冬瓜，夏天特別適合吃，不只是因?yàn)閼?yīng)季，更因?yàn)槎侠锏乃侄?，利尿消腫，清熱解暑功效明顯。
1-冬瓜切片，厚度可以自己掌握，1cm左右比較合適，準(zhǔn)備蒜片切入備用。
加入婺源菜籽油，鹽，辣椒，生抽，攪拌均勻。再加入婺源特色的大米粉，攪拌，讓水嫩的冬瓜粘上香淳的大米粉，油煎的時候更容易成型，不會散。
2-平底鍋里加入婺源菜籽油，待油熱，慢慢將冬瓜片碼入平底鍋，小火伺候。碗里的辣椒，蒜片之類的也一起入鍋煎，待3分鐘后冬瓜片變得金黃，翻面（具體幾分鐘視火候來定）。
3-如果切片比較厚，擔(dān)心不熟，待兩面金黃后可在加入少量水蓋上鍋蓋燜一下。
出鍋之前可以撒入蔥花裝盤。
入口即化，水的飽滿感充滿整個口腔，那是鐵板冬瓜的味道。你也可以試試。
婺源美食|夏季粉蒸肉和毛豆最配
毛豆是夏天很應(yīng)季的一道菜，毛豆膳食纖維豐富，超過芹菜，是蔬菜類膳食纖維含量最高的。同時，毛豆有毛茸茸的盔甲保護(hù)，自身抵御蟲害的能力強(qiáng)，對農(nóng)藥依賴性弱。因此，毛豆是一道比較健康的菜了。
毛豆不易入味，但在和五花肉一起入鍋40分鐘后，五花肉的香和油都沉浸入毛豆里了。
很小的時候，老家就一直種毛豆，母親說，6月成熟的叫六月爆，8月成熟的叫八月爆，所以整個夏天，婺源農(nóng)村都是有毛豆可以吃的。
身處異鄉(xiāng)，毛豆大量上市了，趕緊買來， 綠色毛豆配上紅色辣椒，這是屬于夏天的色彩。用老家的辦法做著吃，以解鄉(xiāng)愁。
1-毛豆剝殼，洗凈，加入紅辣椒。
2-依次加入婺源菜籽油，鹽，生抽少許，大米粉兩勺，攪拌均勻。
攪拌后如圖，讓毛豆上粘上大米粉即可，也不是要完全裹著大米粉。
3-準(zhǔn)備肉，五花肉切塊，厚實(shí)的有嚼勁但用時久，薄點(diǎn)的容易熟些，根據(jù)自身需求來定。同理，加入婺源菜籽油，鹽，少量生抽，大米粉。
攪拌如圖。
4-裝盤，攪拌好的毛豆擺盤里，然后將肉碼在毛豆上，即可放入蒸鍋。如圖。
5-大火蒸40分鐘即可，廚房外都可以聞到香甜的味道。
上桌。
你的家鄉(xiāng)有哪些有特色的美食美景?
我的家鄉(xiāng)在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾根河市，中國冷極。
家鄉(xiāng)的特色 美食 當(dāng)屬手把肉，烤羊排，烤全羊……。美麗，遼闊，富饒的呼倫貝爾大草原空氣純凈清新，素有“牧草王國”之稱，這里草原遼闊，河流眾多，是我國乃至世界上生態(tài)保持最完好，未受污染的大草原之一，可以說這里的牛，羊吃的是百草藥，喝的是礦泉水。烤出來的牛肉，羊肉鮮嫩多汁，口感鮮美。
根河地處大興安嶺腹地，具有獨(dú)特的自然環(huán)境和人文環(huán)境。說到美景，這里繁花注重介紹一下中國最后一個狩獵部落敖魯古雅民族鄉(xiāng)。敖魯古雅民族鄉(xiāng)有敖魯古雅鄂溫克獵民獨(dú)特的民俗景觀――敖魯古雅部落，敖魯古雅國際生態(tài)狩獵部落，獵民點(diǎn)，具有 時尚 運(yùn)動特色的敖魯古雅滑雪場……。歡迎朋友們到呼倫貝爾大草原來 旅游 觀光，體驗(yàn)不一樣的 美食 美景。
我的家鄉(xiāng)在四川平昌，這里山清水秀，群山起伏，風(fēng)景秀麗，特色景點(diǎn)特色小吃眾多。
今天筆者給你介紹特色景點(diǎn)是平昌佛頭山森林公園。四川平昌佛頭山森林公園位于平昌縣城江口鎮(zhèn)，主要有：劉伯堅(jiān)革命烈士紀(jì)念館、江陽公園、書法碑林、佛頭寺等景點(diǎn)。佛頭山森林公園屬亞熱帶濕潤氣候，四季分明，雨量充沛，植物豐富，珍稀植物繁多，森林公園風(fēng)景旖麗，峰巒磅礴，云山霧海優(yōu)美如畫，最有特色的佛山的佛光，佛頭山海拔僅700余米，以低海拔佛光聞名，“每年4月份左右就會有佛光，一直持續(xù)到8、9月份，素有看高海拔佛光到峨眉山，觀低海拔佛光來佛頭山一說。因此平昌佛山森林公園成了我家鄉(xiāng)最有特色的景區(qū)。
我家鄉(xiāng)的特色小吃串串最有名：平昌串串香配方不一般，味道讓人驚訝，串串顏色好，聞著特別香，沒有任何添加劑，不加味精，營養(yǎng)非常豐富，無論春夏秋冬每個店都是食客爆滿，因此平昌串串成了我家鄉(xiāng)的特色小吃。
【驢肉火燒，家鄉(xiāng)的味道】我的家鄉(xiāng)是河北省滄州市，今天給大家介紹一下滄州下轄的河間市，還有河間的 美食 驢肉火燒。 河間市 歷史 悠久，有“京南第一城”的稱號，城市建立可追溯到三皇五帝時代。 歷史 上也涌現(xiàn)出不少名人。唐代大詩人劉長卿、金元醫(yī)學(xué)家劉完素、民國代理大總統(tǒng)馮國璋、著名作家劉流等出自河間。2016年，河間市完成河間府署復(fù)建和光明戲院修繕，成為群眾了解河間 歷史 文化的窗口，如果朋友們有機(jī)會來河間，一定去看一看。
河間還是西河大鼓的主要發(fā)源地，河間因西河大鼓獲評河北省首個“曲藝之鄉(xiāng)”。河間皮影戲也非常有名，是一個獨(dú)特稀有的戲種，也是冀中皮影戲的重要代表。河間皮影戲被聯(lián)合國教科文組織列入第六批“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”。
今天我要重點(diǎn)介紹一下河間的名小吃：驢肉火燒。特點(diǎn)：味道鮮美，好吃不貴。因此受到廣大人民群眾的喜愛價格。 驢肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇，素有“天上龍肉，地下驢肉”的美譽(yù)。驢肉具有良好的保健作用，營養(yǎng)豐富還不上火?；馃执啵H肉醇美，再配上一碗撒上香菜末的驢雜湯，吃一口唇齒留香，真讓人停不下口。
關(guān)于河間驢肉火燒還有一個傳說。乾隆不知道第幾次下江南，路過河間，覺得餓了，就在路邊找了一個小館子吃飯。當(dāng)時天色已晚，飯店準(zhǔn)備關(guān)門了。當(dāng)天的飯菜已經(jīng)賣光，老板又不能得罪客人?？吹藉伬餆踔臏?zhǔn)備第二天賣的驢肉，老板有了主意。他把驢肉撈出來，切碎塞入僅剩下的一張餅里，給客人端上桌。饑腸轆轆的乾隆，狼吞虎咽地吃完驢肉燒餅，連連稱贊驢肉火燒好吃，從此河間的驢肉火燒好吃就傳開了。
河間的驢肉火燒在我們當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎，城市鄉(xiāng)村，驢肉火燒的店鋪、攤位很多。近些年，驢肉火燒更是遍地開花，因?yàn)殚_店技術(shù)相對簡單，又廣受歡迎，全國各地都能看到驢肉火燒的店鋪。因?yàn)槠浞奖憧旖萦置牢叮芏嗫旃?jié)奏的年輕人也愛上這種食物，并昵稱驢火，也有人叫它中式漢堡。
作為一個秦皇島人，說說秦皇島的特色 美食 吧。
1、燜子
燜子的主要原料是淀粉，有兩種做法。一種叫煎燜子，都是在流動推車上賣，把做好的白燜子（水調(diào)淀粉攪勻蒸熟）切成小塊，用一口大平鍋煎熟，我個人覺得煎的過火一點(diǎn)更好吃，加麻醬、蒜汁兒、醋、辣椒油拌上，拿長簽子扎上一塊放到嘴里那叫一個香！
另一個做法是蒸燜子，在調(diào)好的淀粉里加上燉肉湯和豬肉丁，上鍋蒸熟，趁熱直接吃，或者切片用油煎著吃，或者切塊炒菜吃都不錯。
2、山海關(guān)渾鍋
這是秦皇島山海關(guān)的一個特色火鍋，用雞湯作為湯底，倒入老式銅火鍋里，火鍋里的食材是一層一層碼上去的，最底下一層是開胃去膩的酸菜、然后是大片的豬五花肉、排骨、肉丸子、海蜊子肉、大蝦、海帶絲、凍豆腐、燜子碼得緊緊的，扎扎實(shí)實(shí)的一大鍋，吃的時候，蘸上麻醬、韭菜花、醬豆腐、辣椒油調(diào)成的蘸料，味道沒治了！
渾鍋根據(jù)人數(shù)又分成了小鍋、中鍋、大鍋，四人點(diǎn)一個小鍋吃到撐，也不過100多塊錢。
3、炸肉、炸雞架
在秦皇島 美食 界，炸肉的地位是不可撼動的。豬里脊切條，用秘制的調(diào)料腌制，再裹上一層薄厚適當(dāng)?shù)拿婧?，熱油一炸，咸中帶甜、酥脆噴香的炸肉就成了秦皇島人日常最不可或缺的 美食 。
關(guān)于炸肉，每一家熟食店都有自己的秘方，一份簡簡單單的炸肉，每家都能做出自己的味道。
炸雞架也是市井百姓的零食和餐桌上的下酒菜，雖不如炸肉名聲顯赫，但近年來的網(wǎng)紅氣質(zhì)也越來越突出了。
4、羊湯
秦皇島人快樂的一天是從一碗羊湯開始的，熟門熟路的走到一家羊湯館，看著老板熟練的把事先煮好的?；蜓虻亩?、腸、肺、頭肉絲撿到碗里，再澆上羊骨湯，在濃白的湯里撒上胡椒粉、辣椒油、香菜，再配上兩個酥脆噴香的肉燒餅或麻醬燒餅，從味蕾到腸胃都得到一次暢快的享受。
秦皇島的這些 美食 和秦皇島的美景比起來確實(shí)名氣不夠大，家鄉(xiāng)的味道可能不是世間的珍饈美味，但它是思鄉(xiāng)的情緒，尤其是身在他鄉(xiāng)時，鄉(xiāng)愁就是味蕾上的記憶，讓人久久無法忘懷。
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“無論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著，記憶深處的故鄉(xiāng)?！币谩渡嗉馍系闹袊方?jīng)典解說詞來開啟我對家鄉(xiāng)特色 美食 美景的介紹吧。
美食 一 麻辣火鍋
重慶火鍋 歷史 悠久，文化底蘊(yùn)深厚，發(fā)展至今，已成為人盡皆知的 美食 。來了重慶，如果不吃火鍋，那就等于沒來過重慶。 它的特點(diǎn)在于麻，辣，燙， 夾菜的時候，你一定要小心鍋面上浮起的密密麻麻的花椒喲，它會麻得你不停的喝水，嘴不停得呼呼。 辣 也是非同一般的辣，反正我這個重慶人已被定為假重慶人，你就可以想象有多辣了。 燙 你不用擔(dān)心食物不衛(wèi)生，高溫已把所有的病菌殺死，但你一定小心燙著了嘴，你可以把燙熟的食物多夾一點(diǎn)到碗里涼一會兒再吃，這樣你就不用擔(dān)心嘴被燙起泡了。
重慶人喜歡吃火鍋，還跟他的地理位置有關(guān)。重慶地處山城，兩江環(huán)繞，常年氣候比較潮濕，且多霧，而麻辣能去除體內(nèi)的濕氣和寒氣。
重慶火鍋店的名字也很有重慶特色：豬圈火鍋、巴倒?fàn)C火鍋，瓜西西火鍋、幺妹火鍋、海底撈火鍋……
美食 二 麻辣小面
重慶小面上了《舌尖上的中國》的喲，記不得上面的解說詞了，但那好看的色彩，熱騰騰的畫面還記憶猶。
做法：
1.豬大骨加水和姜片大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉2小時做湯底。
2.干辣椒去籽，油鍋燒熱關(guān)火，到干辣椒煸脆，小火煸出香味倒出搗碎，放白芝麻。
3.油鍋燒熱，熱油澆在辣椒面中拌勻，辣椒油就做好了。
4.芝麻醬、麻油、蒜汁等拌勻做料汁。
5.鍋中水燒開，放面條煮熟，放青菜等燙熟撈出。調(diào)好的配料倒入碗中即可。
重慶 美食 最出名的就是以上介紹的兩種，當(dāng)然還有辣子雞、毛血旺、太安魚、黔江雞雜……就不一一介紹了。
重慶美景，我首推朝天門碼頭的兩江游吧。 晚上乘船從兩江交匯點(diǎn)進(jìn)入嘉陵江，從這兒您可以看到朝天門碼頭全貌、江北的重慶大劇院、重慶洪崖洞仿古建筑群、重慶千廝門大橋，然后掉頭向下，回到朝天門水域，繼續(xù)沿長江水域前行。南岸可以看見慈云寺、重慶長江索道、重慶東水門長江大橋、南濱路飲食文化一條街、南濱公園、北岸可以看見朝天楊帆大型音樂燈光、解放碑中央商務(wù)區(qū)、湖廣會館、重慶長江大橋。重慶菜園壩大橋。在南濱路煙雨公園附近掉頭返回至朝天門碼頭下船。
由于重慶成了網(wǎng)紅城市，來這里打卡的人很多，所以建議錯峰出行，找個周末，打個便宜的飛的就過來了。
其他的美景，我就不介紹了吧，老實(shí)說，作為重慶人，我還真沒有去過很多本地的景點(diǎn)，留著退了休后慢慢去看吧
我的家鄉(xiāng)醴陵市，是一個有一千多年 歷史 文化的縣級市。有特色的 美食 、美景數(shù)不勝數(shù)。下面聽我一一道來:
炒粉
醴陵的早晨從一碗粉開始。由絲狀圓粉、雞蛋、豆芽與辣椒粉合炒而成，色彩斑斕，鮮辣濃香，有嚼勁、夠味道，可宵夜、可早點(diǎn)、可主食。
艾葉芭芭
草艾泥、糯米粉，熱乎乎、綠油油，艾葉的清香、糯米的醇香，仿佛春天撲鼻而來。也有加了糖心的艾葉粑粑，一口咬下去，滾燙的甜，可以爽到心醉。
炒糖粑粑
炒糖粑粑絕對是醴陵獨(dú)有。以粳米為主材，添加少許糯米，這樣才韌而不膩。有山茶油與砂糖炒成，臨出鍋時，撒上一撮熟芝麻，外焦黃，內(nèi)軟甜，多吃不膩，吃了還想吃。
說到醴陵的美景，更是不勝枚舉。淥江書院，西山公園，狀元洲，一江兩岸，李立山故居……享譽(yù)國內(nèi)外的世界陶瓷藝術(shù)城便是其中之一。
我的家鄉(xiāng)是一座美得像詩一樣的城市，一座讓人來了就不想走的城市……喜歡我的朋友以后聽我慢慢敘說更多的 美食 、美景。持續(xù)關(guān)注有更多的驚喜為你展示哦！
詩畫人生，相約篁嶺。專注文旅，凈化心靈！我的家鄉(xiāng)在中國最美的鄉(xiāng)村 婺源，今天我主要想說說我們家鄉(xiāng)的 美食 。
記得在小時候，每年一到夏天我母親都要親手做一種叫“辣椒@”的，說是要寄給遠(yuǎn)在上海的舅舅。
聽母親說，我小舅舅在十二三歲時就離開家鄉(xiāng)到大上海做學(xué)徒，解放后留在上海參加了工作。舅舅雖從小離開家鄉(xiāng)，但還是忘不了家鄉(xiāng)的茶葉和 美食 ，而這辣椒@據(jù)說就是舅舅的最愛，聽母親說，舅舅假如沒有了辣椒@就吃不下飯的！
這種 美食 其實(shí)很簡單的，原料主要就是新鮮辣椒和米粉，不過還有一種特殊的綠色香料，我們這里叫它“紫酥”的。
母親先把它們做成條狀，在鍋里蒸熟后放到太陽底下曬，等曬到七八分干時再切成一片片的，然后接著曬。
記得每年母親曬辣椒@的那段時光，不論中午還是黃昏，放學(xué)后我都是先要到河灘上去偷吃的。剛剛開始曬的辣椒@，它軟軟的，我用手那么輕輕一摳，放到嘴里，頓時一股紫酥的清香迅速彌漫開來。接著，慢慢地咀嚼，辣椒的辛辣便開始拼命地刺激著我的味蕾，嘴巴辣得不停地吹著氣，我還是照樣樂此不疲。
現(xiàn)如今隨著婺源鄉(xiāng)村 旅游 的發(fā)展，辣椒@和茄子干這兩種小零食已經(jīng)被精美的包裝起來，走進(jìn)了各大超市，成了天南地北游客們的“伴手禮”，可我總覺得超市里賣的辣椒@總不如母親親手做的有味道，或許就是少了那么一種親情與鄉(xiāng)愁吧！
你好！筆者是 美食 領(lǐng)域的創(chuàng)作者，很高興回答你的問題，針對筆友提出的你的家鄉(xiāng)有哪些有特色的 美食 美景這個問題，我的家鄉(xiāng)來自廣東佛山，下面我來分享一下我家鄉(xiāng)的特色 美食 ，希望能幫助到大家：
一、佛山扎蹄
佛山扎蹄，胖不膩，味道甜。 其材料主要是三種豬肉，首先是大小均勻柔軟的豬腳，然后是豬脊肥肉和瘦肉。 制作時，先剝皮去骨，把肥肉和瘦肉切成薄皮條狀，分別腌制一定時間后，瘦兩種肉交替夾著，放入處理過的豬腳中，用水草捆上。 最后，把扎好的豬腳放進(jìn)窯里用慢火做出來的。
二、均安蒸豬
均安蒸豬是東傳統(tǒng)的漢族名菜，通常選擇50公斤左右的豬，宰豬后，用五香粉等調(diào)味料腌制6個小時，第二天拿著櫥柜蒸，出鍋時，趁熱把肉切成塊狀撒上芝麻香油等。 吃起來又油膩又油膩，有清香。
三、陳村粉
陳村粉是廣東省佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名菜，屬于廣東省廣東菜。 其特征是薄、爽、滑、軟，與多種食材搭配，料理種類不同，吃后味道無窮。 做陳村粉有十幾道工程，道路工程有秘密。 陳村粉，像緞子一樣美麗，純白，沒有任何化學(xué)成分，只有天然的純米香氣，陳村粉比沙河粉“薄而清爽”。
四、石灣魚腐
魚的腐爛是以鯡魚肉、生雞蛋為原料，用油炸的。 既可以扒菜，也可以放湯，魚腐爛的入口干燥香氣，光滑，風(fēng)味獨(dú)特，男女老少好。 本品以菜心夯實(shí)基礎(chǔ)，同時青魚腐爛，顏色鮮艷，在黃白之間，有腥味，清淡高雅，是石灣民的傳統(tǒng)料理，在嶺南各地廣泛流傳。
以上是筆者的回答，希望能幫助到你！
我的家鄉(xiāng)在四川省宜賓市江安縣，家鄉(xiāng)的 美食 美景都多。
金沙江和岷江在宜賓交匯成長江，宜賓燃面好吃，真的會燃哦！宜賓李莊古鎮(zhèn)是抗戰(zhàn)大后方，是沿長江邊的真正的古色、古香`古鎮(zhèn)，李莊白肉好吃不膩。
長江邊乘涼
李莊古鎮(zhèn)
江安是生我養(yǎng)我的地方， 美食 相當(dāng)多，江安紅橋豬兒粑、江安燒臘、江安涼糕，都讓人吃了還想吃，江安黃粑更是美味，江安夏橙、無核橙、無核血橙…都甜得讓人回味。江安竹筍便宜又好吃， 美食 太多，數(shù)都數(shù)不過來，每次回江安，都希望碰到有人辦酒席，這樣就可以吃上最全的江安 美食 。
蜀南竹海
夕佳山
李莊白肉
蜀南竹海，當(dāng)屬江安的一大 美景，蜀南竹海素以雄、險、幽、峻、秀著名，集山水、溶洞、湖泊、瀑布于一體，有八大主景區(qū)兩大序景區(qū)134處景點(diǎn)，蜀南竹海空氣清新，純凈，負(fù)氧離子含量較高，是我國一級環(huán)保 旅游 區(qū)。我去過幾次，確實(shí)舒服！江安夕佳山民居，莊園式民宅，是我國目前保存最完整的古代民居建筑群之一，被譽(yù)為“中國古民居活化石”，里面白鷺成群，樹木成蔭，建筑也很獨(dú)特，值得一去。仁和百竹海竹子種類繁多，也值得看看。江安國立劇專，中國戲曲的搖籃，在我家旁邊。
國立劇專
夕陽無限好
U江在江安與長江交匯，如今的U江河兩岸也成悠閑生態(tài)公園，美得令人窒息，竹島、麗雅置地公園，是家鄉(xiāng)人民游玩的好地方。早晚在濱江路上散步的人很多，早看日出晚看日落，美極了！
江安歡迎您！
U江三橋
長江邊
我的家鄉(xiāng)在承德，承德避暑山莊很有名，都是過去歷代皇帝來這里避暑的，避暑山莊的景色就特別美，在炎熱的夏天，來承德避暑山莊游玩的人特別多。說起 美食 我們這的野生蘑菇很好吃，野生蘑菇種類也特別多，美女到了七月份雨季的時候，山上就長出來各種野生蘑菇，用小雞燉上野生蘑菇特別好吃，我們這每年過春節(jié)家家戶戶都要做上一道小雞燉蘑菇。
