牛肉配卷心菜
主料:牛肉、土豆、西紅柿
調(diào)味:鹽、料酒、生姜
第一步:我們先將土豆削皮切成細丁,為了防止土豆放入空氣中,因為氧化變黑,切丁后放入鹽水中浸泡。
第二步:西紅柿現(xiàn)在底部劃十字刀,然后將其放入沸水中焯燙一下,撈起冷卻后,將外皮撕掉。再將西紅柿切成小塊備用。(西紅柿可以多放點,這樣湯汁味道足夠酸甜好喝)
第三步:牛肉切成細丁,像我這樣切成1cm左右。
將切好的牛肉放入冷水鍋中焯燙,加點料酒和生姜,這樣可以起到去腥的效果。煮沸后憋去浮沫,撈起來清洗干凈。
第四步:起鍋燒油,將西紅柿放入鍋中煸炒,煸炒至軟爛出汁,再將牛肉和土豆一起倒入煸炒,可以加點生抽提色提味哦,而且色澤這樣看起來更有食欲。
第五步:將煸炒好的牛肉等食材倒入燉鍋中,加入適量的水,可以加點生姜一起,開始慢燉2個小時左右。
牛肉和卷心菜可以包水餃嗎
想要牛肉餡的餃子好吃,一定要正確搭配的蔬菜,胡蘿卜有很好的解膩效果,葷素搭配,營養(yǎng)也給得恰到好處,首先把牛肉餡剁碎,然后準備胡蘿卜和大蔥,全部切成碎末,放一個雞蛋,適量的蠔油、鹽、雞精、味精、生抽、十三香、香油、老抽,還有最重要的蔥姜水,少量多次,邊倒邊攪拌,直到肉餡上勁,全部吸收為止。
牛肉炒卷心菜好吃嗎
豬肉,雞胸肉,鴨肉牛肉都可以。
牛肉卷心菜包子餡做法大全
面餅用料:面粉250g,酵母1茶匙(5g),鹽1/2茶匙(3g),橄欖油3湯匙(45ml),水100ml,餡料用料:牛肉餡400g,洋蔥1/2個(切碎),蒜1瓣(切碎),朝天椒1個(去籽,切碎),紅辣椒粉1茶匙(5g),帕爾瑪奶酪粉80g,紫蘇葉5g(切細絲),橄欖油2湯匙(30ml),黃油2湯匙(30g),鹽1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
牛肉和卷心菜可以一起包餃子嗎
洋蔥、胡蘿卜、生菜,白菜、香菇、木耳,冬瓜、白蘿卜、酸菜、芹菜。做牛肉包子可以搭配洋蔥、生菜,白菜、胡蘿卜、香菇、木耳,冬瓜、酸菜、白蘿卜、芹菜等蔬菜。做牛肉包子必不可少的材料就是面粉、低筋面粉以及酵母。酵母可以讓包子更蓬松,低筋面粉讓包子更有韌勁,更彈口。