感謝邀請(qǐng)，荊芥可以做調(diào)味品，很多人對(duì)荊芥情有獨(dú)鐘。調(diào)涼菜加點(diǎn)荊芥就是畫(huà)龍點(diǎn)睛，比較經(jīng)典的荊芥拌黃瓜，夏天夜市最受歡迎的涼菜，爽口又有味道。很多燉菜也用荊芥調(diào)味，比如燉雞，燉絲瓜湯，燉胡瓜湯，番茄雞蛋湯，放點(diǎn)荊芥味道立馬提升，夏天天氣比較炎熱，口味比較清淡，放大料容易上火，荊芥就成了夏天調(diào)味品的主力，荊芥味道清香，口感清爽，又有營(yíng)養(yǎng)，還有增進(jìn)食欲的效果。
有哪些食材全世界基本上只有華人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？
您好，我是瀾?zhàn)捠秤洠朗愁I(lǐng)域青云計(jì)劃獲得者，我來(lái)回答您的問(wèn)題。
我看了一下很多人的答案。他們認(rèn)為的外國(guó)人不吃的食物真是五花八門(mén)，可實(shí)際上如果他們能真正的深入了解一下世界美食文化的話(huà)，其實(shí)美食是相通的，中國(guó)人在吃上面根本就不孤單。
比如說(shuō)豬蹄和豬內(nèi)臟，很多人認(rèn)為老外很少吃或者不吃。其實(shí)是大錯(cuò)特錯(cuò)的。
（英式燉豬雜）
我在英國(guó)倫敦的時(shí)候，有一家餐廳就號(hào)稱(chēng)從豬頭吃到豬尾，一點(diǎn)也不會(huì)浪費(fèi)。至于豬大腸這種東西根本就是小兒科，老外吃的一點(diǎn)都不比你少。吃?xún)?nèi)臟比較少的無(wú)非是美國(guó)人而已。為人家生活好，有肉吃誰(shuí)還吃?xún)?nèi)臟的？
（西班牙脆皮豬腳）
但是別的國(guó)家呢？西班牙葡萄牙已經(jīng)豬肉吃出了花，別說(shuō)豬大腸，他們連豬膀胱都能想辦法吃掉。而豬胰子我們一般拿來(lái)當(dāng)肥皂用了，很少吃的，對(duì)不對(duì)？
再說(shuō)德國(guó)每個(gè)城市都有自己的香腸文化。灌香腸用什么？還不是豬腸子？另外意大利有燉羊肝，格魯吉亞有燉豬耳朵，老外在吃雜碎方面一點(diǎn)也不比我們差。
（美國(guó)南方腹地克里奧爾烤豬蹄）
至于豬腳這些東西，不光西班牙葡萄牙，整個(gè)拉美地區(qū)都是珍饈美味。這些年隨著勞模大量涌入美國(guó)，很多美國(guó)人也開(kāi)始啃蹄子了，怎么可能不吃呢？
有的人說(shuō)雞腳外國(guó)人不吃或者很少吃，這也是缺少了解的原因。
（日式碳燒雞爪）
不要認(rèn)為外國(guó)就是美國(guó)或者西方發(fā)達(dá)國(guó)家，世界很廣大。有富的地方也就有窮的地方。富的地方吃雞肉，窮的地方恨不得雞毛都咽下去。
（阿根廷烤雞腳）
所以雞腳這種東西在國(guó)外大有市場(chǎng)，比如老墨，南美，愛(ài)爾蘭，黑海各國(guó)，土耳其，阿根廷都有吃雞腳的身影。另外東南亞算不算外國(guó)？哪個(gè)國(guó)家吃雞腳比中國(guó)人差？
（土耳其菜中的烤雞腳）
這些國(guó)家人口加起來(lái)也也差不多有中國(guó)的六七成了，所以雞腳也是一種很普通的食品罷了。
很多人居然把香菜當(dāng)成老外不吃的東西，我都差點(diǎn)笑出聲來(lái)。
有沒(méi)有搞錯(cuò)，香菜就是從外國(guó)引進(jìn)的，外國(guó)人怎么會(huì)不吃呢？歐洲，美洲，亞洲，澳洲，我還真不知道哪個(gè)國(guó)家不吃香菜，真逗！
（墨西哥玉米卷餅配薩薩醬）
香菜有兩種傳入說(shuō)法，一種是張騫通西域引入，另一種是由印度引入。但無(wú)論哪種說(shuō)法，都板上釘釘?shù)恼f(shuō)明香菜是一種舶來(lái)品，它的老家在現(xiàn)在的中東地區(qū)。這些人可能沒(méi)吃過(guò)土耳其餐或者很少吃西餐，不知道香菜和歐芹是這兩大菜系中最常見(jiàn)的點(diǎn)綴香料。一點(diǎn)都不比大蒜和蔥花放的少。
（印度傳統(tǒng)瑪莎拉汁配米飯大餅）
印度的瑪莎拉醬哪一種都少不了香菜籽。平時(shí)吃飯更少不了香菜。東南亞泰國(guó)菜緬甸菜越南菜又有哪一樣少得了香菜？
（秘魯酸橘汁腌魚(yú)）
漂洋過(guò)海到了南美，無(wú)論是秘魯?shù)乃衢僦玺~(yú)還是墨西哥的玉米卷餅，香菜都是非常重要的配料。
（魚(yú)腥草在墨西哥卷餅中也有展現(xiàn)）
順道說(shuō)一句，南美也吃魚(yú)腥草。特別是老墨，哥倫比亞和秘魯。他們吃魚(yú)腥草和我們的云貴川很相似，都是切碎以后用辣椒粉，青椒，以及各種調(diào)料拌起來(lái)，卷玉米餅或者拌飯吃。所以魚(yú)腥草也不是我國(guó)特有食用品種。
豆腐雖然是中國(guó)發(fā)明的，但他已經(jīng)輻射到整個(gè)世界，只是有些人不知道而已。
（韓式辣醬豆腐）
中國(guó)把豆腐當(dāng)成國(guó)民食品，實(shí)際上在韓國(guó)和日本一樣把豆腐當(dāng)成國(guó)菜。據(jù)最新的一份統(tǒng)計(jì)表明，韓國(guó)和日本的人均食用豆腐量都已經(jīng)超過(guò)了中國(guó)。而韓國(guó)和日本加起來(lái)可是有2億多人哦。
（日料中的豆腐）
實(shí)際上豆腐現(xiàn)在在全世界已經(jīng)掀起了一股健康飲食的風(fēng)潮。無(wú)論是在歐美，還是在第三世界國(guó)家，豆腐都是一種自然健康的標(biāo)志性食品。這主要?dú)w功于中日韓三國(guó)的料理在全世界遍地開(kāi)花。
在西方，隨著素食主義抬頭，使得吃豆腐的人已不在少數(shù)。豆腐早就已經(jīng)不是中日韓三國(guó)的專(zhuān)利食品了，而且在不久的將來(lái)吃豆腐的大軍會(huì)越來(lái)越強(qiáng)大。
以上舉了那么多例子，并不是說(shuō)我這人有什么優(yōu)越感。還是想讓大家明白一個(gè)事實(shí)，也就是說(shuō)現(xiàn)在這個(gè)世界是越來(lái)越開(kāi)放的世界，任何食物都能找到他的落腳點(diǎn)。而更多的只是各國(guó)不同的食俗罷了。
我們需要尋找的中外食俗的差別，不是從稀奇古怪中尋找，去獵奇。而應(yīng)從他的飲食習(xí)慣入手，這才是正確的方向。
我舉個(gè)幾個(gè)簡(jiǎn)單的例子。
比如我們都知道中國(guó)人和外國(guó)人都吃螃蟹，而且外國(guó)人吃螃蟹一點(diǎn)都不如比中國(guó)人差。但是中國(guó)人對(duì)蟹黃情有獨(dú)鐘，認(rèn)為它才是螃蟹真正的精華所在。但老外則絕對(duì)不會(huì)去碰蟹黃，因?yàn)樗L(zhǎng)得像坨屎。
其次，中國(guó)人喜歡用白米熬成稀飯，搭配咸菜或者油條饅頭，吃起來(lái)非常舒服。但是這一點(diǎn)老外就非常不理解，米飯直接做熟吃不好嗎？為什么要熬的稀糊糊的呢？所以除了東北亞地區(qū)和東南亞一些國(guó)家，其他地區(qū)根本就不會(huì)有稀飯的存在。
還有，比如說(shuō)黑木耳和銀耳。除了中國(guó)，國(guó)外很少人會(huì)吃到它。因?yàn)槔贤庥X(jué)得，你們中國(guó)人怎么連塑料袋都吃？而實(shí)際上它是一種菌類(lèi)，而各個(gè)國(guó)家都是吃蘑菇的。這也是飲食習(xí)慣的不同。
我認(rèn)識(shí)一個(gè)以色列哥們，有一天他突然給我打視頻通話(huà)。問(wèn)我那個(gè)魔鬼三明治是怎么做的？我一時(shí)沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)。他于是手舞足蹈的跟我比劃：就是那個(gè)中國(guó)的蒸面包加那個(gè)魔鬼蛋。我瞬間就明白過(guò)來(lái)了。對(duì)他說(shuō)，你去華人超市買(mǎi)點(diǎn)饅頭，再買(mǎi)幾個(gè)皮蛋，把皮蛋切碎了，用醬油拌起來(lái)，然后用饅頭夾著吃就可以了。
你看，老外不吃皮蛋只不過(guò)不知道這魔鬼蛋怎么吃。實(shí)際上放點(diǎn)醬油和香油，他吃起來(lái)不一樣美滋滋？
本回答到此就告一段落了。筆者長(zhǎng)期更新美食文化深度文章，現(xiàn)在關(guān)注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。
