雞蛋炒西紅柿的做法步驟

1

準(zhǔn)備雞蛋和西紅柿洗凈。

2

蔥、蒜切好，雞蛋打勻，西紅柿切塊（小塊）

3

鍋里放油，油開炒雞蛋，炒好后放入盆里待用。

4

鍋里放油，油溫上來后放入蔥、蒜炒香，放入西紅柿翻炒。

5

加入鹽、少許糖、繼續(xù)翻炒。

6

炒到這個(gè)程度后加入事先炒好的雞蛋，家味精少許翻幾個(gè)個(gè)，可以出鍋了。

7

出鍋了，當(dāng)時(shí)吃味道很正，放到飯盒里中午吃可能蒜味就有點(diǎn)變化了，還是馬上吃很好吃啊！生活就像這道菜，簡簡單單的幸福。

酸辣土豆絲的做法步驟

1

準(zhǔn)備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。

2

將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點(diǎn)。

3

再將土豆片切成細(xì)絲。

4

用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

5

將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

6

鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。

7

將炸好的花椒撈出，鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8

放入泡好的土豆絲。

9

煸炒一小會后倒入適量醋繼續(xù)翻炒土豆絲。

10

放入紅椒絲翻炒均勻。

11

最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可。

12

簡單但不失美味的酸辣土豆絲。

紅燒茄子的做法步驟

1

茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。

2

青椒和西紅柿清洗干凈后切塊。

3

大蒜若干一部分切片，一部分切末。

4

將腌制好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油。

5

平底鍋熱后放適量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

6

聞到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子變色、變軟。

7

放青椒和西紅柿，加一勺白糖和適量的鹽調(diào)味，大火翻炒均勻，中途可以少加一點(diǎn)熱水炒制西紅柿變軟出現(xiàn)紅色湯汁。

8

出鍋前撒上切好的蒜末即可。