廣東人的飲食不是清淡為主，而是肉類為主，生猛海鮮，雞鴨鵝肉，而且各種菜都喜歡“生”，能生吃就生吃、不能生吃也不喜歡燒爛，半生不熟吃。
還有就是喜歡早上吃的很豐富，吃早茶是廣東人的特色，幾十種自助餐型的食物廣東人的飲食的飲食有粵菜又稱地方粵菜，是中國四大菜系之一，由廣州菜(又稱廣府菜)、潮州菜(又稱潮汕菜)和東江菜(又稱客家菜)三種地方風(fēng)味組成?；洸藲v史悠久。在古代，嶺南越族的祖先有著獨(dú)特的飲食風(fēng)格，如昆蟲、蛇、魚、蛤蜊和生鮮食品。擴(kuò)展資料廣東早茶習(xí)俗在廣州，人們把喝茶稱為意為享受，而意為享受一杯香茶和兩份點(diǎn)心的口頭禪至今仍很流行。廣州人講究“吃不厭精”，但點(diǎn)心的價(jià)格高低、貧富皆宜。
老年人可以訂購一個(gè)負(fù)擔(dān)得起的，不動(dòng)的兩個(gè)杯子，自然和富有的商人可以用魚翅漱口“富貴”
廣州茶樓是重，他們叫茶樓茶館，一般高3層6，7米高,2，3每個(gè)5米左右高,舒適和優(yōu)雅。有單人房，有典雅的大廳，有輝煌的大廳，有典雅的大廳，我們有中國、西方、日本和東南亞的款式。
茶館的點(diǎn)心精致、美觀、新穎、巧妙、品種繁多。
去廣州有什么要注意？
北方人到廣州需要注意的事項(xiàng)其實(shí)不多。
第一，廣州每年的冬季只有一兩個(gè)月，一般十二月下旬到二月中，冰冷刺骨的日子只有十來二十天，一般在北風(fēng)吹著綿綿小雨的時(shí)候最冷，當(dāng)溫度低于四度，相對(duì)濕度達(dá)到九十度時(shí)，室外體感溫度會(huì)比北方的零下十度刮風(fēng)下雪天還糟糕，如果不是每天長(zhǎng)時(shí)間步行或騎行的話，一件保暖內(nèi)衣加襯衣再加外套足以。進(jìn)入三四月份，就是回南天天氣，也就是江南的梅雨季節(jié)，需要緊閉門窗，對(duì)室內(nèi)加溫和抽濕，需要勤洗毛巾勤換衣服。
第二，在吃的方面，廣州幾乎可以品嘗到全國各省市乃至大多數(shù)國家的美食，北方人到廣州并不需要擔(dān)心吃不慣的問題。但是，請(qǐng)展現(xiàn)出你的教養(yǎng)，不要把食物殘?jiān)途破侩S意扔桌面甚至是桌底下，骨碟是用來裝殘?jiān)?。其次，?dāng)有本地人當(dāng)你是朋友帶你去品嘗粵菜時(shí)，請(qǐng)不要?jiǎng)硬粍?dòng)就來一句不辣不歡，味道不夠濃厚之類的貌似凸現(xiàn)獨(dú)特人格的實(shí)則欠缺家教的話語，不會(huì)有人再請(qǐng)你第二次。
第三，無論是在租房旅店還是大街上，請(qǐng)不要亂扔垃圾亂吐痰。
第四，無論是購物還是出行亦或是各種服務(wù)窗口，比如醫(yī)院繳費(fèi)或地鐵公交門口，又或者自駕車，請(qǐng)自覺排隊(duì)不要亂插隊(duì)。
第五，廣州一年四季常綠，每年春節(jié)過后臺(tái)風(fēng)季節(jié)之前，會(huì)對(duì)街道和小區(qū)的樹木進(jìn)行砍伐修冠，不要莫名詫異到處投訴報(bào)警有人破壞綠化。
第六，進(jìn)電梯后請(qǐng)不要擠站在電梯門口按鍵處。
廣州是一座包容的城市，無論你來自哪里，無論你持什么口音，廣州歡迎你，但前提是你要有教養(yǎng)。當(dāng)然，要想迅速融入廣州生活，很有必要主動(dòng)的學(xué)說粵語，廣州人不會(huì)計(jì)較你使用普通話，九成九會(huì)主動(dòng)使用普通話來遷就你，但是，廣州人非常反感普通話沙文主義者。
廣州的人文景觀和飲食習(xí)慣是怎樣的？
?? 廣州是中國的南大門，華南地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心、廣東省的省會(huì)。廣州位于東經(jīng)113°17'，北緯23°8'，地處亞熱帶，橫跨北回歸線，氣候溫和，雨量充沛，四季常青，風(fēng)光旖旎，素有“花城”的美譽(yù)。 廣州是一座歷史文化名城。相傳在遠(yuǎn)古時(shí)候，曾有五位仙人，身穿五色彩服、騎著嘴銜稻穗的五色仙羊降臨此地，把稻穗贈(zèng)給百姓，祝愿這里永無饑荒。
??從此，廣州便有“羊城”、“穗城”的美稱，“五羊”也成為廣州的象徵。據(jù)史籍記載，早在西元前214年，這里便修筑了城垣，建城至今已有2210年的歷史，留下了許多文化古跡，生動(dòng)地反映了廣州在各個(gè)歷史階段的發(fā)展。 廣州又是一座英雄城市，近代和現(xiàn)代轟轟烈烈的中國革命風(fēng)云，同樣在此留下輝煌的過去。
??英雄的史跡，令人緬懷追思，肅然起敬。同時(shí)，廣州還是古代“海上絲綢之路”的起點(diǎn)，現(xiàn)諼夜?醞飪?諾難睪Ｖ匾?劭誄鞘校嚅?俳?醞餼?夢(mèng)幕狎渙骱陀押猛?來發(fā)揮了重要的作用，呈現(xiàn)出千古不衰的繁榮、興旺、美好的景象。 得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，別具特色的南國風(fēng)情，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化，為數(shù)眾多的名勝古跡，豐富多彩的文化娛樂，以及發(fā)達(dá)的商貿(mào)旅游服務(wù)行業(yè)，使廣州成為全國重要的旅游城市之一。
??今日廣州，百業(yè)繁榮，日新月異。這一座邁向現(xiàn)代化國際大都市的歷史名城、旅游勝地，正以迷人的風(fēng)采迎接來自四面八方的海內(nèi)外游客。 廣州古稱“楚庭”，據(jù)史書記載，早在西元前9世紀(jì)的周朝，生活在這里的“百越之族”就和長(zhǎng)江中游的楚國人來往甚密，當(dāng)?shù)厝艘浴俺ァ眮砑o(jì)念這種友誼，這是廣州最早的名字。
?? 古代廣州曾是三朝古都，漢初時(shí)趙佗在廣州建立南越國；到五代十國時(shí)期，這里又建有“南漢國”；另外，文學(xué)名著《桃花扇》中提到的“南明”王朝（建于明朝末年，該政權(quán)僅維持40天）也在廣州建都。廣州是一座充滿現(xiàn)代感的大都市，既充滿活力，又保留著悠遠(yuǎn)的古風(fēng)，它是國務(wù)院首批公布的全國24個(gè)歷史文化名城之一，也是全國優(yōu)秀旅游城市。
??這里山明水秀，風(fēng)光旖旎，自然景觀與人文景觀相得益彰，市井風(fēng)情與現(xiàn)代都市景觀相襯托，是一個(gè)很值得一去的地方。 廣州在遠(yuǎn)古時(shí)曾是一片熱帶和亞熱帶的森林，如今這里仍是植物的王國。華南植物園、云臺(tái)花園、流花湖公園、人民公園、麓湖公園、東山湖公園等充分展現(xiàn)了南國的園林特色，市郊還有從化溫泉風(fēng)景區(qū)、從化流溪河國家森林公園、芙蓉嶂風(fēng)景區(qū)等等。
?? 當(dāng)?shù)氐闹饕宋木坝^有南越王墓、鎮(zhèn)海樓、西關(guān)大屋、三元里抗英斗爭(zhēng)舊址、黃埔軍校舊址、中山紀(jì)念堂等，可供後人緬懷先人的英雄事蹟。 地理位置和范圍 廣州市是廣東省省會(huì)，廣東省政治、經(jīng)濟(jì)網(wǎng)站、科技、教育和文化的中心。廣州市地處中國大陸南方、廣東省的中南部、珠江三角洲的北緣，接近珠江流域下游入海口。
??其范圍是東經(jīng)112度57分至114度3分，北緯22度26分至23度56分。東連惠州市博羅、龍門兩縣，西鄰佛山市的三水、南海和順德市，北靠清遠(yuǎn)市的市區(qū)和佛岡縣及韶關(guān)市的新豐縣，南接?xùn)|莞市和中山市，隔海與香港、澳門特別行政區(qū)相望。 由于珠江口島嶼眾多，水道密布，有虎門、橫門、磨刀門等水道出海，使廣州成為中國遠(yuǎn)洋航運(yùn)的優(yōu)良海港和珠江流域的進(jìn)出口岸。
??廣州又是京廣、廣深、廣茂和廣梅汕鐵路的交匯點(diǎn)和華南民用航空交通中心，與全國各地的聯(lián)系極為密切。因此，廣州有中國“南大門”之稱。 土地資源及基本特徵 廣州市總面積為7434。4平方公里，其中農(nóng)業(yè)耕地面積12。27萬公頃，林業(yè)用地面積30。92萬公頃。
??廣州市土地資源數(shù)量有限，但土地類型多樣，適宜性廣。地形復(fù)雜，地勢(shì)自北向南降低，最高峰為北部從化市與龍門縣交界處的天堂頂，海拔為1210米。東北部為中低山區(qū)，中部為丘陵盆地，南部是沿海沖積平原，是珠江三角洲的組成部分。由于受各種自然因素的互相作用，形成多樣的土地類型，根據(jù)土地垂直地帶可劃分為以下幾種： 1、中低山地。
??是海拔400～500米以上的山地，主要分布在本市的東北部山區(qū)，一般坡度在20～25度以上，成土母質(zhì)以花崗巖和砂葉巖為主。這類土地是重要的水源涵養(yǎng)林基地，宜發(fā)展生態(tài)林和水電。 2、丘陵地。是海拔400～500米以下垂直地帶內(nèi)的坡地，主要分布在山地、盆谷地和平原之間，在增城市、從化市、花都市以及市區(qū)東郊、北均有分布，成土母質(zhì)主要由砂葉巖、花崗巖和變質(zhì)巖構(gòu)成。
??這類土地可作為用材林和經(jīng)濟(jì)林生長(zhǎng)基地。 3、崗臺(tái)地。是相對(duì)高程80米以下，坡度小于15度的緩坡地或低平坡地。主要分布在增城市、從化市和白云、黃埔兩區(qū)，番禺區(qū)、花都區(qū)、天河區(qū)亦有零星分布，成土母質(zhì)以堆積紅土、紅色巖系和砂葉巖為主。這類土地可開發(fā)利用為農(nóng)用地，也很適宜種水果、經(jīng)濟(jì)林或牧草。
?? 4、沖積平原。主要有珠江三角洲平原、流溪河沖積的廣花平原，番禺沿海地帶的沖積、海積平原。土層深厚，土地肥活，是本市糧食、甘蔗、蔬菜的主要生產(chǎn)基地。 5、灘涂。主要分布在番禺市南沙、萬頃沙、新墾鎮(zhèn)沿海一帶。 氣候特徵 廣州地處南亞熱帶，屬南亞熱帶典型的季風(fēng)海洋氣候。
??由于背山面海，海洋性氣候特別顯著，具有溫暖多雨、光熱充足、溫差較小、夏季長(zhǎng)、霜期短等氣候特徵。由于水熱同期，極利于作物的生長(zhǎng)，但自然災(zāi)害威脅也較大。常給工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來不利的影響。 廣州光熱資源充足，年平均日照時(shí)數(shù)為1875。1～1959。9小時(shí)，年太陽總輻射量105。
??3～109。8千卡/平方厘米，年平均氣溫為21。4～21。8℃，日均氣溫都在0℃以上。無霜期北部290天，南部346天。 廣州雨量充沛，年降水量為1689。3～1876。5毫米，雨季（4～9月）降水量占全年的85％左右；因受地形影響，山區(qū)多于平原，北部多于南部。
??同時(shí)，雨季與強(qiáng)光和高熱同期，形成了相當(dāng)高的氣候生物潛力（光溫水潛力），達(dá)77865～97950千克/公頃。 冬夏季風(fēng)的交替是廣州季風(fēng)氣候突出的特徵。冬季的偏北風(fēng)因極地大陸氣團(tuán)向南伸展而形成的，乾燥寒冷。夏季偏南風(fēng)因熱帶海洋氣團(tuán)向北擴(kuò)張所形成的，溫暖潮濕。
??夏季風(fēng)轉(zhuǎn)換為冬季風(fēng)一般在9月份，而冬季風(fēng)轉(zhuǎn)換為夏季風(fēng)在4月份。 水源特徵 廣州市本地水資源較少，人均占有量不高。全市水域面積7。44萬公頃，占全市土地面積的10％，主要河流有增江、流溪河，東江流經(jīng)本市匯合珠江入海。本地水資源總量81。29億立方米，其中，地表水60。
??1億立方米，淺層地下水20。37億立方米，深層地下水0。82億立方米。以河川徑流量計(jì)，每平方公里有108。2萬立方米，人均1375立方米，公頃均49425立方米，與廣東全省平均相比，每平方公里占有量多6。3萬立方米，人均少1808立方米，公頃均少19830立方米。
??廣州南部河網(wǎng)區(qū)處在潮流區(qū)范圍內(nèi)，珠江的虎門、蕉門和大洪奇瀝3個(gè)口門在本市南部入伶仃洋出南海，徑流量大，潮流作用也很強(qiáng)。 廣州市地處南方豐水區(qū)，屬珠江水系河口區(qū)范圍，過境水資源相對(duì)豐富，總量達(dá)1245億立方米，為本地水資源的15倍。其中，東江北干流經(jīng)增城市境204億立方米；北江經(jīng)蘆苞、西南兩閘和平洲水道、大石涌等流入廣州水道共300億立方米；西、北江分別經(jīng)思賢窖、甘竹灘和東海水道調(diào)節(jié)後流入番禺河網(wǎng)水道共741億立方米。
?? 從化溫泉一帶有豐富的地下水，水溫?cái)z氏50℃—70℃，含有豐富的礦物質(zhì)。 生物資源 廣州市的自然條件為多種生物棲息繁衍和作物種值提供良好的生態(tài)環(huán)境，生物種類繁多，生長(zhǎng)快速。地帶性植被為南亞熱帶季風(fēng)常綠闊葉林，但天然林已極少，山地丘陵的森林都是次生林和人工林。
?? 栽培作物具有熱帶向亞熱帶過渡的鮮明特性，是全國果樹資源最豐富的地區(qū)之一，包括熱帶、亞熱帶和溫帶3大類、40科、77屬、132種和變種共500余個(gè)品種，更是荔枝、橙、龍眼、烏（白）欖等起源和類型形成的中心地帶。蔬菜向以優(yōu)質(zhì)、多品種著稱，共有14類近400個(gè)品種。
??花卉、盆景是本市的特產(chǎn)，包括觀花、觀葉和觀葉賞果三大類，主要有白蘭、桂花、茉莉、米仔蘭、含笑、劍蘭、菊花、金桔、四季桔等150余個(gè)品種。 糧食作物以水稻為主，一年兩熟。經(jīng)濟(jì)作物以甘蔗、花生、蔬菜、水果為主。廣州是“水果之鄉(xiāng)”，共有500多個(gè)品種，其中荔枝、香蕉、木瓜和鳳梨譽(yù)稱“嶺南四大佳果”。
??畜禽、水產(chǎn)和野生動(dòng)物種類也很多，且不乏名優(yōu)特品種。 礦產(chǎn)資源 廣州市的地質(zhì)構(gòu)造相當(dāng)復(fù)雜，有較好的成礦條件。目前已發(fā)現(xiàn)52個(gè)礦種，探明或作遠(yuǎn)景評(píng)價(jià)的35種；主要產(chǎn)地396處，其中大中型礦點(diǎn)17處，其余均為小礦點(diǎn)。礦種包括黑色金屬和冶金輔助原料、有色金屬、貴重金屬、稀土、稀有金屬，以及能源、化工、建筑材料等非金屬礦種，其中主要有煤、鐵、鉛、鋅、稀土、瓷土、黃金、大理石、鉭、坭等，尤以建設(shè)材料資源最為豐富。
?? 建筑材料包括建筑石材、水泥石灰?guī)r、水泥配料粘土、水泥配料砂巖、高嶺土、霞石、正長(zhǎng)石、鉀長(zhǎng)石、石墨、陶土、石英砂等。其中，建筑石料儲(chǔ)量6。5億立方米，河沙1。74億立方米，裝飾石材可采儲(chǔ)量100萬立方米。水泥石灰?guī)r18處，探明儲(chǔ)量3。699億噸。
??品位平均含氧化鈣51％。水泥配料粘土7處，探明儲(chǔ)量294萬噸。水泥配料砂2處，探明儲(chǔ)量2443萬噸。 旅游資源 廣州山青水秀，風(fēng)光旖旎，旅游資源豐富，文化旅游景點(diǎn)達(dá)數(shù)十處，其中以百粵冠祠（陳家祠）、云臺(tái)花園（白云山風(fēng)景名勝區(qū)）、五羊仙庭。
??鎮(zhèn)海樓（越秀公園、廣州博物館）、辛亥之光（中山紀(jì)念堂、黃花崗公園）、蓮花曉晴（蓮花山旅游區(qū)）、珠江兩岸景觀帶、越秀山、中信廣場(chǎng)（瀑布）、廣東奧林匹克中心、廣州新體育館、廣州藝術(shù)博物院、西關(guān)商廊（廣州商業(yè)步行街）、六榕花塔（六榕寺）、洪秀全故居、寶墨園、番禺香江野生動(dòng)物園、廣州長(zhǎng)隆夜間動(dòng)物世界等景點(diǎn)最具盛名。
?? 廣州是一座有2200多年悠久歷史的文化名城。早在西元前九世紀(jì)的周代，這里的“百越”人和長(zhǎng)江中游的楚國人已有來往，特建“楚庭”，這是廣州最早的名稱。秦始皇33年（西元前年214年）統(tǒng)一嶺南後建南?？ぃぶ卧O(shè)在“番禺”，即今天的廣州），到西元226年，孫權(quán)為了便于統(tǒng)治，由原交州分出交州和廣州兩部分，“廣州”由此得名。
??直至1921年成立市府廳，才特指廣州這個(gè)城市。 廣州又稱為“羊城”、“穗城”，因四季花開不敗故稱花城。相傳周朝時(shí)，廣州連年災(zāi)荒，民不聊生。一天，南海天空飄來五朵彩色祥云，五仙人騎著五只羊，各攜帶一串谷穗降臨此處，贈(zèng)谷穗給居民，祝福此地五谷豐登、永無饑荒，後仙人飄然而去，留下五羊化為石頭，今越秀公園建有以此傳說為題材的“五羊石像”。
?? 廣州是秦漢繁華都會(huì)。在世界歷史名城中，除故羅馬、雅典等少數(shù)幾個(gè)城市外，巴黎、倫敦、莫斯科等名城均比廣州年輕。廣州是漢唐以來海上“絲綢之路”的始發(fā)港，作為中國最早對(duì)外和從未關(guān)閉過的貿(mào)易通商口岸，在世界上占有相當(dāng)重要的地位。 廣州的名勝古跡眾多。
??國家、省、市三級(jí)文物保護(hù)單位共156處。其中國家級(jí)16各，省級(jí)28個(gè)，市級(jí)112個(gè)。城區(qū)中山四路一帶發(fā)掘秦漢造船遺址和西漢南越國宮署御花園遺址，已被評(píng)為1997年“全國十大考古新發(fā)現(xiàn)”，現(xiàn)正向聯(lián)合國申報(bào)世界歷史文化遺產(chǎn)。 廣州是中國近代和現(xiàn)代革命的策源地。
??著名的三元里抗英斗爭(zhēng)、黃花崗民主革命戰(zhàn)役、廣州公社起義均發(fā)生在廣州。革命先驅(qū)孫中山在廣州創(chuàng)辦了黃埔軍校，曾經(jīng)三次建立了政權(quán)。毛澤東在這里舉辦了農(nóng)民運(yùn)動(dòng)講習(xí)所，培養(yǎng)了大批革命骨干力量。張?zhí)?、葉挺、葉劍英等在這里領(lǐng)導(dǎo)了轟轟烈烈的廣州起義。魯迅、郭沫若、郁達(dá)夫等也曾來廣州傳播先進(jìn)文化。
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