臘月二十三，灶王爺上天。祭灶王爺要有糖。做糖有的用小黃米，有的用糖蘿卜或大米，而大多數(shù)用大麥，唯有滿(mǎn)族用高梁米和大蘿卜來(lái)熬糖，其味美香甜。熬成的糖塊，除祭灶王爺外，當(dāng)初一來(lái)拜客人，也要請(qǐng)他們品嘗。臘月二十三過(guò)小年，農(nóng)家在這天撒年糕，并給灶王爺供上，沾住灶王爺?shù)淖?，以免在玉皇大帝面前說(shuō)壞話(huà)。在晚上夜深人靜時(shí)還要將編制的秸馬、小狗、小公雞等六樣祭品同灶王爺畫(huà)像一起燒掉，并鳴放鞭炮送灶王爺上天。
正月二十五填倉(cāng)，各家制作三樣水撈飯（即高梁米、小米、苞米茬子），蒸煮八成熟（其意是確保莊稼收八成）。男人們動(dòng)手制作小犁杖、小車(chē)、小鋤頭、小鐮刀等。拂曉進(jìn)哈什（滿(mǎn)語(yǔ)倉(cāng)房），在囤子尖上放上一碗飯和三柱香，然后念豐收歌：人畜兩旺糧滿(mǎn)倉(cāng)，風(fēng)調(diào)雨順多得力，雞鴨鵝狗家禽旺，吾們老少謝上倉(cāng)。
二月二龍?zhí)ь^，這天祭福、德、土地爺正神。莊稼院蒸大饅頭十個(gè)，五個(gè)為一份分東西供上。此日，農(nóng)戶(hù)吃豬頭（豬頭的眼、耳、鼻子里，用鐵棍子傷烙），意為烙蟲(chóng)子，以免莊稼遭蟲(chóng)災(zāi)。
五月初五端午節(jié)，滿(mǎn)族人稱(chēng)之為“破五”。以吃雞鴨蛋為主要食品，還需要吃魚(yú)和粽子等。
七月十五，家家戶(hù)戶(hù)做巧果。傳統(tǒng)的五花菜、臘菜各有各的特色。五花菜，食后而清心火；臘菜食后通七竅。對(duì)上述兩種傳統(tǒng)菜的配制做法也有不同。
五花菜：采用鮮大白菜、大蘿卜、青蘿卜，還有胡蘿卜、芹菜。將五樣菜切后放入適量鹽，攪拌后即可吃，清熱解毒又消炎。
臘菜：將玉根頭煮熟，出鍋后立即用大蘿卜絲捂蓋，待涼透后再吃。此菜食后通七竅有益健康。
還有與眾不同的波羅葉餅、蘇子葉餅、酸湯子、蕎面蔥花卷子、豆面卷子等等，都是傳統(tǒng)風(fēng)味食品。過(guò)大年吃年飯，傳統(tǒng)的說(shuō)法是：盛京東是粘火勺，盛京西是粘豆包，盛京中是粘切糕。
十二月初八吃臘八粥。臘八粥配料奇特，用四米、兩仁、兩子。四米有：粘高梁米、粘玉米茬子、西粘谷米、大黃米。兩仁有：山核桃仁、松子仁。兩子有：五味子、枸杞子。此粥大補(bǔ)。
滿(mǎn)族受漢文化的影響，節(jié)日與漢族相近。重過(guò)農(nóng)歷新年。正月十五過(guò)燈節(jié)，正月二十五祈求來(lái)年過(guò)“添倉(cāng)節(jié)”，農(nóng)歷二月二是“鎖龍”的日子，還有五月端五，六月六“蟲(chóng)王節(jié)”，八月十五中秋節(jié)。
添倉(cāng)節(jié)每年正月二十五，滿(mǎn)族農(nóng)村家家講究煮黏高粱米飯，放在倉(cāng)庫(kù)，用秫秸棍編織一只小馬插在飯盆上，意思是馬往家馱糧食，豐衣足食。第一天，再添新飯，連著添三回。也有的人家用高粱秸做兩把鋤頭插在飯上。這個(gè)節(jié)至今在東北農(nóng)村保留著。
蟲(chóng)王節(jié)六月天，易鬧蟲(chóng)災(zāi)。居住在遼寧省岫巖、鳳城一帶的滿(mǎn)族過(guò)去在六月初六這天，一戶(hù)出一人到蟲(chóng)王廟朝拜，殺豬祭祀，求蟲(chóng)王爺免災(zāi)，保證地里的收成好。如今不搞蟲(chóng)王節(jié)祭祀掃活動(dòng)，但家家要在這一天晾曬衣物，以防蟲(chóng)蛀。

我想有一些關(guān)于滿(mǎn)族風(fēng)土人情的資料.

現(xiàn)人口429.9萬(wàn).
絕大多數(shù)滿(mǎn)族通用漢語(yǔ)文.
滿(mǎn)族人忌坐西炕。因滿(mǎn)族人的住宅以西為上，所以祖宗板安設(shè)于西墻正中，下為擺供祭品之處，除禮待貴客和擺放祭品、祭器外，不得隨意坐臥蹬踏及放置雜物，以示對(duì)祖先的尊重。服飾方面，滿(mǎn)族人忌服狗皮。清代滿(mǎn)族人從不以狗皮做衣、帽、袖頭、護(hù)耳及皮褥等，外人入滿(mǎn)族人家也要將所服狗皮衣帽脫去，否則不受歡迎以至被逐出.
飲食方面，滿(mǎn)族人亦忌食狗肉，原因和忌服狗皮是一樣的。同時(shí)，滿(mǎn)族入亦忌食鴉鵲肉.
滿(mǎn)族人還有個(gè)不看娘家燈的禁忌。農(nóng)歷正月十五日晚上，嫁出的女兒不得看娘家的燈，或說(shuō)兒媳婦亦不準(zhǔn)看婆家的燈，要躲到姑母或姨母家去住.
滿(mǎn)族稱(chēng)呼與漢族稱(chēng)呼不同，稱(chēng)父親為阿瑪，母親為額娘，兒子叫阿哥，女兒叫格格。仆人稱(chēng)男主人為老爺，稱(chēng)小主人叫小爺。兒子叫母親除額娘外，俗稱(chēng)奶奶。而媽媽則是仆婦之稱(chēng)。