牛肉跟豆芽的做法大全

黃豆芽牛肉面的詳細(xì)做法

材料

鮮面條適量，牛肉適量，黃豆芽適量，西紅柿適量，茄子適量，胡蘿卜適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量。

操作方法

01

準(zhǔn)備適量鮮面條，放上蒸鍋，撒一些食用油，蒸20分鐘左右，蒸熟備用。

02

準(zhǔn)備適量牛肉，黃豆芽，綠皮茄子，將它們洗凈后，分別放入盤中備用。

03

將牛肉切碎，放入盤中備用；將綠皮茄子切成長條，注意，茄子不用去皮，因為茄子本身比較嫩，茄子的外皮也有一定的食療價值；再準(zhǔn)備適量西紅柿，洗凈后切碎備用。

04

準(zhǔn)備適量胡蘿卜，洗凈后去除外皮，切成長條，放入盤中備用。

05

準(zhǔn)備適量姜和蒜，洗凈后切碎，將姜和蒜放到牛肉中，再加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，腌制15分鐘。

06

炒鍋中放入適量油，油熱后，將牛肉倒入鍋中翻炒均勻，炒至牛肉變色就可以了。

07

將準(zhǔn)備好的茄子條放入鍋中，和牛肉一起翻炒均勻，然后將西紅柿和黃豆芽也倒入鍋中，一起翻炒。

08

根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，這個量可以比平時的口味稍微多一些，因為后面還要拌面條。

09

再加入適量生抽，可以加入適量的胡蘿卜條，攪拌均勻，胡蘿卜條，而且讓菜肴的色澤更加漂亮。

10

將蒸好的面條放到菜鍋中，攪拌均勻，讓面條均勻的沾上湯汁，然后將拌好的面條再次放上蒸鍋。

11

蓋上鍋蓋，再蒸20分鐘左右，出鍋就可以吃了。

豆芽燉牛肉的做法

食材

主料

牛肉

1盤

豆芽

500克

輔料

蔥姜大料

適量

老抽

1勺

辣椒醬

2勺

鹽

1勺

雞精

1勺

步驟

1.準(zhǔn)備好牛肉、切片！蔥姜辣椒大料！

2.豆芽洗凈！

3.油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進(jìn)去、煸香

4.放入牛肉進(jìn)行翻炒均勻

5.翻炒片刻放入一勺鹽

6.加入適量料酒去腥！再繼續(xù)翻炒

7.放入1-2勺辣椒醬！翻炒均勻

8.放入一勺老抽上色

9.倒入適量水、淹沒牛肉上面一點就可以！煮3-5分鐘

10.放入豆芽攪拌均勻！蓋蓋子再繼續(xù)燒個兩三分鐘！

11.豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺雞精！調(diào)味

12.熄火裝盤即可

小貼士

無

牛肉和豆芽的做法大全

主料

牛肉絲100克，豆芽200克

海鮮菇150克

輔料

小蔥適量，淀粉適量，生抽適量

料酒適量，油鹽適量

1. 準(zhǔn)備好原材料；

2. 牛肉絲放入鹽、淀粉、生抽和料酒， 再加入少許油；

3. 攪拌均勻后腌制三、五分鐘；

4. 燒熱鍋， 放少許油， 下入腌好的肉絲翻炒；

5. 肉絲翻炒變色后下入海鮮菇煸炒；

6. 鮮菇煸炒發(fā)軟后下入豆芽一起翻炒；

7. 翻炒幾下豆芽發(fā)軟后再下入鹽等調(diào)味；

8. 翻炒均勻后盛入碗中， 撒上小蔥末。

牛肉跟豆芽的做法大全竅門

食材用料

綠豆芽80克，熟牛肉40克，豬油2茶匙，青蔥1棵，雞精1茶匙，鹽11/2茶匙，胡椒1/2茶匙

做法

1/3在菜板上用薄菜刀將熟牛肉切成大的薄片；豆芽洗凈瀝干，青蔥切蔥花備用。

2/3平底湯鍋置于火上，大火燒開水，化豬油；先下鹽和雞精，再下豆芽、牛肉片。

3/3湯再煮開，撒上胡椒和蔥花即成。

牛肉片豆芽的家常做法

牛肉可以跟豆芽一起煮。

需要提前準(zhǔn)備的材料有：豆芽300克、牛肉150克、香菇3個、洋蔥1/4半、胡蘿卜適量、丸子適量、豆腐1小塊、食用油適量。1、食材切好備用。2、熱油鍋放入圓蔥煸炒。3、放入豆芽炒軟。4、添湯，加入兩勺韓式辣椒醬。5、煮開放入食材。6、放入丸子。7、最后放入牛肉片，加鹽，醬油，雞精。8、即可出鍋。

牛肉跟豆芽的做法大全圖片

1/6分步閱讀

清洗豆芽。買豆芽一定要在早晨的時候去買，這樣才能買到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時候也比較不費(fèi)事，稍微用水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。

2/6

熱鍋放油。接著將鍋熱好后放入適量的油，要先將牛肉炒熟了以后再放豆芽，因為豆芽也是非常容易熟的蔬菜，因此倒入鍋中的油可以多一些。

3/6

炒牛肉。牛肉切成片，然后提前10分鐘腌制一下味道會更好一些，然后加入蒜頭和姜片，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。

4/6

倒入豆芽。黃瓜，牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽，豆芽，稍微在鍋中翻炒一下就能熟 了，因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。

5/6

調(diào)味道。豆芽基本能在5分鐘內(nèi)就能熟，這時候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來調(diào)一下味道是非常不錯的，也能讓豬肉更有味道。

6/6

翻炒出鍋。放入調(diào)味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時候會味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。

牛肉和豆芽菜怎么做

鍋內(nèi)燒開水，水開關(guān)火

步驟3

在開水里放入清洗好的豆芽，燙一分鐘

步驟4

燙好的豆芽，撈出控干水分，和香菜放在一起

步驟5

放入豆腐乳

步驟6

加入適量牛肉粉

步驟7

攪拌均勻，可以嘗一下，味道不夠可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁

步驟8

發(fā)好的面分成小份

步驟9

搟成包子皮

步驟10

包上餡

步驟11

放入蒸鍋，進(jìn)行第二次醒發(fā)，大概15分鐘左右

步驟12

開火，水開蒸15分鐘，關(guān)火悶5分鐘左右在開蒸鍋拿出即可

牛肉炒豆芽的家常做法竅門

步驟 1.五花肉洗凈切好。

2.牛肉洗凈切片。3.牛肉用姜片，蒜蓉，生粉，生抽攪拌勻腌下。4.熱油鍋下五花生煸出油再下豆芽炒。5.豆芽稍炒變色后加入牛肉。6.炒勻加入適量清水。7.蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右。8.下蔥和生抽炒勻出鍋。9.很香的豆芽。小貼士 五花生煸出油再下豆芽炒，豆芽用豬油炒更嫩滑。