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牛肉零食的做法(牛肉零食的做法視頻)

2023年01月07日 04:36:011網(wǎng)絡

牛肉零食的做法視頻

紙包裝牛肉塊。

我講的這種牛肉干大概很多人沒吃過,不具有普遍性吧,但是讓我印象太深刻了,所以得記錄一下。

就是一種用紙包裝的,紙上貌似還畫了一頭牛,剝開紙里面的是黃顏色的牛肉顆粒,咬起來有點硬,味道有點辣,香味棒急了。

可是3毛5才一粒,那時覺得貴喔。

十佳的。

。

到最后的末末真好吃

牛肉的家常做法視頻

用料

牛里脊700克

輔料

花生仁(炒)150克

調(diào)料

食鹽5克,冰糖5克,蔥10克,姜5片,蠔油10克,香葉4片,茴香籽30粒,辣椒粉3克,五香粉5克,白芝麻10克

五香牛肉干的做法

1.牛里脊肉切成條狀,放入清水中泡一個小時左右,泡去血水

2.撈出來控干水,冷水入鍋,焯去血水

3.焯好后用涼水沖出浮沫,再次入鍋,加適量清水、姜片和大蔥,大火燒開

4.改小火慢燉一個半小時,燉至八成熟的時候,加入少許鹽,再燉一會兒

5.燉牛肉的功夫,準備所有的配料,放入料理機打成粉末,不用太細,稍帶點點小顆粒挺好

6.燉好的牛肉從湯水中撈出來控水

7.鍋中放少許油,放入牛肉條,小火不停地翻炒,炒至牛肉干呈一點點的焦黃色,大約需要10-12分鐘

8.重新起鍋,放少許油燒熱,放入冰糖小火炒出糖色,放入炒過的牛肉翻炒

9.放入打成碎末的配料炒勻

10.放入蠔油繼續(xù)不停翻炒

11.出鍋前放入熟芝麻翻炒均勻即可

牛肉的做法視頻教程

雪菜炒牛肉絲的做法步驟

步驟 1

將牛肉切絲

步驟 2

碗中倒入料酒、生抽、鹽、淀粉攪拌均勻

步驟 3

將牛肉倒入熱好油的鍋中翻炒至變色后盛出

步驟 4

接著將雪菜和干辣椒倒入熱好油的鍋中翻炒

步驟 5

再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均勻

步驟 6

鮮美又下飯的雪菜牛肉絲完成啦

牛肉怎么做零食

材料

牛肉5斤,蔥姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,紅酒,醬油,適量的鹽。

做法

1、秘密武器就是電飯鍋,哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油,不加水。

 2、選好牛肉,回來洗凈后,切成比麻將塊大一些的塊或者片。

3、準備一鍋清水,煮沸后,將牛肉塊放入,煮一小會兒。

 4、等水開后,撇去血沫子,一定要撇的干凈些,湯水相對清澈,不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉,控水。

 5、準備好電飯鍋,將牛肉放入,開始投料。

 6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量,可依據(jù)個人喜好增減)

 7、準備好紅酒4大杯(根據(jù)不同量的牛肉加入不同量紅酒),醬油1杯半左右(依據(jù)個人喜好增減),蔥也備好,先不放蔥。

 8、加入紅酒、醬油,把電飯鍋內(nèi)膽放入電飯鍋。

 9、按煮飯功能,煮到自己跳到保溫,這時再加入蔥。嘗嘗味道,覺得不夠咸可加少量鹽調(diào)味??商砩倭考t酒,蓋上蓋,繼續(xù)悶煮一會兒。等鍋里的水分干掉,美味零食就做好啦。

牛肉美食視頻

配料:

牛肉 750克、花椒 1勺、孜然粉 少許、八角 1枚、姜 1片、精鹽 適量、糖 適量、食油 少許

烹飪步驟:

1.牛肉洗干凈后,瀝干水份,切成斜長條

2.八角、花椒放鍋中小火炒出香味

3.將花椒搟成粉末狀,八角敲碎

4.將準備好的所有調(diào)料放牛肉中,用筷子拌勻,腌制2~3小時

5.中途用筷子翻動幾次

6.將腌制好的牛肉整齊擺放在烤盤上,刷少許食用油

7.烤箱200度預熱好,將烤盤放入烤箱中上層,烤30分鐘(中途將烤盤拿出用筷子將牛肉翻個面)

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