上海的特色是什么？

旅游景點特色：

嘉定：南翔古鎮(zhèn)，古猗園

青浦：淀山湖，朱家角古鎮(zhèn)

寶山：吳淞炮臺濕地公園，上海玻璃博物館

靜安：靜安寺，上海自然博物館

黃埔：南京東路步行街，外灘，外白渡橋，城隍廟，來福士廣場（好吃的），上海博物館，黃浦江觀光隧道，上海3D錯覺藝術(shù)館，外灘星空錯覺藝術(shù)館

徐匯：：上海交通大學(xué)（徐匯校區(qū)），上海圖書館，武康路（武康大樓），龍美術(shù)館，上海植物園

虹口：1933老場坊，魯迅公園，北外灘，多倫路文化街

長寧區(qū)：：上海動物園，長風(fēng)海洋世界

浦東：陸家嘴金融區(qū)，東方明珠，上海野生動物園，滴水湖，迪斯尼樂園，迪斯尼小鎮(zhèn)

金山：楓涇古鎮(zhèn)

奉賢：碧海金沙水上樂園

松江：：上海辰山植物園，佘山國家森林公園，車墩影視基地，松江大學(xué)城，廣富林遺址，歡樂谷，瑪雅水上樂園

閔行：七寶古鎮(zhèn)

楊浦：復(fù)旦大學(xué)，同濟大學(xué)，共青國家森林公園

美食景點特色：

1、白斬雞。

白斬雞做法并不復(fù)雜，關(guān)鍵在于火候和選材。選用適齡的三黃雞，煮到骨頭里微微帶點鮮紅色。皮黃肉嫩，鮮美多汁。點上一份老上海名店“小紹興”的白斬雞，皮脆、肉嫩、味鮮、形美，一切美好都在這一盤白斬雞里了。

2、生煎包。

上海的生煎包小巧精致，底酥肉香，非常好吃。在芝麻和蔥花的陪襯下，肉香伴著焦香，一口一個，上海人非常喜歡的早點之一。

3、鮮肉月餅。

提到上海的鮮肉月餅，就不的不提老字號“老大房”了。他們家的鮮肉月餅一盒十個，都是剛出鍋的，熱氣騰騰，外面皮子酥酥香脆的，里面的肉餡卻軟嫩多汁，肥而不膩，真是滿滿的老上海味道。

4、德興館燜蹄面。

在上海，德興館也是老字號了。而他們家平均賣出每兩碗面，其中就有一碗是燜蹄，老湯味濃稠唇，被時間打磨得鮮潔醇真，雖說呈現(xiàn)醬油色，但卻是清可見底、層次分明，帶著微甜喜人的肉香，就是讓食客天天見面，卻也不會不生厭。面條放進去之前，還要再加一勺高湯沖淡，這也是手藝，太多味淡，太少又嫌咸。

5、城隍廟五香豆。

城隍廟五香豆皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴里香噴噴、甜滋滋，別有風(fēng)味。

6、高橋松餅。

又名細(xì)沙千層餅，形如月餅，餅面呈金黃色，油潤光潔，四周乳白色，底部不焦結(jié)發(fā)硬，酥皮層次分明，餡心無雜質(zhì)，皮薄餡足，酥松香甜。

7、南翔小籠。

蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，皮呈透明，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。

8、紅燒肉。

濃油赤醬的上海本幫菜代表，顏色誘人，味道濃郁。多用醬油，將肉的鮮美滋味完美體現(xiàn)，卻又肥而不膩，非常香。

9、油爆蝦。

非?？简瀼N師火候的一道菜，一般用河蝦來做，在熱油里快速爆酥蝦殼，然后調(diào)入濃郁味汁，讓蝦肉鮮嫩入味，滋味無窮。

10、薺菜肉絲炒年糕。

這可是滿滿的懷舊味道。白凈如玉的年糕，搭配春天碧綠青翠的薺菜，看上去就軟糯爽口。簡單的搭配造就神奇的口感，老上海的智慧不容小覷。

11、陽春面。

取“陽春白雪”之意，陽春面其實就是光面，除了醬油、豬油、蔥花的點綴外不加任何的輔料。面條滋潤爽滑，味道清爽。

12、蟹殼黃。

因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。

13、四喜烤麩。

是一道上海老百姓喜愛的家常菜，色醬紅，香濃醇，咸中帶甜?？钧熓且环N面制品，蛋白質(zhì)含量豐富，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。所以這道老上海菜不僅味美，而且健康哦！

14、血蚶。

雖然有過80年代的甲肝風(fēng)波，但上海人依然難以割舍對這種海鮮的喜愛。用開水泡上幾秒就能享用，雖然看上去血淋淋的，但那鮮美肥厚的肉質(zhì)，是很多酒客難以抵抗的美食誘惑。

15、酒釀小圓子。

酒釀小圓子在上海也是很普及的一種美食，很好吃哦！小巧玲瓏、清涼甜糯、潔白晶瑩、色彩豐富。用水磨糯米做的小圓子，細(xì)滑軟糯。加上酒釀的清甜，完美的組合。

16、爆魚。

又稱熏魚，是上海人非常喜愛的特色美食。色、香、味俱美，宜于直接食用。宴席上常作冷盤、拼盤，也可作炒菜燒菜或湯類的配料。上海過年前家家戶戶都要準(zhǔn)備很多熟菜，或自己動手做，或外面買回來，少不了的要有一大盤爆魚。

17、草頭圈子。

此菜色澤深紅間綠，圈子就是肥腸，酥爛軟熟，肥而不膩。在上海海派菜單里是一道非常受歡迎的美食，草頭是句上海話，實際上它的學(xué)名叫作苜蓿。在以前可是只能在草頭上市時才能吃上這道菜。

18、八寶辣醬。

以八種禽、肉、菜果為主要原料,通過拌、炒烹飪而成。味道香中帶辣,故名“八寶辣醬”。由于菜的原料多樣，因此顏色豐富，潤澤光亮，鮮香微辣，咸甜適中。

19、蟹粉獅子頭。

這道菜，選用新鮮五花肉加蟹粉精心烹制，蟹味濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩。非常適合老人和孩子食用。

20、大閘蟹。

也叫毛蟹。上海人對大閘

上海有哪些著名的美食？

上海著名的美食有：

1、生煎饅頭

生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據(jù)說已有上百年的歷史。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。當(dāng)然咯，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展，蟹肉生煎，雞肉生煎包的口味，也都是一級棒的。

2、南翔小籠

南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”。戳破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐。

3、三鮮小餛飩

好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。

4、油豆腐線粉湯

干點配濕點，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。

5、擂沙圓

擂沙圓是上海喬家柵點心店的風(fēng)味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，以設(shè)攤賣湯團為生。為多做些生意，她想方設(shè)法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷。開始，她把湯團表面滾了一層糯米干粉，后又試制了各類干粉，結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團取名擂沙圓。