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墨爾本的異國地道美食有哪些?

2022年06月10日 15:54:2019

Top 1 Ying Thai 2

Lygon Street 上突出重圍的一家評分特別高的泰國菜,店面裝飾中有 不少泰國元素?!覆ぬ}炒飯」菠蘿酸甜清爽,火腿粒和玉米粒搭配著, 讓蘸飽了咖喱粉的米粒有種東南亞特有的香氣,飄著陣陣椰香;「紅 咖喱牛肉」紅咖喱辛辣中帶有椰漿的鮮甜,中和了橫沖直撞的咖喱, 牛肉片細嫩鮮香,完美結(jié)合;「冬陰功」酸辣正點,多虧了店家不 吝嗇放香葉,味道自然好,一碗下狳頓時覺得全身都暖了起來。 地址:110 Lygon Street, Carlton, Melbourne

人均:$25

?Top 2 Saigon Pho

在意大利餐廳林 立 ?的 ?Lygon Street 上能占有一席之 位的級南河粉店, 實力不容小 覷。

「蝦仁米紙卷 」 米皮軟糯有嚼勁, 包裹著新鮮蔬菜, 鮮亮的顏色透過 米白色的糯米皮, 很清 新,蝦仁個

大鮮紅,肉質(zhì)緊實;「牛肉丸 + 牛肉 PHO」香 醇的牛肉清湯底,讓寡淡的粉都沾上了肉香, 純牛肉打出的勁道口感,和外面那些淀粉貨不 一樣,牛肉薄片,肥嫩之余不失勁道;「炸牛 肉拌 PHO」賣相和國內(nèi)的雞絲炿面的擺盤很像, 胡蘿卜黃瓜豆芽,新鮮清爽,搭配的檸檬汁辣 醬清爽開胃,活潑得很,米粉是細圓粉而非熱 湯里面的寬粉,倒也搭配得當(dāng)。

地址:106 Lygon Street, Carlton, Melbour

人均:$15

Top 3 好食上

學(xué) 校 邊 上 一 家 漂 亮 的 中 餐 店, 距 離 和 位 置 都 正 正 好, 有 大 落 地 窗, 木 質(zhì) 的 桌 椅, 明 亮 寬 敞。

「 叉 燒 芙 蓉 蛋 飯 」 盤 子 一 般 大 的 煎

蛋金黃焦香,叉燒切得大小均勻,散落在厚 厚的煎蛋中,一勺子下去有蛋有叉燒有米飯, 十分滿足;「香茅煎雞排飯」雞排本身鮮嫩 多汁,搭配異域風(fēng)情滿滿的香茅,有種大聲 說薩瓦迪卡的沖動,還有一個單面煎蛋;「牛 腩飯」分量十分感人,老板把一份滿滿的牛 腩和米飯分開,對于肉食動物來說真是恨不 得起立鼓掌,牛腩質(zhì)量也不錯,肥瘦均勻。 地址:127 Pelham St, Carlton, VIC 3053

人均: $13

被譽為“全球最宜居城市”的墨爾本,其實也是壹周君向往的“咖啡之都”啦?

由于有1/3的人口是是海外移民,墨爾本的飲食文化可以算是歐亞大融合,加上澳洲天然完美的自然氣候,因此全球美食全都匯聚一堂:越南餐廳多在維多利亞街,萊貢街是有名的“小意大利”,而吃中國菜,自然是唐人街啦.....

不過嘛,題主問的是墨爾本的“異國”美食,那么壹周君就來幾樣特別的?

首先是鱷魚肉,這個夠特別吧?墨爾本的北領(lǐng)地地區(qū),你可以在餐廳或是夜市上吃到這種美味,看上去兇殘無比的鱷魚,其實肉質(zhì)特別鮮美哦,白色的,質(zhì)感接近魚肉,吃上去又比雞肉更有彈性。

壹周君推薦你去墨爾本歷史悠久的維多利亞女王市場品嘗,最好是帶皮吃,既有水生動物的鮮美,又有野生動物的濃香。

然后是袋鼠肉?來到墨爾本,可別說什么“袋鼠這么可愛,怎么能吃袋袋”這種話啦,澳洲袋鼠現(xiàn)如今已經(jīng)泛濫成災(zāi),政府允許在大部分州銷售袋鼠肉,價格也不貴,和牛肉接近。

壹周君是在墨爾本城中一家西餐廳吃到的,感覺有點老,沒牛肉那么嫩,建議事先給大廚打個招呼比較好,吃的時候,加鹽、胡椒和檸檬即可,原汁原味,不過第一次吃可能會感覺微酸,這就對了,說明新鮮,可以蘸一點辣椒,壓酸還能提味。

最后,來一頓海鮮大餐吧?澳洲龍蝦、牡蠣和皇帝蟹,作為澳洲頂級食材,它們并稱“澳洲三寶”。你在墨爾本幾乎所有高檔餐館里都能吃到,雖然價格比較貴,但想到好不容易來了一趟,也值啦。

在這里吃海鮮,吃的就是新鮮,剛剛打撈上岸的,不需要繁瑣的烹飪,一點點恰到好處的佐料與火候,即可令你回味無窮,比如牡蠣,擠上些許檸檬汁,直接就活生生的開吃,微酸中帶著大海里特有的鮮甜。