牛肉燉南瓜做法大全圖片

麥仁洗凈泡發(fā)，南瓜切塊，牛肉切丁，大米洗凈放砂鍋里面加水煮一個(gè)小時(shí)

牛肉燉南瓜做法大全圖片簡(jiǎn)單

食材準(zhǔn)備

主料：牛肉南瓜。

輔料：蔥 姜 清水 鹽 料酒 清水。

做法步驟

1、牛肉切2公分見方的小塊，用清水浸泡20分鐘去掉血水;

2、鍋中放入蔥姜燒開，煮出蔥姜的味道;

3、放入適量的料酒，放入瀝水的牛肉焯水;

4、煮出浮沫，撈出牛肉;

5、牛肉放入壓力鍋內(nèi)膽中，放入清水;

6、選擇：牛/羊肉功能，壓力鍋開始工作，整個(gè)程序大約需要一個(gè)小時(shí)，自己設(shè)定一下時(shí)間，剩余10分鐘的時(shí)候，長(zhǎng)按：”中途開蓋“按鍵，面板上會(huì)顯示P，表示在排氣，釋放壓力;

7、待紅色壓力閥門回落到平面時(shí)，才可以打開蓋子;

8、放入切成丁狀的南瓜，南瓜要去皮、瓤;

10、蓋上鍋蓋，程序會(huì)自動(dòng)進(jìn)行，直至結(jié)束，無需重新設(shè)定，到時(shí)開蓋即可;

11、放入適量的鹽調(diào)味，即可盛出;

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1 材料：

羊肉(508克)、南瓜(518克)、洋蔥(半只)、姜(2片)

2 調(diào)料：

海天海鮮醬油(2湯匙)、白醋(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)

3 做法：

1 洗凈羊肉，逆著紋理切成滾刀塊；洋蔥切成細(xì)絲，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2 燒開鍋內(nèi)的水，倒入羊肉塊氽燙一下，撈起瀝干水待用。

3湯鍋?zhàn)⑷?碗清水，放入牛肉塊和姜片，加蓋大火煮沸。

4加入2湯匙海天海鮮醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻，加蓋小火煮45分鐘。

5倒入南瓜片和洋蔥絲拌勻，加蓋以小火續(xù)煮20分鐘。

6加入1/3湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋。

4 廚神貼士:

1、羊肉湯煮沸后會(huì)有一層浮沫，應(yīng)不時(shí)撇去浮沫，可保持湯底清澈無異味。

2、可先用高壓鍋來煮羊肉湯，再倒入湯鍋中與南瓜一同清燉，可使羊肉的口感更軟爛。

3、南瓜久煮易爛，放入羊肉湯中后以小火慢煮，大火煮會(huì)將南瓜煮爛，還會(huì)讓湯色混濁不清。

4、南瓜為補(bǔ)血之妙品，有助于清除宿便和有害物質(zhì)，能潤(rùn)膚和消除痘痘，還可防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。

牛肉和南瓜的功效

做法

1. 首先準(zhǔn)備好材料，牛肉切塊，茶樹菇泡好，南瓜切小，白米洗干凈

2. 鍋熱后放一點(diǎn)油，放入蒜末，蔥白和花椒拌炒出香味。

3. 再加入牛肉炒到看不到血色

4. 之后加入冰糖，醬油繼續(xù)快速翻炒。

5. 再加入泡好的茶樹菇和南瓜，少許料酒后繼續(xù)炒。

6. 再加入洗好的白米拌炒均勻，然后加入適量的鹽和雞精和白胡椒粉調(diào)味。

7. 起鍋后倒電飯煲里，鍋里再加入1~2杯的水量，就按正常煮飯時(shí)候的水就好了

8. 等時(shí)間到飯 熟后，打開撒點(diǎn)蔥綠進(jìn)去拌一下就好了。

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材料

主料：牛肉(500克)、南瓜(500克)、洋蔥(半個(gè))、姜(2片)

調(diào)料：醬油(2湯匙)、白醋(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)

做法：

1、洗凈牛肉，逆著紋理切成滾刀塊；洋蔥切成細(xì)絲，南瓜切成0.5厘米厚的片。

2、燒開鍋內(nèi)的水，倒入牛肉塊氽燙一下，撈起瀝干水待用。

3、湯鍋?zhàn)⑷?碗清水，放入牛肉塊和姜片，加蓋大火煮沸。

4、加入2湯匙醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻，加蓋小火煮45分鐘。

5、倒入南瓜片和洋蔥絲拌勻，加蓋以小火續(xù)煮20分鐘。

6、加入1/3湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋。