三河小炒

更可謂遐邇聞名的地方風(fēng)味。每一家飯莊的三河小炒都有不同的配料和特色，但有一點(diǎn)是共同的，就是必須有七種材料，分別呈不同顏色。因此，三河小炒也稱為七彩小炒。

汪丫魚燒豆腐

是徽菜中的一道名菜，雖不是三河所獨(dú)有，卻是百味園的招牌菜，以三河的水豆腐做主料，味道與眾不同。汪丫魚是長(zhǎng)江水域特有的淡水魚，無(wú)鱗，生有獨(dú)特魚刺，廣東人也叫它黃骨魚。百味園燒汪丫魚，用的佐料全部是粉質(zhì)，因此菜品上桌后，只見豆腐和魚，不見任何配料。魚湯油重色紅，味微辣略酸，魚和豆腐鮮嫩滑溜，入口便下肚，讓人贊不絕口。

三河的米粉排骨

也很出名，是取上好的排骨切成一寸見方，裹以三河特有的米粉面，在太陽(yáng)下暴曬風(fēng)干，吃時(shí)上籠蒸制。由于排骨只能曬上一天，必須要有好陽(yáng)光照射，其肉質(zhì)的原味才不盡失，這道菜并不是時(shí)時(shí)可見。而我們來(lái)得湊巧，飽了口福。當(dāng)主人家端上桌時(shí)，一陣香氣四溢，讓人不覺食欲大增。撿一塊入口，只覺肉質(zhì)有韌性，味微咸，而米粉香甜，別是一番滋味。

毛圓湯。

只見綠葉漂浮，豆腐細(xì)嫩，肉圓散漫，非常清爽。入口時(shí)稍覺淡，問主人家，才知道這是一道醒酒湯。三河菜屬徽菜，味偏咸，而這最后一道湯便是什么調(diào)料也不放，只取材質(zhì)本身的純味。對(duì)我們這般只為嘗菜之人，似無(wú)太大作用。但對(duì)于那些舉杯交斛之人，便是正好的味道。聽到如此解說(shuō)，不禁莞爾一笑，有此心為客人，又豈愁不高朋滿座？

三河古鎮(zhèn):

三河古鎮(zhèn)，古名鵲渚、鵲尾（渚）、鵲岸，是中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)、江南四大古鎮(zhèn)之一，國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)，位于安徽省合肥市肥西縣南端，地處肥西、廬江、舒城交界處，古鎮(zhèn)總面積2.9平方公里。

三河古鎮(zhèn)原是巢湖中的高洲，因泥沙淤積，漸成陸地。南北朝后期稱三汊河，明、清置三河鎮(zhèn)。

三河古鎮(zhèn)有豐樂河、杭埠河、小南河在境內(nèi)匯合，經(jīng)新河向東流約15公里入巢湖。鎮(zhèn)內(nèi)有古城墻、古炮臺(tái)、太平軍指揮部舊址、英王府、一人巷、萬(wàn)年臺(tái)、李府糧倉(cāng)、鶴廬、劉同興隆莊等歷史遺跡，是廬劇的發(fā)源地，古鎮(zhèn)有米餃、牛皮糖、酥糖、麥芽糖、茶干、米酒等特產(chǎn)。

前往百度APP查看

回答

您好，下面由我來(lái)回答您的疑問，感謝您的咨詢

推薦菜：“三河蝦糊”、“酥鴨元寶”、“八寶酥雞”等是名菜，不僅皮、肉、骨皆可入口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。米餃、油炸粑粑、油炸燒賣等名點(diǎn)，香酥焦脆，鮮美可口，聲名遠(yuǎn)播。希望我的回答可以幫助您，祝親親生活愉快哦！