不吃豬，驢，狗，魚不吃的有鯰魚，不帶鱗片的魚不吃。

禁吃污穢食物，講究清潔衛(wèi)生的道德要求，還突出地表現(xiàn)在飲食衛(wèi)生上。伊斯蘭教規(guī)，以“凈潔為相依，污濁的受禁止”為原則。穆罕默德也說過“食一口不潔之物，等于廢四十口的功修”。在伊斯蘭教的影響下卜，同族在世世代代的生活中養(yǎng)成了禁食的習(xí)慣。

依據(jù)《古蘭經(jīng)》中的規(guī)定，禁食“自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而宰的動物”;回族群眾對所禁食物有詳盡的解釋，認(rèn)為“自死物” ?一般死于瘟疫，其體內(nèi)帶有大錄病菌及其它分泌物，既不鮮美，又缺少營養(yǎng)價值，且易罹致疾病。

回族還有禁灑的要求，認(rèn)為酒是事端的禍?zhǔn)自诂F(xiàn)實生活中，回族對犯了飲酒禁律的反映，沒有像犯食禁食豬肉那樣強烈，但虔誠的穆斯林是禁酒的。

擴展資料：

回族服飾特點：

回族婦女一般都頭戴白圓撮口帽，戴蓋頭（也叫搭蓋頭）。無論在泉州、廣州、海南等沿海地區(qū)，還是在內(nèi)地，一般都是綠、青、白三種顏色，有少女、媳婦、老人之分。一般少女戴綠色的，已婚婦女戴黑色的，有了孫子的或上了年紀(jì)的老年婦女戴白色的。

綠蓋頭清俊嬌麗；白蓋頭干凈持重；黑色蓋頭素雅端正。大都選用絲、綢、喬其紗、的確良等高中檔細料制作。老年人的蓋頭較長，要披到背心處；少女和媳婦的蓋頭比較短，前面遮住前頸即可。

頭飾是回族最典型、最富有特點的服飾。因伊斯蘭教尚白色，因此回族視白色為最潔凈、最喜悅的顏色。在衣、冠顏色上以白、綠、黑色為主?；刈迥凶哟鞯臒o檐小白帽，亦稱“回回帽”或“禮拜帽”。有白、灰、藍、綠、黑五色，分春、夏、秋、冬不同的季節(jié)來戴。

一般春夏秋季戴白色帽最多，冬季戴灰色或黑色。帽子的樣式因教派和地區(qū)不同而有差異。如哲赫忍耶教派的回民愛戴六角尖頂帽，六瓣表示堅信六大信仰，帽圓表示萬教歸一。除了白帽外，清真寺里的阿訇、滿拉和篤信宗教的回族老人則喜愛戴纏頭。

參考資料來源：百度百科-回族

古爾邦節(jié)和開齋節(jié)是回族的兩大主要節(jié)日。　　"古爾邦"，阿拉伯語為"犧牲"、"獻牲"之意，并稱"宰牲節(jié)"和"獻牲節(jié)"。按伊斯蘭教歷，每年1 2 月1 0 日為古爾邦節(jié)。古爾邦節(jié)源于阿拉伯民間傳說，即先知伊卜拉欣直到晚年也沒有兒子。他祈求真主安拉賜給他一個兒子。不久，伊卜拉欣果然有了兒子，他衷心感謝真主的恩賜，精心撫養(yǎng)幼子。十幾年后的一天夜里，伊卜拉欣作了一個夢，夢見真主安拉命令他把心愛的兒子宰掉獻祭以考驗他的誠心。伊卜拉欣惟命是從毫無遲疑，他懂事的兒子也毫無懼色并鼓勵父親宰己獻祭。于是，伊卜拉欣作著宰子的準(zhǔn)備。伊卜拉欣的這一舉動，真主深為感動，遣天使送來一頭羊代替獻子。當(dāng)伊斯蘭教創(chuàng)立后，穆斯林們承認(rèn)伊卜拉欣并尊為圣祖，每年的這一天，便形成了宰牲獻祭的習(xí)俗沿襲至今，成為回族人民的傳統(tǒng)節(jié)日之一?！　￠_齋節(jié)也叫爾德節(jié)。"爾德"是阿拉伯語"爾德·菲圖爾"的音譯，也是回族隆重的節(jié)日?！　∫了固m教規(guī)定，每年教歷9 月定為齋月。在齋月里要封齋，要求每個穆斯林在黎明前至落日后的時間里，戒飲、戒食、戒房事......其目的是讓人們在齋月里認(rèn)真地反省自己的罪過，使經(jīng)濟條件充裕的富人，親自體驗一下饑餓的痛苦心態(tài)。到教歷1 0 月1 日即齋戒期滿, 舉行慶祝齋功完成的盛會，這一天就是開齋節(jié)。　　開齋節(jié)這天，人們早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齊地到清真寺作禮拜，聆聽教長講經(jīng)布道。然后去墓地"走墳"，緬懷"亡人"，以示不忘祖先。節(jié)日當(dāng)天，人們在居住區(qū)域內(nèi)，挨門串戶地互致節(jié)日問候（俗稱"拜節(jié)"），家家戶戶炸制"油香"和"馓子"食品，宰殺牛羊用來招待賓客親朋，互相饋贈?！　』刈迨腔鼗孛褡宓暮喎Q。其先民主要是1 3 世紀(jì)蒙古人3 次西征后大批東遷的"回回"人，以及遠在唐宋時期僑居中國東南沿海的穆斯林"蕃客"，在長期歷史過程中通過通婚等多種因素，并吸收了漢、蒙古、維吾爾族等生活習(xí)俗，逐漸形成了回回民族?！　h語為回族的共同語言，在日常交往及宗教活動中，回族保留了一些阿位伯語和波斯語的詞匯，在邊疆民族地區(qū)，回族人民還經(jīng)常使用當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的語言?！　』刈逵行〖小⒋蠓稚⒌木幼√攸c。在內(nèi)地，回族主要與漢族雜居；在邊疆，回族主要與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族雜居；大都分布于水陸交通線上，因此經(jīng)濟文化較為發(fā)達。　　回族服飾與漢族基本相同，所不同者主要體現(xiàn)在頭飾上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的無沿小圓帽。婦女多戴蓋頭，特別是在西北地區(qū)：少女及新婚婦戴綠色的，中年婦女戴黑、青色的、老年婦女戴白色的?！　』刈迦诵叛鲆了固m教。伊斯蘭教在回族的形成過程中曾起過重要作用。　　回族主要從事農(nóng)業(yè)，有的兼營牧業(yè)、手工業(yè)?；刈暹€擅經(jīng)商，尤以經(jīng)營飲食業(yè)突出。