秘密武器一 瘦人喜歡吃體積大密度小的食物

賓夕法尼亞州立大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)教授芭芭拉路斯做了關(guān)于食物“卡路里密度”，即食物所含卡路里與重量的比值的專門研究。

高水分含量的食物——水果、蔬菜、湯、燉品以及煮熟的粗糧——所含熱量低并且使人吃得滿足。這些食物大多富含纖維素(一只蘋果含3克纖維素，一杯熟大麥含6克纖維素)，使你吃得飽。

不知是否有是意識(shí)地，瘦人常遵循這樣的戰(zhàn)略：一開始就吃大份的湯或者沙拉，這樣接下來的正餐就會(huì)吃得更少。路斯的研究發(fā)現(xiàn)吃正餐時(shí)從低卡沙拉(3杯才100卡路里)吃起的人，很可能總體上攝入的熱量更少。

這樣吃法幫助你減少12%的卡路里攝入量，路斯說。她還補(bǔ)充說，含大量水分的食物會(huì)讓你覺得你已經(jīng)吃了很多。同時(shí)她還發(fā)現(xiàn)，在吃飯時(shí)喝水，是沒有這個(gè)功效的。
秘密武器二 瘦人留心食物的份量

瘦人們總是留心他們要吃什么以防變胖，大多數(shù)時(shí)候他們只往自己的盤子上放水果、蔬菜或者瘦肉。

他們同樣使用一些戰(zhàn)略，例如只點(diǎn)一樣招牌菜，吃有份量控制的冰凍食品，不去家庭式大份量的餐廳，以及使用比普通尺寸小的盤子。

國際體重控制登記(NWCR)是一項(xiàng)對5000多人進(jìn)行的研究，研究他們長期減肥后的如何保持他們的體重。研究發(fā)現(xiàn)成功的體重保持者傾向于每天吃5小餐而不是3大餐，這樣比較容易控制份量。
秘密武器三 瘦人把自己放在第一位

注冊營養(yǎng)師安妮，《享“瘦”一生》的作者，在肥胖診所里工作了5年。

“我經(jīng)常見過那些不肯把自己放在第一位的女性，”她說，“她們生活的全部就是給予，給予，再給予——盡管這并不是一個(gè)錯(cuò)誤，但是有時(shí)候你需要把自己放在第一位。”

瘦的女性的生活優(yōu)先次序是吃得恰當(dāng)，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，以及減壓，這些都是保持苗條的妙方。更適當(dāng)?shù)刂v，是關(guān)于如何照顧好你自己。當(dāng)人們?nèi)计鹕罴で榈臅r(shí)候，他們就會(huì)發(fā)現(xiàn)控制體的秘密已經(jīng)在他們心中，而不是一些流行的神奇減肥食譜，弗來徹說。
密武器五 瘦人不會(huì)不吃飯

苗條的人不會(huì)當(dāng)他們的肚子開始叫時(shí)就放下手頭上所有事情去吃東西，但他們也不會(huì)讓自己餓得太久。“我接觸過15000個(gè)病人，不吃東西最容易導(dǎo)致人失去對自己的控制?！毙睦韺W(xué)家史蒂芬說。

為什么呢？過于饑餓導(dǎo)致過度貪吃，使失去你對暴飲暴食的控制力。40歲的劇作家艾利斯奧尼爾對這個(gè)現(xiàn)象非常熟悉。“不吃飯對我來說很致命，因?yàn)槲易兊梅浅ｐI，而我再也無法忍受?！彼f，“然后我會(huì)開始吃任何東西，而且暴食。有時(shí)候我還把饑餓當(dāng)成允許自己吃一些不健康食物的借口，比如比薩或者炸薯?xiàng)l?！?

秘密武器六 瘦人限制他們的選擇

人人都需要多種食物來吸收多種營養(yǎng)，然而營養(yǎng)學(xué)教授芭芭拉路斯的研究卻發(fā)現(xiàn)食物的選擇越多，我們會(huì)傾向于吃得更多。這跟所謂的“感官滿足”有關(guān)，我們吃了很多意大利面以后我們的胃開始大聲喊飽，但如果甜點(diǎn)是法式冰淇淋蛋糕，突然就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)胃還有空位裝下它。

“當(dāng)我們有多種不同的食物選擇時(shí)，我們很有可能會(huì)吃得過飽，”路斯說，“因?yàn)槲覀儗€未試過的東西依然感到‘餓’，特別是當(dāng)那些東西有不同的口味，香味，形狀，口感，或者其它能夠感覺到的不同?！辈贿^，路斯不會(huì)建議為了保持苗條就嚴(yán)格地限制食物的選擇。為了有足夠的營養(yǎng)，人們應(yīng)該提高那些低熱量食物的選擇種類，比如蔬菜、水果和湯。