國(guó)家主權(quán)與國(guó)力和外交有很大關(guān)系,而與人文地理沒有必然聯(lián)系。地理因素(如地理位置、國(guó)土面積、人口、民族、資源、經(jīng)濟(jì)實(shí)力及戰(zhàn)略軍備等)視為影響甚至決定國(guó)家對(duì)外政治決策的一個(gè)基本因素;并依據(jù)這些地理因素和政治格局的地域形成,分析預(yù)測(cè)世界或地區(qū)范圍的戰(zhàn)略形勢(shì)及有關(guān)國(guó)家的政治行為。
東南亞飲食文化
東南亞各國(guó)的飲食文化因區(qū)域的關(guān)系都略有不同,主要以酸,辣,燒烤和煎炸為主,比較重口味。 因?yàn)榈乩淼年P(guān)系,以前中東,印度和中國(guó)來往經(jīng)商的船只都必須經(jīng)過馬六甲海峽,東南亞各國(guó)成為了必經(jīng)之路,也自然成了交匯站,各國(guó)商人都會(huì)在這里停留,甚至永居這里。這個(gè)區(qū)域也曾經(jīng)是到西方各國(guó)的殖民地。因?yàn)槿绱耍瑬|南亞國(guó)家也受了來自西方,中東,印度和中國(guó)的飲食文化的重大影響。但也因?yàn)槭巢暮捅就廖幕年P(guān)系,與來自原產(chǎn)國(guó)家的飲食又有所不同,甚至連原產(chǎn)國(guó)家都沒有。舉例肉骨茶,一種以中藥材和豬肉熬煮的肉湯,看像是中華美食,但在中國(guó)并沒有這樣的食譜(聽說現(xiàn)在有了)。 總的來說,東南亞善于將外來飲食本土化,混雜各地口味和食材,形成了獨(dú)特的飲食文化
泰國(guó)人的飲食習(xí)慣與我國(guó)南方大同小異。主食以大米為主,輔以面粉,東北部人多習(xí)慣吃糯米,飯后喜歡水果和甜食。泰國(guó)素以酸辣著名,且一般較肥膩,因此,能吃辣的人吃泰國(guó)菜是不用擔(dān)心的。菜肴上也沒有太多禁忌,只是在南部穆斯林地區(qū)都吃清真菜,與我國(guó)回族人一樣。泰國(guó)菜所用調(diào)料很豐富,有辣椒、蝦醬、魚露、醬油、醋等。泰國(guó)華人較多,在一些大城市和旅游地區(qū),都有華人開設(shè)的中餐廳,南北風(fēng)味齊全?! 〉教﹪?guó)旅游,品嘗海鮮也是重要活動(dòng)項(xiàng)目之一。泰國(guó)南部?jī)擅媸呛#瑵O業(yè)十分發(fā)達(dá),熱帶海鮮品種豐富,物美價(jià)廉,而且有些海鮮在我國(guó)是少見的。但是吃海鮮不能貪食,特別是吃烤蝦、烤魚和生魚片、生蠔時(shí)要特別小心,一定要用按泰人習(xí)慣配制的調(diào)料吃,吃海鮮最好能喝點(diǎn)酒、多吃點(diǎn)蒜,以防拉肚子?! 〉氐赖奶﹪?guó)菜具有獨(dú)特的風(fēng)味,通常選用新鮮的食品原料,菜的味道以辛辣為主,但也有些菜與中國(guó)南方菜(如粵菜、潮州菜)的味道相似。主要菜肴有烹飪海鮮、野味、蔬菜和涼拌菜,多有辣味。因菜肴中有一種調(diào)料叫香茅草,有股異味,一般人不能接受,若能吃習(xí)慣了,也會(huì)喜歡其獨(dú)特的味道。泰菜中有一道名菜,泰語叫冬洋宮,中文意為、酸辣蝦湯,由鮮蝦加上香茅草、野茄子、辣椒、鮮蘑菇等調(diào)味品煮制而成,很具泰國(guó)菜特色。另一美味菜肴――咖喱海鮮也值得一嘗,如咖喱蝦、咖喱蟹等,其味與冬洋宮不同,每個(gè)人都能接受。此外,涼拌菜品種也很多,但它多為生冷菜肴,且有異味,初時(shí)可能不習(xí)慣,因此,在吃自助餐選擇涼拌菜時(shí)可先嘗后取食。 泰國(guó)小吃很多,且物美價(jià)廉,全國(guó)各地大同小異。較普遍的有蓋澆飯、各式包子、各種湯類、甜品等。其中,以中餐館的小吃最具特色,類似我國(guó)廣東、香港的早茶食品。泰國(guó)的燒烤食品別具風(fēng)味,如烤魷魚香脆可口,越嚼越香;炸香蕉味道獨(dú)特,香蕉去皮后油炸成咖啡色軟條,吃時(shí)感到甜中帶酸。香竹糯米飯更是芳香清甜,不可不嘗。此外還有烤牛肉片、烤雞胸肉、烤大蝦、烤雞翅,以及魚、香蕉干、芒果條、榴蓮糕等水果、風(fēng)味小吃等?! √﹪?guó)人的飲料,一般為咖啡、涼開水或礦泉水,多數(shù)還要加冰塊,熱茶不多。因此到泰國(guó)旅行時(shí),不習(xí)慣喝涼開水或冰水的游客,可自帶茶葉、茶杯,用酒店準(zhǔn)備的電熱水壺?zé)疀_茶,如旅館沒有,可請(qǐng)導(dǎo)游設(shè)法解決。 到泰國(guó)品嘗新鮮水果也是樂事,并可以果代水,因泰國(guó)盛產(chǎn)水果,一年到頭供應(yīng)的水果十分豐富,其價(jià)格比我國(guó)香港便宜。泰國(guó)較有名的四季水果有:榴蓮、山竺、紅毛丹、荔枝、龍眼、芒果、菠蘿、木瓜等,其中榴蓮、山竺、紅毛丹最有特色?! ●R來西亞 馬來西亞的飲食與東南亞其他國(guó)家的飲食相比,口味更加濃重一些,喜歡放咖喱和辣椒。因?yàn)楫?dāng)?shù)貧夂蜓谉岢睗瘢砸恍┬晾钡氖澄?,人體排汗會(huì)感到爽快些。由于信奉伊斯蘭教,所以馬來人不吸煙,不吃豬肉、自死物或動(dòng)物血液。馬來人習(xí)慣用右手抓飯,進(jìn)餐前必把手洗干凈,用餐時(shí)十分衛(wèi)生和禮節(jié)。