牛肉香菜餛飩的做法

材料：牛肉、餛飩皮、香蔥、蛋皮末、香菜末調(diào)味：蔥姜末、牛骨湯、食用油、香油、醬油、胡椒粉、鹽、花椒水、白砂糖各適量制作過程：

1、牛肉剁成泥，香蔥切末；蔥姜切碎后放入料理機(jī)攪碎與花椒水?dāng)噭騻溆谩?/p>

2、牛肉餡、香蔥碎，加入鹽1勺、花椒蔥姜水3勺、食用油2勺、香油1勺、醬油2勺、白砂糖1/2、白胡椒少許，攪勻。

3、分次加入牛骨湯順同一方向攪拌，直至肉餡上勁即可。

4、鍋入加入牛骨湯燒開，下入蛋皮末、香菜末、胡椒粉、少許鹽、香油調(diào)勻備用。

5、另起鍋，加清水燒開，下入餛飩生坯煮熟，用漏勺撈入碗內(nèi)，倒入調(diào)好的牛骨湯，撒入香菜即可。

香菜豬肉餛飩的做法竅門

主料：餛飩皮250克，豬肉餡200克，雞蛋1個(gè)

輔料：油1勺，蝦米少許，鹽2克，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉2克，雞精2克，香菜8根，小蔥8根，紫菜少許

步驟1

肉餡加入油，鹽，生抽，老抽，雞蛋，胡椒粉，蔥花調(diào)勻備用

步驟2

準(zhǔn)備好餛飩皮

步驟3

取一張餛飩皮包去肉餡

步驟4

對角線對折成三角形

步驟5

在對折成元寶形狀

步驟6

包好備用

步驟7

下鍋煮

步驟8

煮熟撈出

步驟9

加入紫菜，蝦米，蔥花，鹽，胡椒粉調(diào)味

步驟10

最后撒點(diǎn)香菜～

香菜鮮肉餛飩怎么做

必須放蔥。把雞肉剁碎，然后蔥也切成小碎釘，里面放入鹽，雞精，油，適量，伴成餡，然后就可以包成小餛飩了。建議香菜放到餛飩湯里，因?yàn)橛械娜瞬粣鄢韵悴损W。餛飩放到開水鍋里煮，煮到餛飩浮上來，，再煮兩分鐘，盛到碗里，加入香菜，紫菜，蝦皮，香油就可以吃了，香。

牛肉香菜餛飩的做法大全

主料

豬肉餡半斤，牛肉餡半斤，香菜3根，胡蘿卜一小段，姜4片，蔥半根，豆油適量，水多半碗，醬油一大勺，鹽適量，料酒2小勺，味精適量，五香粉適量

做法步驟

1.蔥姜切碎，胡蘿卜香菜也切碎，切好備用。

2.豬肉餡牛肉餡放到盆里，攪拌、分3次放水按一個(gè)方向攪拌上勁，放置10分鐘、放入醬油、料酒、五香粉，鹽味精，豆油在一起還按原來的方向攪拌均勻放蔥姜攪拌再放香菜或蘿卜攪拌均勻。

牛肉香菜餛飩的做法視頻

羊肉小餛飩挺好吃的，和做法也是有關(guān)系的。下面一起來看看羊肉小餛飩的做法步驟：

羊前腿 高筋面粉 白菜 西紅柿（凍） 小白菜（凍） 蔥 姜 香菜 料酒 醬油 五香粉 鹽 花椒油 食用油

1、首先羊前腿剔出骨頭 肉剁碎 加料酒 蔥姜末 五香粉 醬油 鹽 花椒油 食用油 順時(shí)針攪拌上勁 腌制30分鐘 羊骨頭放入鍋中 加料酒 姜片 花椒 桂皮 香葉 鹽 水 啟動(dòng)“煮肉鍵”高筋面粉加水?dāng)嚢璩尚鯛?和成面團(tuán) 加蓋醒置30分鐘；

2、然后大白菜洗凈剁碎 攥出水分 加到羊肉餡中 拌勻壓實(shí) 取塊面團(tuán) 搟成薄餅 切成菱形塊 肉餡放入菱形面皮中 折成三角形 兩條邊用手捏實(shí) 下面的兩個(gè)角疊加捏實(shí) 冷凍的西紅柿去皮切碎 蔥切段；

3、最后炒鍋放油燒熟 爆香蔥花 郫縣豆瓣醬 加西紅柿炒至出汁 倒入烀羊骨頭的湯 燒開 加入冷凍的小白菜 湯燒開后 放入餛飩 加蓋煮5分鐘 加鹽調(diào)味 淋入花椒油 撒上香菜末 即可出鍋上桌開吃啦~

芹菜牛肉餛飩的做法

調(diào)制方法：

1、食材：牛肉200克，胡蘿卜50克，芹菜30克，姜10克，料酒1勺，胡椒粉少許，鹽1克，生抽1勺，白糖1克，雞蛋1個(gè)，香油1勺，香菜適量，綠葉蔬菜適量。

2、牛肉洗凈，去掉筋膜，切片切條再切小丁，然后剁成肉泥。

3、將生姜切絲切細(xì)末，胡蘿卜切細(xì)末，芹菜切小丁備用。

4、牛肉放碗中，加少許鹽，胡椒粉，料酒，少許生抽，打入一個(gè)雞蛋，順一個(gè)方向攪拌上勁。拌好后再拌一點(diǎn)香油，鎖住餡料的水分，并放入冰箱冷藏半小時(shí)以上。

5、拌好的牛肉餡中，放入姜末，胡蘿卜碎，芹菜丁拌勻即可。