蒙古人不用筷子。傳統(tǒng)的蒙古人飲食里沒有米面之類,主要是牛羊肉類,用隨身小刀片著吃,喝馬奶酒,吃酸奶子等等,不需要筷子。但是我國的蒙古族人使用筷子。
1、蒙古族(西里爾字母:Монгол ?ндэстэн),是主要分布于東亞地區(qū)的一個傳統(tǒng)游牧民族,是中國的少數(shù)民族之一,同時也是蒙古國的主體民族。此外,蒙古族在俄羅斯等亞歐國家也有分布,鄂溫克族和土族也有時被認(rèn)為是蒙古族的分支。
2、蒙古族始源于古代望建河(今額爾古納河)東岸一帶。13世紀(jì)初,以成吉思汗為首的蒙古部統(tǒng)一了蒙古地區(qū)諸部,逐漸形成了一個新的民族共同體。
3、蒙古族人民世居草原,以畜牧為生計。過著“逐水草而居”的游牧生活,盡管這種生存方式在現(xiàn)代社會被弱化,但仍然被視作蒙古族的標(biāo)志。
4、蒙古族在科學(xué)文化事業(yè)上比較發(fā)達(dá),而且音樂、舞蹈也在藝術(shù)上居于相對顯赫的地位。
5、《蒙古秘史》、《蒙古黃金史》、《蒙古源流》被稱為蒙古族的三大歷史巨著,其中《蒙古秘史》被聯(lián)合國教科文組織確定為世界著名文化遺產(chǎn)。英雄史詩《江格爾》是中國的三大史詩之一。
內(nèi)蒙人天天吃肉喝酒,都已經(jīng)習(xí)慣了,去了南方會不會有些不適應(yīng)?
在很多人眼里,內(nèi)蒙的漢子都是粗獷豪放的,基本都是大碗喝酒和大口吃肉的好漢風(fēng)。
其實等你真正到了內(nèi)蒙會發(fā)現(xiàn),視頻和影視劇上的橋段在內(nèi)蒙當(dāng)?shù)厥呛茈y發(fā)現(xiàn)的。內(nèi)蒙的牛羊肉并不比其它城市便宜,天天喝酒和吃肉的人不能說沒有,但是只能占很少的一部分。
我嫂子的老家就在內(nèi)蒙的赤峰,以前我做果蔬批發(fā)生意的時候去過幾次,主要是去內(nèi)蒙的林西和富川一帶采購?fù)炼?,因此在?dāng)?shù)亟Y(jié)交了不少內(nèi)蒙的朋友,也跟他們吃過不少次飯,感覺普通的內(nèi)蒙人飲食習(xí)慣跟東北人差不了多少,飯菜的口味也跟東北幾乎一模一樣。
內(nèi)蒙人能喝酒是在網(wǎng)絡(luò)上流傳起來的,但是大多數(shù)內(nèi)蒙人不是招待客人,以及本身不是怎么好酒的,平時是不怎么喝酒的。而且在內(nèi)蒙的城市和鄉(xiāng)村,基本都是以豬肉為主,牛羊肉想要甩開腮幫子大口吃,這個要去牧區(qū),但是一斤熟的牛羊肉也要70元以上,這在收入不是太高的大部分內(nèi)蒙地區(qū),不是逢年過節(jié)和宴請賓朋,這樣的肉類也是不太舍得吃的。
內(nèi)蒙人天天喝酒吃肉,都已經(jīng)習(xí)慣了,去了南方是不是有些不適應(yīng)?一,內(nèi)蒙人去南方不適應(yīng)的只能是當(dāng)?shù)氐臍夂?/p>
我認(rèn)識一個報社的記者當(dāng)初就是廣東上大學(xué)的大學(xué)生,畢業(yè)以后來到我們這座城市居住和生活。
她在廣東讀了四年大學(xué)和二年的研究生,要不是她的身高和臉型跟廣東人不太一樣,否則從她的說話語氣和行事風(fēng)格上你很可能會誤認(rèn)為她是南方的姑娘。
她所說的在南方最受不了的就是濕熱的天氣,以及語言上剛?cè)r的不適應(yīng),但是廣東的美食至今仍讓她念念不忘,即使是現(xiàn)在她也特別愛自己煲湯喝。
現(xiàn)在讓她回內(nèi)蒙老家她反而不太愿意回去,她早在兩年前就把內(nèi)蒙的父母都接過來一起住,而且她的父母也習(xí)慣了我們這座北方海濱城市的氣候,現(xiàn)在也不太想回到他們的內(nèi)蒙的老家。
二,人的適應(yīng)性是極強的,而且入鄉(xiāng)隨俗哪里人都能做到
內(nèi)蒙人能喝酒吃肉的人不少,主要還是內(nèi)蒙的冬天氣候寒冷,并且內(nèi)蒙的無霜期短,飲食上需要多吃一些肉類來增加熱量御寒,但是內(nèi)蒙人也是非常喜歡吃青菜的。
內(nèi)蒙的牧區(qū)在冬季綠色蔬菜是不太常見的,內(nèi)蒙人離開內(nèi)蒙去南方,天天吃肉喝酒做不到,但是那個天天吃上青菜和海鮮也是非常開心的,即使是想天天吃肉喝酒,在南方的城市也不是不能做到。
南方的羊肉確實不如內(nèi)蒙的羊肉好吃,而且南方的羊肉大多是帶皮的,食用上也主要以煲湯為主,不過在餐飲行業(yè)融匯貫通的今天,不論哪座城市要想找到自己喜歡的家鄉(xiāng)味道也不是什么難事。
結(jié)語:內(nèi)蒙大多數(shù)人也不是天天吃肉喝酒的,即使是牧民養(yǎng)牛羊也主要以賣錢為主,現(xiàn)在的牛羊肉這么貴,牧民也不舍得天天大口的吃。
內(nèi)蒙人去南方除了氣候需要一段時間的適應(yīng)以外,飲食和其它方面都會很快的融入當(dāng)?shù)?,這個是不存在不適應(yīng)的。
我是從內(nèi)蒙古到南方工作的?,F(xiàn)已退休在南方某省。首先糾正一個誤區(qū):生活在城市的內(nèi)蒙古人,并不是天天吃肉。我在內(nèi)蒙古工作時,早餐多數(shù)是燒麥加磚茶水。中午一般是米飯炒菜,炒菜用土豆、白菜,粉條和豬肉多一點,每周吃魚,雞也吃。。晚飯小米,饅頭或面條。
手抓羊肉,工薪階層天天吃,是吃不起的,也不可能天天吃,那會吃膩或吃壞身體的。八十年代,每年冬天,單位分一只白條羊(30斤左右),這就是一冬天的肉,多數(shù)是用來包餃子的。后來條件好了,一個冬天也就是吃兩到三只羊。手抓肉通常是過年時吃上一頓。蒙古人是把大塊羊肉煮熟后放在冰箱,每天早晨喝奶茶時,削上幾片放在奶茶炒米里泡著吃。后來不少漢人也學(xué)著這么吃。
我是一般在外吃早餐。
要說到南方后開始不適應(yīng),就是早餐吃不上燒麥了!后來也慢慢適應(yīng)了南方的米粉。
所以,說內(nèi)蒙古人天天吃肉喝酒,實在是一種誤解