牛肉煮豆腐怎么做好吃

油豆腐泡燒牛肉的做法步驟

步驟 1

牛肉切小塊，清水漂洗，直至血水變白，控干水分

步驟 2

鍋內(nèi)倒入適量食用油，3成熱時，將蔥段丟入，轉(zhuǎn)小火，煸出蔥香味

步驟 3

倒入洗好的牛肉塊

步驟 4

將生姜片放入，轉(zhuǎn)大火翻炒至肉色發(fā)白

步驟 5

倒入兩勺料酒

步驟 6

兩勺蠔油，一勺老抽

步驟 7

一粒八角，翻炒均勻，這個時候，牛肉會出一些水。(如果是提前汆過水的牛肉，比較干，那就倒一些開水進去，開水的量基本高出牛肉少半指即可。）

步驟 8

根據(jù)自家口味調(diào)入適量鹽，蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘

步驟 9

油豆腐泡適量

步驟 10

胡蘿卜兩根，去皮

步驟 11

將油豆泡和切成滾刀塊的胡蘿卜塊放入鍋中

步驟 12

繼續(xù)蓋蓋燜制10分鐘

步驟 13

加入鮮香菇片。（可代替味精）

步驟 14

繼續(xù)蓋蓋燜，檔湯汁快收干的時候，用筷子扎一下，胡蘿卜和牛肉基本可以很輕松的扎透，就說明熟了

步驟 15

最后撒一把水芹菜，關(guān)火！利用鍋子中的熱氣就足以讓脆嫩的水芹菜變熟了

步驟 16

一鍋香噴噴的油豆腐泡燒牛肉就好了。

牛肉煲豆腐怎么做才好吃

牛肉不要搭配豆腐，味道不好

豆腐煮牛肉怎樣做

牛肉燉豆腐選老豆腐是最好的。

牛肉煮豆腐怎么做好吃視頻

牛柳(250克)、萵筍(100克)、黃豆芽(100克)、干辣椒(10只)、花椒(1湯匙)、姜(3片)、蔥(2根)、蒜(3瓣)

腌料： 生抽(2湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉(1湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、清水(3湯匙)

調(diào)料：油(3湯匙)、辣椒油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、花椒粉(1湯匙）

步驟1

洗干凈 牛柳，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘；干辣椒切丁，姜蒜剁

步驟2

萵筍去皮洗凈，斜切成薄片；黃豆芽去 老根洗凈，放入沸水中焯一下，撈起過冷河瀝干水。

步驟3

取一 大碗，先在底部鋪上一層黃豆芽，再鋪上一層萵筍片。

步驟4

燒熱3湯匙油，加入1湯匙花椒炒香，撈起棄之 ，留鍋中油，倒入姜蒜末、蔥白末和干辣椒炒香。

步驟5

注入2杯清水攪勻煮沸，加入3湯匙辣椒油、1湯匙生抽和1/2湯 匙雞粉調(diào)味。

步驟6

放入牛肉片快速攪散，煮至肉片變色，便可熄火。

步驟7

將水 煮牛肉倒入大碗內(nèi)，淋在萵筍和黃豆芽上。

步驟8

灑上1湯匙花椒粉和蔥花，即可上桌。

牛肉煮豆腐怎么做好吃又簡單

主料:牛肉500g，鹵水豆腐一塊。

輔料:

姜適量，蒜4-5瓣，蔥1顆，香菜1顆，海鮮醬油1匙，胡椒粉適量，鹽適量。

步驟:

1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切塊，姜切絲，蒜切片，蔥花，香菜小段

2. 牛肉過開水去血

3. 熱油爆姜絲后下牛肉翻炒

4. 牛肉炒2分鐘下豆腐，在豆腐上加一匙鹽后翻炒均勻后，再與肉一起炒3分鐘

5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鮮醬油。大火煮開至湯色變白，轉(zhuǎn)中火15分鐘后再轉(zhuǎn)小火20分鐘，至牛肉熟透。

6. 中間添湯要加熱水，再根據(jù)個人口味加鹽。吃的時候加蔥花香菜，也可以加辣椒油

牛肉燉豆腐怎么做好吃

燉牛肉不要選擇純?nèi)鈮K，買一些諸如毽子、瓦溝、牛胸等用來燉著吃。這些部位有筋有皮，肥瘦相間，從表面看上去有些不美觀，不受歡迎，但只要做法得當，成熟之后則肉質(zhì)膨松，既暄且爛，鮮香適口。

  肉選好后，先整塊沖洗，去掉表面浮著臟物；擦凈后切成小塊，浸泡在清水中約半小時，去除肉中的污血雜質(zhì)，可多清洗幾遍，撈出備用。切忌用熱水或開水緊肉，否則肉質(zhì)變老，不易燉爛。

豆腐煮牛肉怎樣做竅門

主料

牛腩肉500克

老豆腐600克

輔料

花椒粉少許、鹵料少許、大蔥段適量、姜蒜片適量、干辣椒少許、料酒10克、老抽5克、豆瓣醬5克、生抽5克、鹽2克、胡椒粉1克、味精少許、食用油適量

步驟1

牛肉切成小塊，冷水下鍋煮透后撈出瀝干水分

步驟2

豆腐沖洗一下，切成小塊

步驟3

備好干辣椒、鹵料和蔥姜蒜

步驟4

起鍋熱油，放入鹵料炒香，再放入牛肉炒香

步驟5

再放入姜蒜片和辣椒炒香

步驟6

加入醬油和豆瓣醬，炒出紅油

步驟7

加入多點的清水，加入花椒粉，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉一小時以上

步驟8

一小時后，放入鹽、胡椒粉、味精、生抽和蔥段，拌勻后即可

豆腐炒牛肉怎么做好吃

/原料

牛肉 (400g)

米豆腐 500g

香蒜 50g

姜 10g

干辣椒 10g

蠔油 5g

步驟1/將牛肉洗凈切成末；

步驟2/將米豆腐洗凈切成塊；

步驟3/姜、蒜、干辣椒洗凈切成末；

步驟4/在鍋里放入適量色拉油；

步驟5/加入切好的姜蒜干辣椒末，炒一下；

步驟6/加入適量豆瓣醬，炒出香味；

步驟7/加入切好的牛肉；

步驟8/迅速翻炒，將牛肉炒至變色；

步驟9/加入適量水；

步驟10/加入適量食鹽；

步驟11/加入切好的米豆腐；

步驟12/多煮一會，讓米豆腐煮進味；

步驟13/加入切好的香蒜葉；

步驟14/加入適量蠔油；

步驟15/將味料炒勻后起鍋，好吃的米豆腐燒牛肉就做成了。

牛肉煮豆腐怎么做好吃竅門

先把豆腐切成小塊，清水抄一下，裝盤備用，再把牛肉切成小塊，放入清水中，撇去浮沫，再加入香葉桂皮八角鹽，雞精味精，生抽大火燒開轉(zhuǎn)，小火慢燉兩個小時，然后將切好的豆腐塊放入牛肉湯中，再加半袋牛奶，繼續(xù)燉20分

豆腐燒牛肉怎么做好吃

豆腐可以和牛肉一起煮。豆腐煮牛肉是一道好菜，營養(yǎng)搭配，味道好，特別適應(yīng)大眾口味。豆腐煮牛肉前，要采購好豆腐，新鮮的牛肉。煮的時候看個人口味。如果想要牛肉爛一點，就先燉好牛肉再放豆腐。如果想快一點，就先把牛肉炒一下，然后放入豆腐，食鹽，煮熟就可以出鍋了。