一、中秋節(jié)的食物有哪些?
中秋節(jié)的代表食物有月餅,螃蟹,各地也有不同的代表食物。
1、廣東
潮汕中秋美食品種頗多,主要可分為三大類:一是糕餅類,潮汕各地月餅,甜的、咸的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。還有面餅、軟糕、云片糕均為中秋節(jié)糕餅,為潮人送親戚之佳品,可說潮人送月餅是睦親的習俗;
二是潮地中秋節(jié)季,天高氣爽正是水果成熟之時,柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另一類美食;三是農(nóng)產(chǎn)的芋頭、南瓜,潮人用其制作芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
2、浙江
杭州的莼菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜肴,不僅僅是因為這一時節(jié)的莼菜鱸魚好吃,更是因為晉代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚”,棄官返回故里的史實,這一故事不僅成為千古美談,并使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征。莼菜是中秋家宴和八月時令菜羹。
莼菜又稱馬蹄草、水菜,是水生宿根生葉草植物 。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香,鮮嫩可口,而且營養(yǎng)豐富。
3、四川
四川人過中秋除了吃月餅外,還要打粑、吃麻餅、蜜餅等,四川人也在中秋節(jié)殺鴨子。在川西地區(qū),煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品,因那時當年生鴨已長大,肥瘦適宜。
師傅選當年生的仔鴨,宰殺后褪盡羽毛,開膛取出內(nèi)臟,洗凈后,去翅尖、鴨腳,加鹽碼味腌漬一夜后,入沸水中略燙至皮緊,撈出抹干水分,置熏爐中,用稻草煙熏至呈茶色,出爐放入鹵鍋中鹵熟,食時改刀裝盤,色澤金紅、肉質(zhì)細嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。
擴展資料:
中秋節(jié)的習俗:
1、賞月
在中秋節(jié),我國自古就有賞月的習俗,《禮記》中就記載有“秋暮夕月”,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案,擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時令水果,其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。
2、吃月餅
我國城鄉(xiāng)群眾過中秋都有吃月餅的習俗,俗話中有:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,“月餅”一詞,最早見于南宋吳自牧的《夢梁錄》中,那時,它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結合在一起,寓意家人團圓的象征。
參考資料來源:人民網(wǎng)―盤點全國中秋飲食風俗 有你家鄉(xiāng)嗎?
參考資料來源:人民網(wǎng)―2016中秋節(jié):各地中秋節(jié)的習俗
中秋節(jié)除了吃月餅之外,某些地域還會在中秋節(jié)吃桂花糕、田螺、大閘蟹、芋頭、南瓜等。
二、八月十五吃什么
1.八月十五中元節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物?
1.八月十五中元節(jié)吃月餅。月餅是一種傳統(tǒng)美食,歷史悠久,口味多樣。月餅是圓的,所以在八月十五吃月餅意味著團圓。月餅的種類很多,不僅有咸的、甜的,還有辣的等新口味。
2.八月十五中元節(jié)吃桂花酒。桂花酒是中元節(jié)的標準飲品。很多人在中元節(jié)會一邊吃月餅,一邊品嘗美味的桂花酒。桂花酒是用新鮮的桂花釀制的,入口十分醇厚。
3.八月十五中元節(jié)吃大螃蟹。螃蟹是一種很高的食物。雖然是平時吃,但是中秋的螃蟹味道最好吃。中元節(jié)期間,許多人會吃螃蟹,這對他們的健康非常有益。
八月十五中元節(jié)吃什么?
4.八月十五中元節(jié)吃庫巴。粑粑是一種古老的美食,也是一種常見的民間小吃。庫巴做的主料有糯米、芝麻等,吃起來很甜。中元節(jié)吃耙子象征著團圓和幸福。
2.八月十五中元節(jié)吃什么水果?
1.八月十五中元節(jié)吃葡萄。葡萄是中元節(jié)前后很常見的水果。它不僅美味,而且營養(yǎng)豐富。此外,葡萄的用途也很廣泛,除了直接食用,還可以用來榨汁等等。
2.八月十五中元節(jié)吃鮮棗。鮮棗味道鮮美,很受女性朋友的歡迎。鮮棗營養(yǎng)豐富,含有維生素等營養(yǎng)成分,吃起來非常健康。鮮棗的吃法有很多。除了直接吃,他們還可以煮粥,煲湯等等。
八月十五中元節(jié)吃什么?
八月十五中元節(jié)的美食很多,可以說是數(shù)不勝數(shù)。除了上面提到的,還有柚子、栗子、轉角、南瓜、芝麻餅等等。由于篇幅原因,這里就不介紹了。另外,由于南北飲食的差異,中元節(jié)我們吃的食物也會略有不同,但無論吃什么,都無法抵擋對親人的思念。
八月十五吃月餅,月餅是久負盛名的中國傳統(tǒng)糕點之一,中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦,古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。
據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗始于唐朝,北宋之時在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合,又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。
三、中秋節(jié)馬上就要到了,你們家鄉(xiāng)會準備什么美食嗎?
我們家鄉(xiāng)在中秋節(jié)會吃魚生(草魚做的生魚片)。用竹子編的盤上鋪上晶瑩剔透、薄如紙片的生魚片,筷子夾起沾一下香油,跟花生米蘿卜絲等配菜一起入口,鮮嫩清新的口感,哇!至今佩服發(fā)明中秋吃魚生并傳承下來的人,月餅哪有魚生好吃?有魚生誰還會吃月餅?但是不可以多吃,因為生魚身上有寄生蟲,吃太多對人體有害……真香!
杭州的莼菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜肴,不僅僅是因為這一時節(jié)的莼菜鱸魚好吃,更是因為晉代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚”,棄官返回故里的史實,這一故事不僅成為千古美談,并使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征。
潮汕中秋美食品種頗多,主要可分為三大類:一是糕餅類,每逢中秋佳節(jié)前夕,家家戶戶都會制作一些糕點供奉月娘,當?shù)厝私懈庾?。還有面餅、軟糕、云片糕均為中秋節(jié)糕餅,為潮人送親戚之佳品,可說潮人送月餅是睦親的習俗。
農(nóng)產(chǎn)的芋頭、南瓜,潮人用其制作芋泥。今天,我們潮汕人仍喜用蒸熟的芋頭拜月,以個大肉疏松,皮有裂痕者為佳品,即潮俗稱芋“笑”。
我們那里的四川人過中秋除了吃月餅外,還要打粑、吃麻餅、蜜餅等,四川人也在中秋節(jié)殺鴨子。在川西地區(qū),煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品,因中秋時節(jié)當年生鴨已長大,肥瘦適宜。