歸根究底,中國的飲食特點注重色香味俱全,講究的是味道與菜色.而西方的飲食注重營養(yǎng)的保持與吸收,對于菜的味道和形象則不會重視.
其次則是在吃飯的方式上,中國人講究團圓,而西方則講究獨立,所以在吃飯的時候,中國人是聚而食之,西方人則是分而食之.這是在方式 上最大的不同.其次則是用餐工具的不同.

請比較中西飲食有哪些不同

東西方文化和地域的差異形成了不同的飲食文化
中國地域廣闊，不同地區(qū)飲食文化基本不同，形成個八大菜系，和不同風情的小吃文化，相鄰區(qū)域飲食類似而略有差異，經濟交通的發(fā)展，和地域人員的流動造成飲食文化的不斷融合和相互滲透，特別川菜影響較大
老外的就不知道了 什么牛排、牛扒、披薩、面包黃油的，刀叉棍棒的還是咱的筷子舒服，自己去吃幾次體驗下就知道了 這個西啊 好多國家呢

急!!!中國飲食與西方飲食的不同!

略談中西方飲食文化差異

餐飲產品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風俗習慣等因素的影響，會出現在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上的不同程度的差異。正是因為這些差異，餐飲產品具有了強烈的地域性。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。

這里簡要從下面三個方面談談中西方飲食文化的差異。

一、兩種不同的飲食觀念

對比注重“味”的中國飲食，西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營養(yǎng)一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養(yǎng)。這一飲食觀念同西方整個哲學體系是相適應的。形而上學是西方哲學的主要特點。西方哲學所研究的對象為事物之理，事物之理常為形上學理，形上學理互相連貫，便結成形上哲學。這一哲學給西方文化帶來生機，使之在自然科學上、心理學上、方法論上實現了突飛猛進的發(fā)展。但在另一些方面，這種哲學主張大大地起了阻礙作用，如飲食文化。在宴席上，可%D

中國和西方的飲食特點有什么不同?

中西方文化不同是造成飲食文化不同的主要原因啦,他們吃面食比較多,比如面包什么的,說到暴飲暴食,那純粹是個人問題,一個人不想吃怎么會暴飲暴食呢~~~
米飯他們也會吃,但是不是經常,就像我們不經常吃牛排一樣

中國飲食文化與外國有什么不同之處?

中國飲食文化的高度藝術性
與西方的烹調文化相比中國的烹飪文化是高度藝術化的，由于發(fā)展十分成熟，已經脫離了完全根據菜譜操作的方法，發(fā)展到較高級的階段，具有一種隨意性，每一道菜的都可以在原有的基礎上加以發(fā)展變化，以適應地區(qū)、季節(jié)、對象、作用、等級的不同，比如蘑菇炒牛肉，冬天的色宜深些，口味宜重些，夏天則色和味均應清淡些；對于江蘇一帶的人來說，調味中可加糖，但是面對川湘顧客，則應多放辣。即使字面上相同的要素（如麻辣）在實際操作中也會因為地域、文化的不同而有極大的分別，潘守永先生在文章《三峽飲食諸題》中提到：“麻、辣”也有分水嶺……..香港的川菜幾乎完全“本地化”，不但不麻，而且不辣……..這是飲食文化的適應性……….北京的川菜館多是鴛鴦火鍋，辣與不辣平分秋色………但在武漢，人們肯定不承認“辣”是川味特色，那里只有“麻”是被認定為川味的。但到了宜昌，待親自品嘗了又麻又辣的滋味后，對武漢所聞不攻自破………從宜昌上溯三峽，飲食上似有一個“麻”的增長過程。反之，從重慶下三峽則有一個“麻”的遞減過程。在“辣”的問題上，像我這樣的外來者一直認為，三峽及其周圍地區(qū)是共同的，但三峽人認為他們與湖北中部和四川盆地一帶在“辣”上也不同，而且很較真。他們認為可以很容易分別出不同來，如“干辣”、“濕辣”和“麻辣”之類。
顯然離開了隨意性，烹飪就無法適應中國廣闊的地理疆域所造成的差異性，就沒有中國烹飪的變化多端，就會失去中國烹飪的獨特魅力。
西方高度理性的飲食文化
而西方則不同，可以說是相當的理性，他們的烹飪相應的變化較少，同一道菜從洛杉磯到紐約口味不會有太大的變化。雖然顯得單調，但是簡單的工藝卻使得他們能夠在大規(guī)模的商業(yè)化中取得驚人的成功，漢堡包與匹薩餅甚至可以在全球連鎖店保持一致的口味。雖然這些食物的制作比中餐簡單得多，但是，為了達到統一口味的目的，西方人仍然付出了巨大的努力，以麥當勞的薯條為例；為了獲得炸薯條的最佳狀態(tài)，開始時實驗人員專心研究薯條濕度與時間，發(fā)現火候與馬鈴薯在店內存放時間有關，進而發(fā)現馬鈴薯需要在店內存放3星期的規(guī)律。在這之后，他們發(fā)現加工方法對薯條品質有更大的影響。于是，工程師在實驗室里通過一年的研究做了無數次試驗，最終發(fā)現，冷薯條倒入325華氏度熱鍋里，油溫會急劇下降，不管油溫下降到多少，當油溫回升到高于薯條溫度華氏3度時就是薯條的最佳狀態(tài)，根據這個原理他們設計了自動炸薯條機來保證薯條的統一口味。通過這個例子我們可以看到他們對標準化飲食的追求


中西烹飪方法的差別
　 中國飲食之所以有其獨特的魅力，關鍵就在于它的味。而美味的產生，在于調和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味以及調料的調和之味，交織融合協調在一起，使之互相補充，互助滲透，水乳交融，你中有我，我中有你?；谶@樣的烹飪特點，為了使各種食物及配料充分作用，反映在炊具設計上就是各種要盡可能讓各種食物在烹調過程中充分混合，中式廚房中的炒鍋和馬勺就顯得十分具有代表性。圓底炒鍋，讓廚師能夠充分的攪拌鍋內的食物，馬勺既可炒菜也能舀湯，還可以用于添加作料佐料，能夠適應各種名目繁多大小不一形狀各異的菜肴配料。