藏族人民好客，用青稞酒招待客人時(shí)，先在酒杯中倒?jié)M酒，端到客人面前，這時(shí)，客人要用雙手接過(guò)酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指伸進(jìn)杯子，輕蘸一下，以拇指和中指朝天一彈，意思是敬天神，接下來(lái)，再來(lái)第二下、第三下，分別敬地、敬佛。這種傳統(tǒng)習(xí)慣是提醒人們酒的來(lái)歷與天、地、佛的慷慨恩賜分不開(kāi)，故在享用酒之前，要先敬神靈。在迎接客人時(shí)主人除用手蘸酒彈三下外，還要在五谷斗里抓一點(diǎn)青稞，向空中拋撒三次。
在喝酒時(shí)，其約定風(fēng)俗是：先喝一口，主人馬上倒酒斟滿(mǎn)杯子，再喝第二口，再斟滿(mǎn)，接著喝第三口，然后再斟滿(mǎn)。往后，就得把滿(mǎn)杯酒一口喝干了。這樣做，主人才覺(jué)得客人看得起他，客人喝得越多，主人就越高興。說(shuō)明主人的酒釀得好。藏民族敬酒時(shí)，對(duì)男客一般用大杯或大碗，敬女客則用小杯或小碗。
飲茶時(shí)，客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過(guò)飲用，否則認(rèn)為失禮。吃飯時(shí)講究食不滿(mǎn)口，嚼不出聲，喝不作響，揀食不越盤(pán)。用羊肉待客，以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴，要敬給最尊敬的客人。制作時(shí)還要在尾巴肉上留一綹白毛，以示吉祥。
藏歷新年從什么時(shí)候開(kāi)始,什么時(shí)候結(jié)束。藏族稱(chēng)新年為什么
藏歷神變?cè)鲁跻恢脸跞?，成為藏歷年、洛薩。
藏歷年古時(shí)曾以麥?zhǔn)鞛闅q首或麥?zhǔn)諡闅q首，是在夏秋季。據(jù)記載，公元前100年以前，藏族就有自己的歷法，它根據(jù)月亮的圓缺來(lái)推算日、月、年。幾百年過(guò)后，苯教徒（西藏的原始宗教）又能精確推算出冬至日歸時(shí)間，并以此作為一年初始，形成了節(jié)日及各種儀軌。
公元7世紀(jì)，唐朝文成公主、金城公主先后入藏成婚結(jié)盟，帶來(lái)內(nèi)地的歷法。此后，藏族古歷法與漢歷、印度歷法相結(jié)合，到元代時(shí)形成了天干、地支、五行合為一體的獨(dú)特的歷法。大約十三世紀(jì)元代的薩迦王朝時(shí)定為藏歷元月一日為新歲起始，沿襲至今。
擴(kuò)展資料：
習(xí)俗：
1、準(zhǔn)備“切瑪”
新年的準(zhǔn)備工作一般在前一年的十二月初就開(kāi)始了。除購(gòu)置吃喝玩樂(lè)的年貨外，家家戶(hù)戶(hù)都要制作一個(gè)名叫“切瑪”的五谷斗，即在繪有彩色花紋的木盒左右分別盛放炒麥粒和酥油拌成的糌粑，上面插上青棵穗和酥油塑制的彩花。還要用水浸泡一碗青稞種子，使其在新年時(shí)節(jié)長(zhǎng)出一、二寸長(zhǎng)的青苗。“切瑪”和麥苗供奉在神案正中，祈禱來(lái)年五谷豐登。?
2、制作“卡賽”
臨近節(jié)日，男人們忙著打掃庭院，婦女則精心制作“卡賽”，一種酥油炸成的面食，分為耳朵形、蝴蝶形、條形、方形、圓形等各種形狀，涂以顏料，裹以砂糖。既是裝飾神案的藝術(shù)品，又是款待客人的佳肴。“卡賽”的品種花色常常成為女主人勤勞、智慧和熱情的象征，在節(jié)日里分外引人注目。
3、驅(qū)鬼儀式
西藏民間傳統(tǒng)習(xí)俗，每年藏歷十二月二十九日都要舉行驅(qū)“鬼”儀式。（日喀則地區(qū)是藏歷十一月二十九日，林芝地區(qū)是藏歷九月三十日驅(qū)鬼。）包括各派宗教寺院都要在同一天舉行。按古老傳統(tǒng)民間普遍都是吃完晚飯后舉行這一儀式，人們把它稱(chēng)為”固朵”意為二十九驅(qū)鬼。它源于原始圖騰崇拜的民間宗教。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-洛薩
搜狗百科-藏歷新年
了解西藏的風(fēng)土人情,例如有那些歷史故事和傳說(shuō)?有什么杰出的文化成就？飲食服飾有何特點(diǎn)
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1、獻(xiàn)哈達(dá)：獻(xiàn)哈達(dá)是藏族最普遍的一種禮節(jié)。婚喪嫁娶、民俗節(jié)慶、拜會(huì)尊長(zhǎng)、拜佛，迎送賓客等等場(chǎng)合，通常都要獻(xiàn)哈達(dá)。哈達(dá)是一種生絲制品，長(zhǎng)短不一，獻(xiàn)哈達(dá)是對(duì)人表示純潔、誠(chéng)心、忠誠(chéng)的意思。自古以來(lái)，藏族認(rèn)為白色象征純潔、吉利，所以哈達(dá)一般是白色的。
獻(xiàn)哈達(dá)的動(dòng)作因人而異，一般來(lái)說(shuō)，要用雙手捧哈達(dá)，高舉與肩平，然后再平伸向前，彎腰給對(duì)方，這時(shí)，哈達(dá)正與頭頂平，這表示對(duì)對(duì)方尊敬和最大的祝福--吉祥如意。對(duì)方以恭敬的姿態(tài)用雙手平接。對(duì)尊者、長(zhǎng)輩獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)要雙手舉過(guò)頭，身體略向前傾，將哈達(dá)捧到座前或足下；對(duì)平輩或下屬，則可以系在他們的頸上。
2、磕長(zhǎng)頭： 是在藏傳佛教盛行的地區(qū)，信徒與教徒們一種虔誠(chéng)的拜佛儀式。
于行進(jìn)中磕長(zhǎng)頭，信徒們遵循這樣的程序：首先取立正姿勢(shì)，口中念念有詞，多為誦六字真言，讀作啊嘛呢叭咪哞，是印度佛教密宗的真寶言（似漢地佛教徒常誦的南無(wú)阿彌陀佛。一邊念六字真言，一邊雙手合十，高舉過(guò)頭，然后行一步；雙手繼續(xù)合十，移至面前，再行一步；雙手合十移至胸前，邁第三步時(shí)，雙手自胸前移開(kāi)，與地面平行前身，掌心朝下俯地，膝蓋先著地，后全身俯地，額頭輕叩地面。再站起，重新開(kāi)始。在此過(guò)程中，口與手并用，六字真言誦念之聲連續(xù)不斷。還有一種為原地磕長(zhǎng)頭。
3、敬語(yǔ)和稱(chēng)謂： 藏族非常注意使用敬語(yǔ)，這種風(fēng)氣拉薩人更為講究。在拉薩甚至整個(gè)西藏，每句話(huà)都有3種講法，一是普通話(huà)，一是敬語(yǔ)，一是最敬語(yǔ)。無(wú)論名詞、動(dòng)詞、形容詞都是這樣。地位相同的人相互用敬語(yǔ)，地位低的人對(duì)地位高的人也用敬語(yǔ)，對(duì)地位懸殊的人用最敬語(yǔ)。不會(huì)敬語(yǔ)的人被認(rèn)為缺少教養(yǎng)，而敬語(yǔ)用錯(cuò)了，便會(huì)鬧出笑話(huà)。藏族人非常重視稱(chēng)謂，稱(chēng)謂不準(zhǔn)確，往往被認(rèn)為不懂禮貌。在對(duì)方名字后面加一個(gè)拉字，表示尊敬。例如稱(chēng)格桑為格桑拉，扎西為扎西拉；教師稱(chēng)為格拉，廚師稱(chēng)為瑪青拉等等。
4、敬酒茶：到藏族人家做客，主人便會(huì)敬酒，一般是青稞酒。青稞酒是不經(jīng)蒸餾、近似黃酒的水酒，度數(shù)十五度至二十度。敬獻(xiàn)客人時(shí)，客人須先啜三口，每喝一口主人都要摻滿(mǎn)，最后再喝干一滿(mǎn)杯。喝茶則是日常的禮節(jié)，客人進(jìn)屋坐定，主婦或子女會(huì)來(lái)倒酥油茶，但客人不必自行端喝，得等主人捧到你面前才接過(guò)去喝，這樣，才算懂得禮貌。
5、饋贈(zèng)：藏族十分重視饋贈(zèng)，凡有喜慶必送致賀。一般是有送必有還，且還禮的數(shù)目往往要加一倍，否則即為小氣和失禮。
6、敬老：藏族自古就有敬老的美德。在許多節(jié)日里，都有向老人祝拜的習(xí)慣。藏歷年除夕晚上，全家吃面古突辭舊迎新的時(shí)候，總是先請(qǐng)老人吃第一碗。初一黎明，家中最小的姑娘或媳婦要搶先背回第一罐水，調(diào)制成酥油茶敬獻(xiàn)老人，以此表示晚輩對(duì)老人的孝敬和祝福。
7、見(jiàn)面禮：見(jiàn)到長(zhǎng)者或尊敬的人，要脫帽置于手上，彎腰45度；見(jiàn)到平輩；頭稍稍低下即可，帽子可以拿在胸前；有時(shí)合掌與鞠躬并用，合掌要過(guò)頭，表示尊敬。
8、宗教禮節(jié)：僧人見(jiàn)到自己的老師要行叩拜禮，如覲見(jiàn)堪布或活佛時(shí)，要行三叩頭禮。坐墊子是根據(jù)地位的不同而有高低之分。宗教節(jié)日時(shí)，達(dá)賴(lài)、班禪給朝拜者摩頂也有分寸，對(duì)大官員行碰頭禮和用雙手摩頂，對(duì)中等官員用一只手摩頂，對(duì)一般平民則用一條絲穗子在其頭上拂一拂以表賜福。
轉(zhuǎn)載自：中國(guó)西藏旅游