牛肉燉山藥蘿卜湯的做法大全

牛肉排骨切好，過開水，出來冷水洗干凈。

起鍋燒油把牛肉排骨山藥一起爆炒放耗油，醬油鹽巴調(diào)味。放入清水燜煮一段時(shí)間就可以食用。

胡蘿卜山藥燉牛肉的做法

主料

牛肉一塊，胡蘿卜半根，鐵桿山藥一根

輔料

香菜適量，蔥適量，姜適量，紅辣椒適量，十三香適量，生抽適量

做法

1. 備料，山藥去皮，牛肉事先烀好。

2. 鍋中放油，放入調(diào)料。

3. 爆鍋后，將牛肉放入鍋中翻炒。

4. 將山藥，胡蘿卜放入鍋中。

5. 翻炒均勻后，加入鹽，十三香，生抽。

6. 加入水，如果牛肉剛烀完，倒入老湯也可以，蓋上蓋子，燉。

7. 鍋中還有少許湯汁時(shí)，關(guān)火。

8. 出鍋，撒上香菜

山藥胡蘿卜牛肉湯做法

食材清單

牛肉 、 山藥 、 紅棗 、 大蔥 適量 、 姜 適量 、 料酒 適量 、 鹽 適量 、 味精 適量 、 花椒 適量 、 胡椒粉 適量

烹飪步驟

步驟1/4

黃牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。

步驟2/4

山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥?，瀝水。

步驟3/4

沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒。

最后一步

小火燉至五成熟時(shí)，放入山藥.紅棗，再燉1小時(shí)，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜，加入精鹽、味精、胡椒粉。

牛肉蘿卜山藥湯的做法竅門

山藥 15g

瘦肉 15g

大米 20g

小米 5g

輔料 輔料

清水 適量

山藥瘦肉小米粥的做法

準(zhǔn)備食材山藥瘦肉小米粥的

瘦肉洗凈，切片，放入沸水內(nèi)焯水，山藥去皮，洗凈，切碎。 瘦肉切碎

所有食材放入BB煲內(nèi)

加熱適量清水，煮熟即可出鍋

牛肉山藥胡蘿卜湯的做法

蘿卜牛排湯。

主料，牛排，蘿卜。

調(diào)料，鹽，味精，雞精，白糖，料酒。蔥姜。胡椒粉，花椒，大料，

制作過程。

1，將牛排剁成小塊兒。放清水里泡幾個(gè)小時(shí)。沖洗干凈。蘿卜切成塊兒。蔥切成蔥花，姜切成片兒。

2，鍋燒水，將牛排骨加鹽，料酒，蔥姜，花椒大料焯水。打去浮沫撈出沖洗干凈。

3，鍋燒油蔥姜熗鍋兒，將牛排骨下入翻炒一下。加料酒。鹽味精，雞精，白糖。翻炒均勻。加水。燉半個(gè)小時(shí)。

4，取一個(gè)砂鍋將牛排骨帶湯倒入燉一個(gè)小時(shí)。出鍋前撒少許胡椒粉。

5，出鍋盛到盆兒里撒少許蔥花。

山藥蘿卜牛骨湯的做法

食材:牛骨一斤、淮山半截、紅蘿卜一根、姜片5片、紅棗6顆、枸杞一小把、蜜棗一顆

方法/步驟

1、先將牛骨洗好，用冷水泡一下，出出血水，中途換水兩三次，放入鍋里，記住冷水下鍋放幾片姜，還有一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥。

2、同時(shí)將配料準(zhǔn)備好，紅蘿卜和淮山去皮，最好戴上手套，淮山的黏液會(huì)讓你的手很癢的，滾刀塊切好。

3、紅棗枸杞還有蜜棗泡一下，待用。

4、水開了之后讓牛骨翻身滾一下，讓血水都流出來，這樣湯就會(huì)很清，準(zhǔn)備一盤溫水，將出了血水的牛骨一下，加入到砂鍋里。

5、將所有材料放入鍋中倒入適量熱水。

6、水開了以后再用勺子將浮上來的泡沫撈一下，關(guān)小火燉煮。

7、燉大概一個(gè)半到兩小時(shí)就好啦，清甜無比的牛骨湯

牛肉燉山藥蘿卜湯的做法竅門

菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 口味：咸味 工藝：燉山藥燉牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克 輔料：山藥250克,芹菜25克 調(diào)料：大蔥8克,姜5克,料酒3克,鹽3克,味精3克,花椒3克,胡椒粉3克 2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥?，瀝水。 3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時(shí)，放入山藥，再燉約3小時(shí)，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。

山藥蘿卜牛肉湯的功效

主料：牛肉500g、山藥300g

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g

1、牛肉泡水，出血沫。

2、切成2-3厘米大塊。

3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。

4、材料備好。

5、鍋中加水，放入牛肉。

6、放進(jìn)芹菜段、蔥、姜、料酒燒開，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。

7、所以切滾刀塊。

8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時(shí)放入山藥燉。

9、熄火前放鹽、雞精。

10、加入胡椒粉調(diào)勻即可盛出來享用了。

11、成品。

牛肉燉山藥蘿卜湯的做法視頻

一、用料

冬瓜 一斤

山藥  一根

牛肉（牛腩或者牛筋頭巴腦） 半斤或者三兩

料酒 1勺

蔥姜 適量

生抽醬油 適量勺

韭菜 3.4根

大棗 2顆（增加甜味）

老抽醬油 少量

桂圓 3顆（增加甜味）

王致和紅腐乳湯 1勺

二、冬瓜山藥牛肉湯的做法步驟

步驟 1

生牛肉放入砂鍋，清水多放些，水開，去除血沫。 

步驟2

放入蔥、姜、料酒、生抽，老抽醬油、大棗、桂圓，腐乳湯一起燉約15-20分鐘。

步驟 2

冬瓜去皮，去瓤，切小薄片塊，山藥去皮，切段。

步驟 3

冬瓜和山藥，放入燉好的牛肉湯中，大火燉煮。

步驟 4

將韭菜末放碗中，放少量鹽（依據(jù)個(gè)人口味），將熱熱的牛肉冬瓜湯，盛到韭菜末的碗中即可。