? ? 一、獨特泛稱：老師

? ? 這個稱呼主要集中在山東泰安，濟寧，濟南等區(qū)域。

? ? 老師這個詞是一個職業(yè)稱呼，也是一種尊稱，到了山東你會發(fā)現(xiàn)“老師”這一稱謂會出現(xiàn)在街頭巷尾成為一種泛稱。其實這個特色正是儒教文化刻進山東人骨子里的尊師重道思想。老師與職業(yè)無關(guān)，正是山東人骨子里的謙遜，比如問路打招呼，我們會說：“老師，您看這個地方怎么走?！钡玫酱鸢笗f一句：“謝謝您老師”。

? ? 二、酒桌文化：排座次

? ? 山東人的酒桌文化，有著濃烈的山東特色，那就是排座次，在酒桌上禮儀有些人說是潛規(guī)則，但是到了山東大家就是明規(guī)則排座次和勸酒。

? ? 三、辭灶

? ? 和其他地區(qū)一樣，山東人的“過年”，是從臘月二十三的“小年”開始的，有的山東南部的小年在二十四?！靶∧辍保f時稱之為“辭灶日”。傳說這一天是灶王爺上天向玉皇大帝匯報一家人情況的日子。所以在這天，人們要在家中“祭灶”，設(shè)擺供案祭祀灶神，送其上天匯報工作，以祈福納祥。

? ? 這一天，家中還要進行一次全面的大掃除，稱為“掃塵”?！皰邏m”意味著把一切陳舊的“晦氣”、“窮運”掃走，從而以嶄新的面貌迎接新年福氣進門。

? ? 四、貼春聯(lián)、貼福

? ? 過年貼春聯(lián)、福字，是中華傳統(tǒng)，山東也不例外。年三十這天，從早上一起床開始，各種年事活動就順序開始了，這是一年中最為忙碌和開心的一天。貼春聯(lián)、福字，在山東一般都是年三十上午進行的。

? ? 五、請家堂

? ? 年三十忙活了一天，到了傍晚，一天的重頭戲開始了——請家堂。“請家堂”，即舉行儀式把逝去的先祖、親人請回家過年，在山東，這是年三十最為隆重和嚴(yán)肅的年事活動，不過近些年少了不少。

? ? 六、共建墻，“合山合界”。

? ? 在山東一般很少有住在四合院的習(xí)慣，基本上是房屋坐北朝南，有獨立的小院，而且鄰里之間小院只用一堵墻隔開，就是共建墻，山東膠東地區(qū)稱為“合山合界”。曾經(jīng)，因三峽大壩建設(shè)從重慶搬遷過來的移民，對這個共建墻不理解，投訴到當(dāng)?shù)卣?，認(rèn)為這是偷工減料，這還真是風(fēng)俗習(xí)慣問題。

? ? 七、喝（哈）羊湯

? ? 山東雖然沒有幅員遼闊的草原去放牧，但確是全國第三大產(chǎn)羊大省。同樣也是吃羊肉的大省。山東人吃羊肉的方式就是放肉、放骨、熬煮，喝羊湯。羊湯館在山東137區(qū)縣是快餐店一般的存在。山東比較有名的羊湯有，滕州羊湯，單縣羊湯，臨朐羊湯，莒縣羊湯。羊湯來個大餅，這才是很多山東人的生活。