比如：
1、白蘿卜/胡蘿卜切薄片（2-3毫米的樣子）放碗里，上面放上適量油，鹽，辣椒。隔水蒸。
所有肉類如1所示方法蒸。15道，簡直數(shù)不清：

蘿卜、豆類、南瓜類、各種肉（一般蒸臘肉類，比如臘魚，臘肉，臘雞鴨兔腸）、土豆、辣椒、雞蛋、魚、豆豉等等。。。。除了青葉子蔬菜，基本沒什么不能蒸。。。因?yàn)榍嗳~子蒸了會(huì)變黃。

方法就是：
菜切好，放碗里，在菜上面放油、鹽、調(diào)味料。蒸熟后，拌勻！

求一些簡單又省時(shí)間的懶人食譜

人懶，又不想對不起自己的胃，有什么辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術(shù)水準(zhǔn)要求低、營養(yǎng)豐富，實(shí)在是懶人廚師的看家法寶。 一、雞蛋 雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養(yǎng)豐富、易于保存、不用清洗，而且味道鮮美。 1、懶人炒蛋： 做法：雞蛋數(shù)目隨意，根據(jù)雞蛋數(shù)目而定，鍋內(nèi)放入盡量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋里，用筷子攪和，等雞蛋凝固后立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點(diǎn)胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！進(jìn)入娛樂時(shí)尚論壇 2、雞蛋炒豆腐 做法：鍋內(nèi)加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個(gè)一起炒均勻加鹽、味精調(diào)味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。 3、碎椒炒蛋 做法：尖椒數(shù)個(gè)剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調(diào)味，攪拌均勻，鍋內(nèi)放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！ 4、蛋粥 做法：剩飯倒入鍋里，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點(diǎn)，加點(diǎn)兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。 二、蝦 蝦可是好東西??！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實(shí)不管是男是女，對這么營養(yǎng)豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現(xiàn)在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！ 1、白灼蝦 做法：蝦洗凈，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。 2、微波蝦 做法：蝦洗凈，晾干，放入微波爐，小火加熱即可，將姜末、醋、香油混合成調(diào)味汁，吃起來清香撲鼻。 三、黃瓜 黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。 1、黃瓜三明治 做法：兩片面包涂蛋黃醬夾黃瓜片吃。 2、酸奶黃瓜 做法：黃瓜切丁，用酸奶拌一下。 3、鹽黃瓜 做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。 專家視線： 結(jié)合夏天的特點(diǎn)，不要吃很油膩的東西，盡量做得清淡一些，可以適當(dāng)?shù)爻砸恍霭璨?，擱一些調(diào)味品，調(diào)節(jié)一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。 四、西紅柿 西紅柿是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養(yǎng)還能保護(hù)心臟，好處多多，實(shí)在是不可錯(cuò)過。進(jìn)入娛樂時(shí)尚論壇 1、雪壓紅梅 做法：說白了就是西紅柿拌白糖，先把西紅柿在熱水中過一下，然后切片；更好的辦法是，先把西紅柿切片后，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時(shí)候拌一下，讓西紅柿和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！ 2、西紅柿炒蛋 做法：沒受過任何做菜訓(xùn)練的人，都能做好這個(gè)菜哦！先炒西紅柿，盛出擱在一邊，再打個(gè)蛋放入鍋內(nèi)炒熟，再將炒好的西紅柿與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯(cuò)！ 3、西紅柿炒柿子椒 做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。 專家視線：一天一個(gè)西紅柿，特別提醒男性一天一個(gè)西紅柿，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的西紅柿更好，因?yàn)檗鸭t薯是脂溶性的。 五、白灼蔬菜 夏日適宜吃得清淡，白灼是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養(yǎng)不流失。適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等 做法：鍋內(nèi)放半鍋水加熱，放一點(diǎn)兒油，水開之后放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點(diǎn)香油和蒜末。 連皮一起食用 有些蔬菜的營養(yǎng)成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使?fàn)I養(yǎng)成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應(yīng)連皮一起吃。 先洗凈后切 烹調(diào)蔬菜前，要先洗凈后切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬于水溶性維生素，切后再洗會(huì)使許多維生素溶解于水中，造成營養(yǎng)損失。 快速烹調(diào) 蔬菜中所含的營養(yǎng)成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養(yǎng)就較多。 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿卜、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就盡量生吃，或洗凈后用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養(yǎng)成分免遭破壞。 添加食醋 在烹調(diào)蔬菜時(shí)，為了保護(hù)維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細(xì)菌，可在出鍋前適當(dāng)加點(diǎn)食醋， 既能調(diào)味，又能保護(hù)蔬菜營養(yǎng)。 六、懶人拌飯 1、香蕉拌飯： 還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點(diǎn)最好，可以先用水泡一下，相當(dāng)爽滑哦！ 2、韓式泡菜拌飯 做法：超市里買來的韓式泡菜，衛(wèi)生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，一會(huì)兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店里做出來的味道不相上下。 讓胃過一個(gè)暖冬，食令菜 《大長今》里，長今用溫?zé)岬氖伆栾堏A得了最重要的回合，因?yàn)樽鍪澄锏娜艘幸活w體貼的心，知道在寒冷潮濕的冬天要用溫?zé)岬氖澄锝o人體力和溫暖，最簡單的拌飯，其實(shí)是一顆質(zhì)樸的心。 做法： 1.準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末(肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇，若用海鮮會(huì)有更意想不到的效果)。 2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個(gè)嫩蛋黃。 3.米飯?jiān)诜湃胧伹?，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時(shí)添加油香味道。 4.準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯，當(dāng)你覺得飯干時(shí)可拌入；準(zhǔn)備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。 5.石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當(dāng)香油茲茲作響時(shí)端下，此時(shí)，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。