（哥哥）”“阿恰（姐組）”，年輕的稱為“扶康（弟弟）”“森能爾（妹妹）”。 維吾爾人對(duì)親朋好友、鄉(xiāng)鄰、街坊，甚至外鄉(xiāng)外地人，只要他們的生活發(fā)生困難，需要接濟(jì)，不論親疏關(guān)系，不論民族，都要在財(cái)力上予以接濟(jì)，即使自己少吃點(diǎn)，少穿點(diǎn)，少用點(diǎn)，善事不能不做。當(dāng)你面臨危難險(xiǎn)境時(shí)，他們會(huì)挺身而出，熱情相助。 其他禁忌清真寺是穆斯林教徒向真主禱告之地，必須清靜，肅穆，潔凈。故而在寺內(nèi)嚴(yán)禁喧鬧、隨地拋灑垃圾，嚴(yán)禁大、小便。 嚴(yán)禁在麻扎（墓地）挖土，毀壞草木或大小便。 不可在禮拜者面前走過，圍觀，取笑。 嚴(yán)禁在澇壩（貯水池）、伙房、水房等地大小便。 維吾爾族禁食豬肉，禁食血，禁食自死動(dòng)物、猛獸、猛禽及狗肉、驢肉、騾子肉、駱駝肉。 抽大麻煙（毒品）、賭錢、酗酒、斗毆、說謊、偷摸等，都被視為丑惡行為，受到輿論指責(zé)。