來珠海,必須要嘗下泥燴雞,用的是古法制作,即叫即烤,需要一個小時,終于等上臺,外面包裹著一層荷葉,熱辣辣的,算是很入味的。
因為有荷葉的關(guān)系,味道帶有一點荷香味,肉質(zhì)不柴、肉汁鮮美。
如果品嘗,可以去坐落在200年的翻新古村里的御味園泥燴雞很值得一嘗試,他家的菜品頗受好評。
雞的味道介于白切和油炸之間,水份未失,著味又不太重。自家種的枸杞加上豬肝做成上湯吊鮮。羅非魚也是恰到好處,嫩得到位。
在珠海,粥是繞不過的美食。
珠海人都懂的佳食粥檔,雖然環(huán)境就是大排檔,但是味道相當(dāng)?shù)氐?,油條和咸豬骨粥每桌都點,油條冷了也脆沒有臭油味,粥料也很足,價格實惠。
很能代表本地風(fēng)格的七叔公面家,價格實惠量又多,面不軟不硬,特別是那個湯超正。鮮蝦云吞面,蝦子都是一整顆的,有好幾處分店。
要找茶餐廳,表哥茶餐廳、沙溪兄茶餐廳、雅苑茶餐廳都是很不錯的選擇。
如果找甜品店,會同村十三少手作甜點,他們家的招牌泡芙挺不錯,現(xiàn)烤的,不像軟塌塌的那種,特調(diào)是用新鮮水果做的,喝起來很清新,算是一家真正的手作甜點店了。