廣東有哪些地道的美食？

1.銀記的布拉腸歷史悠久，總店在上下九，可是最好吃的蝦米腸要10元
市內(nèi)各處都有分店。出品都一樣的。最出名的可能是豉油皇牛肉腸吧！蔡瀾也曾經(jīng)推薦過。還留下墨寶。好像是“此腸為王”上兩個(gè)星期吃過，但是不太記得。

2.強(qiáng)記雞粥總店在東川路，蔡瀾曾經(jīng)推薦過
本人感覺很一般

3.東川路元運(yùn)街口的蘿卜牛腩很好吃，每天只五點(diǎn)賣到八點(diǎn)，上下九的林林牛雜也很受歡迎。
東川路的沒去過，不過現(xiàn)在上下九的林林牛雜已經(jīng)不如當(dāng)時(shí)的好吃。好食的據(jù)稱很難找，我找了兩次，都剛好沒有開鋪。還有一間都不錯的。中華廣場附近老鼠街隔壁有一條路，里邊有一擋牛雜也是很不錯的。

4.西關(guān)名小吃有：鮮蝦云吞面、艇仔粥等，在上下九有“荔灣名食家”，十幾塊可以吃飽吃得有特色。
感覺這間是專騙外地人的東西。廣州本地人應(yīng)該不會到哪里吃吧！鮮蝦云吞面可以到上下九附近的堅(jiān)記吃，（5-6塊一碗）雖然也是好像比以前差了，但絕對比這間好。

5.惠福東路路口的香港東成記的粉面用料足
報(bào)紙和雜志介紹過，但是如果你覺得十幾塊一碗云吞面很值得的話，我還是建議你去的。雖然和上文提到的堅(jiān)記只隔幾分鐘路程。

6.文明路的醉佳燒鵝，鵝腿飯12元
-_-|||這個(gè)我真是不知道說什么好了。因?yàn)檫@間已經(jīng)是因?yàn)椴疬w的緣故。關(guān)了門很久了。連店鋪已經(jīng)拆了好久了。建議人家的時(shí)候可不可以先搜索一下??！免得人家去到店鋪。什么也找不到。

7.廣州百貨大廈后面的大馬站風(fēng)味街有豬腳醬，臘味飯，牛腩粉，很便宜
-_-|||理由同上。建馬路。拆了好久了。還有，不是豬腳醬是豬腳姜好不好。還有，是很便宜。但是環(huán)境不太好。

8.狀元坊的缽仔糕1元有兩件
不一定要狀元坊才有，好多地方都有，現(xiàn)在的狀元坊也不一定有，而且好多好多人。不建議去

9.上下九有家老字號的冰室現(xiàn)在還是傳統(tǒng)的經(jīng)營方法，最喜歡那里的紅豆冰
不太知道是那一間。

到我了。
10.寶華路陳添記魚皮
17塊一盒。爽口彈牙，有魚味，是真的魚皮哦，不是人工做的

廣州那里的小吃最有名？

上下九，西關(guān)一帶

廣州小食可分七大類：

1、油器類（油炸食品）：
即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風(fēng)味各異；咸的有油條；甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花；咸甜相雜的有咸煎餅等；這類小吃，季節(jié)性不強(qiáng)，常年供應(yīng)，但以冬季最盛，食時(shí)，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。

2、粥品類：
名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風(fēng)味特色而稱的；有艇仔粥、伍湛記及第粥、瑤柱白果粥等；

3、粉面類：
以米、面為原料，大都是煮熟而成的。有云吞面(歐成記為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；

4、糕點(diǎn)類：
以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發(fā)酵和不發(fā)酵的兩大類。有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕、松糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、芋頭糕等;

5、甜品類：
指各種甜味小吃品種，不包括面點(diǎn)、糕團(tuán)在內(nèi)，用料多為蛋、奶、植物花、果、仁等；各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名；

6、粽子類：
有甜粽和咸粽兩種；

7、雜食類：
凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價(jià)格低廉，風(fēng)味多樣而著稱。包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。

廣東小吃與點(diǎn)心同源，歷史悠久，屈大均的《廣東新語》中記有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。廣東小吃屬嶺南風(fēng)味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統(tǒng)名食。

現(xiàn)時(shí)的廣東小吃和點(diǎn)心有區(qū)別，小吃的品種雖不如點(diǎn)心多，但用料比點(diǎn)心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經(jīng)營的米、面小型食品，制作較簡樸；點(diǎn)心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點(diǎn)等，特點(diǎn)是：花式品種較多，造型精細(xì)。

廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種。

廣東小吃介紹：酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃、干蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥