晚餐最好吃得簡單和清淡，因?yàn)橥聿秃笕狈\(yùn)動，熱量都會儲存在體內(nèi)， 如果吃得太豐盛，容易引起血糖升高，影響睡眠質(zhì)量。那晚餐就要以蒸煮類食物為主打，多吃蔬菜，盡量不要吃油膩的葷菜。主食也不要吃太多，吃到6，7成飽就ok了。蔬菜要每天都變種類，以保持營養(yǎng)的全面。青菜，芹菜，莧菜，胡蘿卜，冬瓜，海帶，木耳，西紅柿等等。晚餐也可以適當(dāng)吃些粗糧，像土豆，地瓜，芋頭，南瓜等等都對身體很有益處。

晚餐吃什么菜比較適合？

早上吃得象皇上，中午吃得象平民，晚上吃得象乞丐是最好的飲食之道。

晚上6點(diǎn)左右吃飯最好

晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么難事。

首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上八點(diǎn)。八點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個小時內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

其次，晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧?？梢陨倭砍砸恍~類。

第三，晚上盡量不要吃水果、甜點(diǎn)、油炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習(xí)慣，這種習(xí)慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導(dǎo)致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。

晚餐炒什么菜簡單點(diǎn)的做法

晚上吃什么好，晚餐應(yīng)以清淡為主， 簡單好吃的晚餐菜譜，下班回家就可以開動。
茄汁鮮藕片

做法：
1.將蓮藕、西紅柿、生姜、香蔥洗凈。
2.鮮藕去皮切片，西紅柿洗凈切成桔瓣，姜切末蔥切粒。
3.爆香姜末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。
4.倒入藕片，加入一丁點(diǎn)水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。
5.等到湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻即可。
醋溜白菜

做法：
1.白菜洗凈切絲，紅椒切絲，蔥姜蒜切好放置一旁備用。
2.將花椒八角爆香，放入辣椒，蔥姜蒜再次爆香。
3.放入白菜絲，翻炒成半熟，再依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調(diào)味。
4.加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋。

晚飯菜譜及做法

導(dǎo)語：菜譜家常菜的做法簡單,利用家庭現(xiàn)有的調(diào)味品就可以炒制出的.菜肴。下面就由我為大家?guī)硗盹埐俗V及做法大全，大家一起去看看吧!

晚飯菜譜及做法大全 幸福小團(tuán)圓

/ 食材 /

魚糕1塊、臘腸1段、丸子6個

胡蘿卜1/2根、西蘭花5小朵、香菇3朵

/ 步驟 /

1、將香菇用溫水泡發(fā)，魚糕切厚片，臘腸切片，胡蘿卜切花。

2、將魚糕、臘腸、西蘭花、香菇分層碼入鋼化玻璃碗，加水沒過食材。

3、蓋上保鮮膜，留氣孔，微波高火加熱20分鐘。

4、放入胡蘿卜和丸子，重新蓋上保鮮膜，微波中高火加熱15分鐘。

酒釀?wù)豇?

/ 食材 /

鴨子半只、米酒150g、枸杞20顆

姜5片、蔥1截、鹽適量

/ 步驟 /

1、鴨子剁大塊，用清水浸泡半小時左右，期間反復(fù)換水，直到血水退去，肉色發(fā)白。

2、用干凈的湯勺取出提前釀好的米酒。

3、浸泡之后的鴨子用清水洗凈。

4、根據(jù)自己的口味輕重倒入適量的鹽。

5、倒入稱取好的米酒。

6、用手抓勻，使鴨肉充分浸泡在米酒中，靜置20分鐘左右。

7、姜切片，蔥切段。

8、鍋中加水，浸泡充分的鴨肉連同米酒一起放入蒸鍋，放入蔥段、姜片。

9、撒上枸杞，大火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸45分鐘左右。

土豆蒸排骨

/ 食材 /

中型土豆1個、排骨250g、蔥2根、姜1塊

蒜2瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、蠔油1大勺

/ 步驟 /

1、蔥切段、姜蒜切片，排骨洗凈。

2、湯鍋燒水，水開后放入蔥姜蒜，放入排骨，汆燙2分鐘。

3、排骨撈出，加入料酒、生抽、蠔油抓勻，腌制20分鐘。

4、土豆切滾刀塊，鋪到盤中。

5、排骨鋪在土豆上，撒上蔥絲。

6、鍋中燒水，水開后將排骨放入蒸屜，入鍋蒸15分鐘。