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牛肉燉湯補(bǔ)氣血的做法大全(怎樣燉牛肉補(bǔ)氣血)

2022年10月21日 23:39:086網(wǎng)絡(luò)

牛肉燉湯補(bǔ)氣血的做法大全

當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血的作用。牛肉是一種具有溫補(bǔ)功能的熱食。二者配伍具有補(bǔ)血、活血、溫補(bǔ)氣血的功效。對(duì)氣血不足、小腹冷痛、痛經(jīng)等疾病有一定的治療作用。當(dāng)出現(xiàn)心悸氣短、虛弱、面色蒼白、失眠多夢(mèng)、小腹冷痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀時(shí),可適當(dāng)選擇當(dāng)歸牛肉湯進(jìn)行日常生活調(diào)理。

怎樣燉牛肉補(bǔ)氣血

哺乳期燉牛肉最好別放調(diào)料,可以少放一點(diǎn)鹽。

牛肉是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及維生素和礦物質(zhì)的肉類,具有很好的補(bǔ)氣血的功效,有助于女性健康,在女性月子期間,建議飲食要營(yíng)養(yǎng)清淡,不要放刺激性的調(diào)料,以免造成不適,同時(shí)牛肉不易消化,建議選用燉煮的方式。

牛肉燉湯補(bǔ)氣血的做法大全圖解

銀耳和蓮藕是可以放在牛肉湯里一起煮的,不相克。銀耳蓮藕牛肉湯的做法:

一、原料:牛肋條肉500-600克,蓮藕250克,銀耳50g,海帶結(jié)150克(如干海帶則50克),蔥30克,姜20克。

調(diào)料:料酒50克,鹽、鮮粉、胡椒粉各適量。

二、制作方法:買來(lái)牛肋條洗凈,切成一寸半長(zhǎng)方塊,下開水鍋內(nèi)煮4-5分鐘,撈出放進(jìn)冷水沖洗干凈,放進(jìn)煲鍋內(nèi)加1000克清水。蔥姜洗凈,放進(jìn)牛肉內(nèi)燒開,蓋上蓋;蓮藕洗凈,去皮切成一寸大小方塊,放進(jìn)牛肉鍋內(nèi)燒開后,用小火煲2個(gè)小時(shí);見牛肉酥軟,將泡發(fā)的銀耳和海帶結(jié)洗凈放進(jìn)牛肉鍋內(nèi)再煲半小時(shí),加調(diào)料,嘗好口味即成上席。三、特點(diǎn):此菜屬煲湯菜,味鮮美,湯汁帶濃紅色,牛肉酥軟。牛肉安中益氣,補(bǔ)脾胃、壯腰腳,為完全蛋白質(zhì)食品。

蓮藕補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力、久食輕身耐老、主五臟不足和傷中氣絕、益十二經(jīng)脈血?dú)狻?/p>

海帶對(duì)人體更有益處,有清熱利水,鎮(zhèn)咳平喘、延緩腎功能衰退等,常吃海帶對(duì)預(yù)防甲狀腺腫和維持甲狀腺的正常功能大有益處的。家里煲一鍋蓮藕牛肉湯,供全家6-8人食用,是大有益處的湯菜肴。

牛肉和什么燉湯補(bǔ)氣血

前言材料主料:牛筋、牛腩各400g;輔料:秋天補(bǔ)脾補(bǔ)血補(bǔ)氣首選當(dāng)歸牛肉煲1食材:牛筋、牛腩輔料:當(dāng)歸、紅棗、黨參、黃芪、鹽2做法:頭條萊垍

1、將當(dāng)歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里,加水浸泡1小時(shí)左右,使藥效滲出;垍頭條萊

2、將藥材從浸泡的水里撈出,放入煲湯袋(魚袋)里;頭條萊垍

3、把煲湯袋(魚袋)的口捆緊,防止燉制過(guò)程中藥材溢出,繼續(xù)浸泡;萊垍頭條

4、利用藥材浸泡期間來(lái)處理牛肉,牛肉清洗后,與涼水一起放入高壓鍋中;條萊垍頭

5、將鍋置于火上,大火燒開,有大勺撇去浮沫;萊垍頭條

6、將藥材包和泡藥的水一起放入有牛肉的高壓鍋里,上蓋,鍋出氣后,大火煮20分鐘,再改中火煮20分鐘。小貼士第一次吃當(dāng)歸牛肉這道湯是夏天去東山島度假時(shí)無(wú)意喝到的,湯看似無(wú)色但聞著香郁味濃,入口甘鮮回味無(wú)窮,牛肉酥爛入口即化。東山島和汕頭市比鄰,走高速只需1一個(gè)小時(shí)左右,食材與汕頭差不多,也是除了海鮮還是海鮮。但做法有差異,他們喜歡用醬油來(lái)烹飪海鮮,太難接受了。喝到此湯很詫異,兒子連著幾喊好吃,好吃。異族馬上轉(zhuǎn)身問(wèn)店家老板,湯里的藥材是什么,老板含含糊糊說(shuō)有當(dāng)歸、紅棗...回來(lái)后按著記憶里的存檔,憑當(dāng)時(shí)喝湯時(shí)候?qū)λ幉呐袛?,里面有還有黃芪、黨參。萊垍頭條

于是做了2次,第一次是把藥材直接放入牛肉鍋里,出來(lái)時(shí)味道相差無(wú)幾,但湯的顏色被紅棗肉染了,變成濃湯。萊垍頭條

這次把藥材放入煲燙袋,絕妙了,出鍋時(shí)藥材外表完好無(wú)損,湯汁色清有味,絕對(duì)是和在東山島喝的一樣了。很喜歡當(dāng)歸的味道,常泡當(dāng)歸茶、喝當(dāng)歸粥、當(dāng)歸燉雞,但從來(lái)沒想到它和牛肉的組合是如此完美,說(shuō)起當(dāng)歸、黨參、黃芪、紅棗的好處三天三夜講不完,摘要:味甘、辛,性溫。能補(bǔ)血,活血,調(diào)經(jīng),止痛,潤(rùn)腸。萊垍頭條

用于血虛,面色萎黃,眩暈心悸;血虛,或兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng);虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷等痛證;腸燥便秘;久咳氣喘。萊垍頭條

牛肉:補(bǔ)脾胃,益氣盤,強(qiáng)筋骨。治虛損羸瘦,消渴,脾弱不運(yùn),痞積,水腫,腰膝酸軟。條萊垍頭

黃芪:《日華子本草》記載:“助氣壯筋骨,長(zhǎng)肉補(bǔ)血?!比R垍頭條

黨參:體質(zhì)虛弱,氣血不足,面色萎黃,以及病后產(chǎn)后體虛者宜食;脾胃氣虛,神疲倦怠,四肢乏力,食少便溏,慢性腹瀉,肺氣不足,咳嗽氣促,氣虛體弱,易于感冒;氣虛血虧者宜食;紅棗:一日三早長(zhǎng)生不老。綜上所述此為秋冬補(bǔ)脾補(bǔ)血補(bǔ)氣首選的靚湯。注:煲湯袋(魚袋)在大型超市或淘寶均可買到。萊垍頭條

牛肉補(bǔ)氣補(bǔ)血湯的做法大全

當(dāng)歸牛肉湯里可以加土豆一起吃,因?yàn)檫@些食品互相不相克,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感清香鮮美,里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等,有補(bǔ)血補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃增強(qiáng)免疫力的功效

牛肉湯可以補(bǔ)血?dú)鈫?/h2>

每100克牛肉湯中只含有30大卡左右的熱量。它主要是用一些新鮮的牛肉加入蔥、姜、蒜等調(diào)味品,共同制作而成的一種營(yíng)養(yǎng)美食。

從中醫(yī)角度來(lái)講,牛肉湯可以補(bǔ)中益氣、健脾開胃、強(qiáng)筋健骨、理氣化痰,對(duì)于氣血虧虛導(dǎo)致的頭暈、頭痛,脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振有改善作用。

而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講,牛肉湯中的蛋白質(zhì)和鈣離子比較豐富

怎么燉牛肉補(bǔ)氣血

菜系及功效:氣血雙補(bǔ)食譜 青少年食譜 老人食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝:原燉牛肉燉豆腐的制作材料:主料:豆腐(南)150克,牛肉(瘦)150克調(diào)料:醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥15克,花生油30克,姜5克牛肉燉豆腐的做法:1. 牛肉切小塊,入沸水中過(guò)一下,去除血水2. 豆腐切成小長(zhǎng)方塊,分別放入盤中待用3. 鍋上火,注入花生油燒熱,下蔥花、姜片、牛肉炒幾下4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟5. 然后加入豆腐燉熟即可

補(bǔ)氣血牛肉怎么做

肺患者可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)牛肉。肺癌患者應(yīng)多吃蘿卜,蘋果,豆腐,洋蔥,番茄,香蕉,橘子,草莓,檸檬,菠菜,海帶等堿性食品。有助于增強(qiáng)免疫功能。藥補(bǔ)不如食補(bǔ),患者可以喝一些藥膳食療的湯劑。比如冰糖銀耳湯,可以清肺熱,補(bǔ)氣血。還有魚腥草燉豬肺,有益于抗癌。

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