【菜名】：低脂魷魚(yú)圈

【所需菜品】：魷魚(yú)1條、淀粉2大勺、鹽適量、雞蛋1個(gè)、面包糠適量、番茄醬少許。植物油適量

【烹飪過(guò)程】：

1、準(zhǔn)備上面需要的食材和調(diào)味品。魷魚(yú)直接到市場(chǎng)買(mǎi)新鮮的，營(yíng)養(yǎng)更高，做出來(lái)的口感也更好。面包碎在超市就能買(mǎi)到，炸東西的時(shí)候都可以裹上一層，吃起來(lái)會(huì)更脆一些。

2、準(zhǔn)備好的魷魚(yú)反復(fù)沖洗幾次，去掉頂端和外面的皮，然后將其切成圓形。這一步要仔細(xì)一些，如果處理不好，會(huì)影響最后的口感。切的時(shí)候自己掌握大小，盡量勻稱一些，炸的時(shí)候受熱也會(huì)更均勻。

3、取兩大勺淀粉放到碗中。拿出圈狀的魷魚(yú)，在里面蘸一下，確保四周都已經(jīng)包上了淀粉。

4、將雞蛋液和少量的鹽放到小碗里攪拌一下。拌好之后將已經(jīng)裹好了粉的魷魚(yú)放進(jìn)去蘸一下。

5、面包糠倒入碗中，最后把魷魚(yú)圈再里面滾一下。其他的也都按照這樣的順序裹好。

6、拿出家里的烤盤(pán)，如果沒(méi)有換成烤網(wǎng)也可以，在上面刷少量的植物油，把魷魚(yú)圈擺在上面。這一步最好用小刷子來(lái)刷，更容易掌握好用量。只要輕輕點(diǎn)幾下就行，如果一點(diǎn)油不放也是可以的，對(duì)最后的成品并沒(méi)有太大的影響。

7、擺好之后放到炸鍋里面，溫度在180度，時(shí)間設(shè)置為八分鐘。

8、時(shí)間到了就可以取出來(lái)了，稍稍晾一下。在上面擠上自己喜歡吃的醬料，無(wú)論是番茄醬或者是千島醬，味道都是很不錯(cuò)的。搭配上一杯飲品，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的下午茶就完成了。也可以在追劇的時(shí)候當(dāng)成小零食來(lái)吃。