用料:
甜豌豆 約100克
玉米粒 約100克
白蘿卜丁 約50克
瑤柱 15-20粒
蠔油 半匙
做法步驟:
步驟 1 取15-20?,幹羲?0分鐘,然后用刀背壓開,成絲狀。
步驟 2 玉米粒先在熱水中焯半分鐘,撈起瀝干。再把甜豌豆和蘿卜丁焯1分鐘。(因幾種食材的硬度不同,分開焯燙使其達到相同熟度)
步驟 3 將綠、黃、白同置瀝干。
步驟 4 姜拍開,蔥切段。 開火熱鍋,倒入適量橄欖油或玉米油(不建議花生油,易焦),燒至七分熱(熱油開始冒煙),轉(zhuǎn)小火。 放入姜蔥煸至出香味,然后鏟出姜蔥。(姜蔥在此只作調(diào)味,不入菜)
步驟 5 大火把油燒開后,倒入黃綠白,翻炒均勻至底油差不多被吸完。
步驟 6 倒入壓開的瑤柱,轉(zhuǎn)中火,翻炒至瑤柱全散開。稍勾芡,加半匙蠔油提鮮,迅速炒勻。(不用放鹽,瑤柱里的鹽分已滲入菜里)
步驟 7 熄火,裝碟。 玉米的甜,豌豆的香,蘿卜爽脆,瑤柱鮮美,再加上幽幽的姜蔥香氣,互不干擾卻完美融合。
冰火魔廚有教你烹飪嗎??
沒有,冰火魔廚里的烹飪都是在現(xiàn)實中不可能出現(xiàn)的.就如仙俠小說中的法術(shù)現(xiàn)實中是不存在的一樣.
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《冰火魔廚》小說講述了一位天生具有冰火同源體質(zhì)的少年融念冰,為了給父母報仇而苦練魔法,并以魔法入廚,探尋廚藝巔峰的故事。《冰火魔廚》圣誕外篇-你吃我吃大家吃。
冰火魔廚中青菜的做法?
步驟 1把青菜清洗干凈,把葉片分好
步驟 2在鍋中放了適量水,燒開后,把青菜放入鍋中燙(和汆水基本一樣)1-2分鐘(視青菜的量確定,一般估計差不多熟了即可)
步驟 3把青菜撈出放入盤中,加少許鹽,淋上少許調(diào)和油,攪拌均勻即可。
一般用草的爆火或者是作為沙拉。
冰火魔廚廚師排名?
第一名 查極
五廚神之首鬼廚神,因與冰潔的賭注中戰(zhàn)敗,切斷自身手筋,歸隱桃花林。在天青河中救了念冰,教其廚藝。為了使念冰在外歷練獨立,用龜息法裝死。后前往冰月城等待冰潔,在冰潔離開冰神塔后與其生下一女查潔冰,三人隱居桃花林,和念冰一家做了鄰居。