我覺得看個人口味吧，如果是不想味道那么濃，可以用大豆油，如果炒菜香一點(diǎn)，可以用花生油，如果不那么上火，可以用菜籽油（相對花生油）。各有各的好處吧，比如菜籽油炒蔬菜還是比較醇香的。

到蓬萊游玩，賞景和品嘗美食，你知道哪些蓬萊的美食小吃？

蓬萊位于山東省東北部，煙臺市北部，是國家歷史文化名城，傳說是八仙過海渡?？冢磕晡撕芏嗟挠慰蛠泶藚⒂^。其實(shí)，蓬萊除了優(yōu)美的景色外，當(dāng)?shù)氐暮芏嗟胤矫朗承〕缘奈兜酪彩呛懿诲e的，下面給大家分享一下到了蓬萊有哪些當(dāng)?shù)氐拿朗承〕圆蝗蒎e過。

1、蓬萊小面

蓬萊小面是蓬萊最有名的一道小吃，也是蓬萊人家常面食，幾乎家家都會做。蓬萊小面采取摔面的制作方式，是在福山拉面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種風(fēng)味面食，必須是手工制作。蓬萊小面的湯汁特別鮮美，是用鯛魚(加吉魚)熬制而成，具有獨(dú)特的海鮮風(fēng)味，配上勁道的面條，真的很好吃！

2、鲅魚餃子

鲅魚是海邊常見的一種海魚，人們喜歡用鲅魚做成餃子。蓬萊的鲅魚餃子和其它地方最大的不同就是個頭大，一般一個餃子有人的手掌那么大，所以在蓬萊吃餃子一般都是按照個來點(diǎn)，基本上3-5個大的鲅魚餃子就可以吃飽了。鲅魚餡軟，不能滾圓，稍扁點(diǎn)，但餡還是足夠多的，吃起來口感不柴不軟，鮮香四溢。

3、魚鍋餅子

到蓬萊，不吃上一頓魚鍋餅子，那就真的算白來了。魚鍋餅子就是在燜魚的鐵鍋里貼餅子，而蓬萊人把貼餅子親切地稱為烀餅子。一鍋魚鍋餅子又有菜又有主食，既有營養(yǎng)，口感又好，真的是不可多得的海邊美味。

4、蓬萊海鮮

到海邊，最少不了的美食自然就是各種新鮮的海鮮。蓬萊位于膠州半島，海鮮資源是非常豐富，幾乎各種新鮮海鮮在蓬萊都可以吃到的，而且蓬萊的海鮮吃法有很多種，我最喜歡的吃法還是海鮮火鍋和海鮮燒烤，對海鮮情有獨(dú)鐘的朋友到了蓬萊后千萬不要錯過了海鮮盛宴。

5、八仙宴

蓬萊一直有八仙過海從蓬萊出的傳說，因此以八仙為主題而創(chuàng)做出來的八仙宴也是蓬萊獨(dú)特的地方美食。蓬萊八仙宴是以各種珍貴海鮮為主要食材，由8個拼盤、8個熱菜和1個熱湯組成。每一道菜都有一個八仙的故事在里面，所以吃八仙宴不僅可以享受美味，還可以聽一下八仙的傳說，感受一下中國的神話故事的魅力。

6、排骨包子

煙臺人都比較喜歡吃排骨包子，蓬萊人也不例外。.排骨包子是用豬肋排斬成小塊加白菜、蕓豆等蔬菜和在一起包的，在蓬萊幾乎家家都會做。正宗的蓬萊排骨包子必須是用大鍋蒸出來，皮薄汁濃，肉還比較爛糊，稍微咬一下，肉就從骨頭上面掉進(jìn)了嘴里，確實(shí)很美味！

這6道蓬萊美食小吃的味道都很不錯，是蓬萊人都喜歡的地方美味，到蓬萊的朋友一定要找找嘗嘗，相信你也會喜歡上這種美味的。當(dāng)然，蓬萊的美食小吃還有很多，比如炒肉拉皮、羊盆、咸蟹子等味道也很不錯，歡迎大家留言補(bǔ)充。

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