菜名：韓國(guó)大醬湯
原料：大醬、辣椒末 、豆腐和一些蔬菜
制作方法：
1. 用小干魚(yú)熬魚(yú)湯。
2. 把各種蔬菜切塊。
3. 取出魚(yú)肉，只燉魚(yú)湯。把蘿卜、西葫蘆逐個(gè)放入。
4. 多放蒜末和辣椒末，再放入豆腐等熬煮即可。
注意事項(xiàng)：
1. 別的蔬菜可以替換，但一定要放西葫蘆。
2. 用小沙鍋燉湯。
韓國(guó)拌飯
原料：
蔬菜肉類(lèi)：
山蕨菜----用開(kāi)水燙軟（也許要煮）
韭菜-----切成段 豆芽-----原狀 放入開(kāi)水中燙至稍微有變化
辣白菜（就是球狀的生菜，特點(diǎn)是嫩而脆）---切絲或細(xì)條
肉-----切成絲或長(zhǎng)條
生雞蛋-----一只
調(diào)料：韓國(guó)辣醬
大醬（沒(méi)有可以用味噌醬）
糖 芝麻 雞精汁
制作過(guò)程：
1。肉絲，三勺味噌醬，半勺韓國(guó)辣醬，半勺雞精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成為醬肉絲。
2。油少許燒熱，量以能夠在鍋底鋪開(kāi)為準(zhǔn)，打入生雞蛋煎。雞蛋緊貼著鍋底的 下層表面形成之后，立即蓋上鍋蓋，關(guān)上火，這樣可以用國(guó)內(nèi)的余熱， 將雞蛋表面悶熟，而內(nèi)里仍然是湯湯的，拌飯最適！
3 將蕨菜伴上芝麻
4 碗底鋪一層辣白菜，薄薄的就夠了。盛好米飯，高度離碗邊一厘米左右，留下空間鋪菜
5米飯上面也蓋一層薄薄的辣白菜，然后照花瓣的圖形，將韭菜，豆芽，蕨菜， 醬肉絲，辣白菜撲在上面，中間的花心，就是一勺韓國(guó)辣醬。
6在中心放好韓國(guó)辣醬之后蓋上雞蛋。放入兩勺雞精汁。
7 攪拌均勻，吃吧?。。?！
備注：其實(shí)正宗的是石鍋拌飯，但是我們一般人都沒(méi)有石鍋，而且有一些材料， 也是屬于不容易買(mǎi)到的。這里只挑選容易買(mǎi)到的材料，和簡(jiǎn)單易行的
韓國(guó)冷面的做法原料: 韓國(guó)蕎麥面
配料:
蔥10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、蘿卜100克、牛肉200克、雞蛋1個(gè)、
熟牛肉100克、黃瓜100克、韓國(guó)辣白菜100克、蘋(píng)果適量
調(diào)料：
胡椒粉1克、冰糖10克、真露、檸檬汁、韓國(guó)辣椒油、韓國(guó)生抽
做法：
1.將蔥、姜、桂皮、大料、蘿卜、牛肉，切成半個(gè)手指大小，慢火煮一個(gè)小時(shí)。
2.加入胡椒粉，然后將湯過(guò)濾至沒(méi)有雜質(zhì)的清湯。
3.往湯中加入冰糖，加熱到冰糖融化后再加入韓國(guó)生抽。
4.最后加入切好的黃瓜片、少量的蘋(píng)果和檸檬汁，（浸泡兩天時(shí)間后再用，這樣味道更清香。）
5.將韓國(guó)蕎麥面煮熟后用涼水浸泡，直到?jīng)隽藶橹埂?
6.準(zhǔn)備好配菜：熟雞蛋、蘋(píng)果片、韓國(guó)辣白菜、熟牛肉片、鮮黃瓜絲。
7.將事先冰好的湯和配菜一起裝盤(pán)，撒如芝麻完成。
朝鮮冷面簡(jiǎn)易做法原料：
1.湯料
黃瓜絲若干加入姜片、蔥花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、鹽、涼開(kāi)水等調(diào)成酸甜咸適口的冷湯，放冰箱中冷藏。（如果喜歡檸檬的清香，也可擠些檸檬汁在湯里）
2.配料
煮雞蛋（或煎蛋）一個(gè)、醬牛肉若干片、圓白菜（或西生菜、蘿卜）切絲加少量鹽輕腌一下、梨（或蘋(píng)果，西瓜、西紅柿等）兩三片、放入碗里，加辣椒面和生抽調(diào)好
3.面
選用山西雁北高寒地區(qū)的莜麥面莜麥面
制作過(guò)程：
1.將冷面放入滾開(kāi)的水中煮開(kāi)后馬上放到冷水里沖洗數(shù)遍。
2.將沖涼的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上湯料、冰塊就可以食用了。
蓋澆飯的做法
原料：
大米飯2000克，豆芽300克，黃瓜300克，胡蘿卜300克，芹菜200克，熟牛肉絲1000克，雞蛋5個(gè)性，芝麻100克（焙好）紫菜100克，大蔥末50克，芝麻油100克
制作過(guò)程：
1、豆芽（黃豆芽和綠豆芽均可）去根，洗凈控干，放用開(kāi)水鍋焯熟，出鍋，放入涼水中，控水，切成段，加熟牛肉絲、芝麻、50克芝麻油，拌勻成冷拌菜。 2、黃瓜洗凈，消毒，切成絲，涼拌 3、芹菜摘洗干凈，用開(kāi)水焯熟，再切細(xì)絲，做成涼拌菜 4、再將蛋白和蛋黃色開(kāi)，分別攤成餅，一半切成菱形，一半切面細(xì)絲 5、紫菜在鍋里烤脆，出鍋后揉成粉末 6、胡蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)絲涼拌 7、把熟大米飯盛在碗里，中間稍高，再將各種菜料按顏色配好，按順序整齊地?cái)[出美妙的圖案，放在飯上，撒上蔥花，淋上芝麻油 8、食用時(shí)，與泡菜、大醬湯同食，即可
很簡(jiǎn)單吧，它的特色可是圖案美妙，色澤艷麗，開(kāi)胃爽口哦
韓國(guó)石鍋拌飯,超贊的:)
石鍋拌飯是韓國(guó)人民非常喜愛(ài)的家常飯之一，各地區(qū)的韓國(guó)人會(huì)就地取材，把當(dāng)?shù)氐臅r(shí)蔬與米飯?jiān)谑佒屑訜岷?，在“茲茲”做響中，把營(yíng)養(yǎng)和美味拌在一起，使你在油香濃郁中保持一份堅(jiān)挺的“戰(zhàn)斗力”，最大的特點(diǎn)“下飯”，即使?jié)M滿(mǎn)一大石鍋的飯，也會(huì)讓挑食的你吃到鍋底精光。其做法更是簡(jiǎn)便易行，每個(gè)人都可根據(jù)自己的選材，會(huì)有精彩的發(fā)揮。
做法：
1．準(zhǔn)備蒸好的白米飯，再準(zhǔn)備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末（肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇，若用海鮮會(huì)有更意想不到的效果）。
2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)，使其脫離蛋清而不破裂。準(zhǔn)備兩個(gè)嫩蛋黃。
3．米飯?jiān)诜湃胧伹?，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時(shí)添加油香味道。
4．準(zhǔn)備一小碗佐餐的淡湯，當(dāng)你覺(jué)得飯干時(shí)可拌入；準(zhǔn)備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。
5．石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當(dāng)香油茲茲作響時(shí)端下，此時(shí)，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺(jué)效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺(jué)快感。