澳門(mén)的美食特產(chǎn)有哪些澳門(mén)特色美食介紹

1、骨香鯧魚(yú)球

骨香鯧魚(yú)球是澳門(mén)當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗?。口感和賣相都是堪稱一絕，當(dāng)?shù)厝藢?duì)它的評(píng)價(jià)非常高。
這道菜的名字可不是丸子，制作方式的話也比較簡(jiǎn)單，將魚(yú)通過(guò)油炸和精心煨制后，香嫩可口，酥軟美味的骨香鯧魚(yú)球就可以品嘗了，來(lái)上一口愜意無(wú)比！

2、非洲雞

非洲雞是澳門(mén)的一道土生菜，這道菜是澳門(mén)的普式代表菜，非它莫屬。到了澳門(mén)的葡式餐廳，非洲雞是必點(diǎn)菜品。

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非洲雞使用多種香料熬制，然后將雞經(jīng)過(guò)h烤出來(lái)以后非常的鮮嫩，吃起來(lái)多汁軟香，成為最頭牌的菜品絕對(duì)當(dāng)之無(wú)愧。

3、h葡國(guó)雞

h葡國(guó)雞澳門(mén)的一道特色菜之一。它看上去有點(diǎn)像咖喱飯，不過(guò)吃起來(lái)比咖喱飯口感更美味好吃，它除了雞肉之外還有洋蔥，馬鈴薯，咖喱，雞蛋。

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它最好的吃法就是混上澳門(mén)著名的豬仔包一起吃，這樣伴著吃口感更加的甘汁濃醇。

4、霸王八寶扒大鴨

霸王八寶扒大鴨是澳門(mén)一道特色菜之一。這道菜也是當(dāng)?shù)夭宛^里最常見(jiàn)的一道菜，當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g吃。

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這道菜的主要食材是鴨子、板栗還有咸蛋黃，將鴨子處理好后，把咸蛋黃和板栗切成兩半，在裝有調(diào)料的鍋中將鴨子進(jìn)行燉煮，然后再油炸，最后澆上特制的料汁。
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脆皮燒肉
脆皮燒肉是澳門(mén)的一道特色菜之一，也叫澳門(mén)燒肉，白切燒肉。

這道菜的做法比我們內(nèi)地的脆皮燒肉工序復(fù)雜，所以做出來(lái)口感也是不一樣的。

經(jīng)過(guò)燉煮，上味，定型，納焦，回爐等多重工序烹飪，品相上更加的出色，口感當(dāng)然也不會(huì)差了，將剛出爐的脆皮烤肉來(lái)上一塊，那滋著油的皮上冒出的香氣，實(shí)在讓人眼饞，沾上一口醬，濃濃的澳門(mén)風(fēng)情就這樣被吃到了嘴巴里。

6、咖喱牛雜

咖喱牛雜是澳門(mén)的一道特色美食，本地人對(duì)它青睞有加，外地人更是對(duì)它情有獨(dú)鐘。牛雜點(diǎn)門(mén)口總是會(huì)排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。這道美食的靈魂就是特制的咖喱汁了，口味多種，微辣，少辣，中辣，特辣，變態(tài)辣任你選擇。它的主要食材有牛肺，牛肚，牛腸，牛舌等，吃起來(lái)爽口軟嫩，非常有嚼勁，而且營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富。

7、清蒸澳門(mén)龍

清蒸澳門(mén)龍是澳門(mén)的一道經(jīng)典名菜，也是一道地道的土生澳門(mén)菜，符合當(dāng)?shù)厝说目谖丁?br>
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澳門(mén)菜非常的精致講究，尤其是像清蒸類的菜，對(duì)廚師的技藝是要求是比較高的，做出來(lái)的口感自然不會(huì)差，非常的鮮嫩可口。

1、LCM澳門(mén)葡式辣魚(yú)店。

葡式辣魚(yú)罐頭，是澳門(mén)隨處可見(jiàn)的餐桌美食，從吐司，餅干，面包都能看到它的身影。這家葡式辣魚(yú)店位于新填巷9號(hào)，整體雖小，但內(nèi)容豐富。店內(nèi)出售20多個(gè)葡國(guó)牌子的魚(yú)罐頭，擺放的分別門(mén)類、整整齊齊。個(gè)人推薦檸檬味油沙丁魚(yú)，老人牌陳年版辣味橄欖油沙丁魚(yú)等，味道都很好。

2、咀香園餅家―杏仁粒杏仁餅。

杏仁餅是去澳門(mén)旅游的游客一般都會(huì)帶的特產(chǎn)，在澳門(mén)的店面也比較多，比如官也街、大三巴都有，胱型尼斯人酒店里也有2家。咀香園餅家的杏仁餅吃起來(lái)是非常傳統(tǒng)的那種，和喝的杏仁露味道有點(diǎn)相似，里面的杏仁比較碎，還夾雜了一些花生，湊近鼻子還能聞到一股淡淡的香甜。

3、鉅記―原塊牛柳。

鉅記，是在澳門(mén)很受游客喜愛(ài)的特產(chǎn)店，可以說(shuō)是跟咀香園齊名的特產(chǎn)店。在熱門(mén)景點(diǎn)附近，比如議事亭前地、官也街、威尼斯人酒店里、金沙城中心的金沙廣場(chǎng)，都能找到，而且每家店都很火爆。鉅記的原塊牛柳，口感香軟又不失嚼勁，調(diào)味重鹽輕甜，黑胡椒味很濃郁，味道很棒。

4、肥仔記―花生糖。

在澳門(mén)無(wú)人不知的肥仔記就在新馬路福隆新街車仔檔，盡管它旁邊盡是裝修豪華的手信大店，但它仍然可以屹立不倒幾十年?；ㄉ抢锖婵具^(guò)的花生很香，白芝麻包住一粒?；ㄉ?，一點(diǎn)都不沾手，里面的糖膠清甜，完全不會(huì)有甜膩膩的感覺(jué)。