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豆角牛肉撈面的做法(豆角牛肉撈面的做法視頻)

2023年04月13日 10:33:492網(wǎng)絡(luò)

豆角牛肉撈面的做法視頻

原料:牛肉、豬肉、面條、香菜、蔥、紅辣椒、八角、桂皮、香葉、良姜、花椒、姜、蒜、油、鹽、糖、豆瓣醬、白酒、醬油、老抽、料酒、溫水。

做法步驟:

第1步、牛肉和豬肉浸泡出血水。

第2步、香菜和小蔥及配料備用。

第3步、面條隨意,干濕均可。

第4步、牛肉和豬肉切大塊焯水,入冷水鍋加料酒焯水去腥。

第5步、撈出沖洗干凈備用。

第6步、香菜和小蔥切碎備用。

第7步、鍋中入油燒熱放入配料煸炒。

第8步、放入豆瓣醬炒香。

第9步、加入肉塊,醬油,老抽,糖調(diào)味。

第10步、放入白酒去腥提鮮。

第11步、加入溫水煮沸。

第12步、轉(zhuǎn)小火慢燉一小時左右。

第13步、加鹽調(diào)味即可。

第14步、面條煮熟撈出拌入熟油抖散,盛入碗中。

第15步、美美的紅燒肉幸福的冒泡泡呢。

第16步、澆入湯汁撒入香菜和蔥花,碼入肉塊即可享用。

豆角牛肉撈面的做法視頻教程

主料:面粉500克,扁豆200克

輔料:蔥一根,韭菜五根,西紅柿一個,堿面少許,精鹽少許,紅蘿卜一個

做法:

步驟1

取500克面粉用溫水或者涼水和面,加少量的堿面。和好之后醒面5分鐘

步驟2

醒好的面揉成一個圓形,用面杖搟面,根據(jù)自己的口感,不要搟的太薄哦!

步驟3

搟好的面切等大面條,然后撒點面粉將等大的面條摞在一起,菜刀開始切面條

步驟4

鍋中倒油,將西紅柿 蔥 紅蘿卜倒入鍋中小火開炒,最后加入韭菜,依個人口味調(diào)味,出鍋

步驟5

鍋中放入扁豆,小火炒一會,加開水,加堿面,想要面條顏色更紅可以多加點堿面,不過不要太多哦,煮倒扁豆熟為止,出鍋

步驟6

鍋中倒水,將切好的面條放入鍋中開煮,如果鍋中水多最后倒出來一點

步驟7

煮好的扁豆注入鍋中

步驟8

繼續(xù)加炒好的鹵料

步驟9

再次嘗味道,依個人口味酌量添加,出鍋。美味可口的扁豆面條飯出鍋啦!

豆角肉撈面條

撈面條的熱量取決于配料和面條的種類。一般而言,不同種類和品牌的面條熱量也會不同。以下是一些常見撈面條的熱量指南(僅供參考):

1. 手搟面:每100克大約提供約340卡路里。

2. 豆角切面:每100克大約提供約310卡路里。

3. 米粉:每100克大約提供約110-210卡路里,取決于米粉的種類和厚度。

4. 雞胸肉:每100克大約提供約165卡路里。

5. 雞蛋:每個大約提供約80卡路里。

6. 蔬菜(如胡蘿卜、黃瓜、豆芽等):每100克大約提供約10-30卡路里。

需要注意的是,撈面條的熱量還會受到配料中油脂、糖分等營養(yǎng)成分的影響。需要根據(jù)實際食用的撈面條和配料量進行計算。同時,撈面條中的碳水化合物較多,對于需要控制熱量的人士來說,合理搭配食用很重要。

牛肉豆角面條怎樣做好吃

主料

醬牛肉100克

黃瓜1根

小蔥1支

生姜1個

大蒜6瓣

酸豆角5根

泡椒30克

面條200克

輔料

油1勺

鹽半勺

味極鮮1勺

胡椒粉1勺

做法:

1.鹵好的醬牛肉切片備用。

2.黃瓜洗凈切片。

3.小蔥1支、生姜1個、大蒜1個備用。

4.酸豆角切段放進碗里。

5.鍋中燒熱油,放進生姜和大蒜粒爆香。

6.放入泡椒爆香,炒干泡椒的水分,聞到泡菜香關(guān)火。

7.加進開水燒10分鐘,完全的將泡椒汁煮出,放進半勺鹽。

8.鍋中燒水,放進面條,煮開后連續(xù)3次點生水。

9.煮好的面條撈起只留面條備用。

10.面條放進碗里。

11.先將煮好的一部分泡椒汁放進面條里。

12.加進切好的牛肉片。

13.放進黃瓜片、小蔥段和酸豆角。

14.將剩余的泡椒汁倒進碗里。

15.最后加入適量的味極鮮、撒進胡椒粉即可。

豆角牛肉面的做法大全

1/12首先準備好今天的主料:牛肉200克,切面3把,我準備的是三人量。

2/12牛肉洗凈切成小塊,放入盤中備用

3/12佐料:鹽,豆瓣醬,麻油,料酒各10克;雞精,白糖各5克;重慶大紅袍15克。;老抽1勺,香油5克。

4/12佐料:八角1個,小茴香2克,花椒2克辣椒2個,孜然粒2克,蔥姜蒜切片備用。

5/12鍋里放入清水,接著放入切好的牛肉塊,大火煮開,撇去血沫。

6/12血沫撇干凈后,牛肉撈出,倒入碗中備用。

7/12鍋燒熱,鍋里放入10克左右的花生油,油燒制7成熱,依次放入佐料:八角,小茴香,花椒,辣椒,孜然粒,蔥姜蒜,爆炒出香。

8/12接著放入一勺豆瓣醬。

9/12一勺重慶大紅袍。

10/12接著放入綽好水的牛肉塊,大火翻炒然后加入料酒,生抽。(因為這時,時間緊,沒來及拍照)接著往鍋里倒入清水200克,加入鹽、白糖,雞精,大火燒開,改小火燉20分鐘后關(guān)火。

11/12另起鍋倒入清水,大火燒開,放入切面,面煮熟撈入碗中

12/12澆上煮好的牛肉湯,美味的麻辣香鍋牛肉面完成啦。

豆角肉撈面條的做法大全家常

步驟/方式1

3個雞蛋打散。

步驟/方式2

2個西紅柿切小丁備用。

步驟/方式3

鍋里加油燒熱。

步驟/方式4

雞蛋液倒入。

步驟/方式5

炒散盛出備用。

步驟/方式6

鍋里另置底油,適量姜蔥蒜,花椒,干紅辣椒炒香。

步驟/方式7

西紅柿放入。

步驟/方式8

借助鍋鏟炒成西紅柿碎。

步驟/方式9

倒入適量清水。

步驟/方式10

煮開。

步驟/方式11

5克鹽,1勺生抽,1勺老抽調(diào)味兒。

步驟/方式12

倒入炒好的雞蛋。

步驟/方式13

攪勻關(guān)火。

步驟/方式14

適量豇豆角洗一下切小段。

步驟/方式15

鍋里適量水燒開,豇豆角放入焯至斷生撈出。

步驟/方式16

鍋里適量水燒開,100克面條放入,煮兩分鐘左右。

步驟/方式17

煮好的面條撈入碗里。

步驟/方式18

盛入雞蛋鹵和豇豆角。

步驟/方式19

拌勻即可。

牛肉豆角鹵面的家常做法大全

面條制作材料:面粉適量、鹽少許、清水適量。

面條的制作:

1.適量面粉放入碗中。

2.加少許鹽,用清水和成較硬的面團,醒十幾分鐘。

3.搟成薄片。

4.折扇子一樣疊起來。

5.切成自己喜歡的寬度。

6.散開備用。

菜鹵制作材料:牛肉、香菇、土豆、生姜。

打鹵面制作過程:

1.牛肉剁碎、土豆、香菇切丁,生姜切末。

2.炒鍋放油燒熱烹入姜末炒香。

3.放一勺郫縣豆瓣炒至和油均勻混合,出香味。

4.加入牛肉末炒均勻變色。出油。

5.倒入土豆、香菇丁翻炒均勻。

6.添少許水燜燉幾分鐘,加鹽、雞精調(diào)味。大火收汁即可。

7.面條煮好用純凈水過一遍,不粘不沾更Q。

8.撈出盛盤中。

9.澆上牛肉土豆菜鹵,鮮香微辣

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