習(xí)俗1、飲食習(xí)俗元代以前，土族主要從事畜牧業(yè)，食物結(jié)構(gòu)相對單一，以肉類、乳品為主，還食用青稞炒面。元明以后，土族逐漸轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，飲食則以青稞、小麥、薯類為主。2、葬禮習(xí)俗3、忌諱習(xí)俗忌吃圓蹄牲畜（馬、騾、驢）肉；忌在畜圈內(nèi)大小便，認(rèn)為這會(huì)影響牲畜的生長。1、“勤勞、忠厚”是土族人留給世人的基本印象。史書中早有土族的“民俗質(zhì)樸、風(fēng)土壯猛，人性堅(jiān)剛慷慨”、“勤于耕稼”的記載。2、團(tuán)結(jié)互助、敬老愛幼、熱情好客的傳統(tǒng)美德在土族地區(qū)廣為流行。土族人經(jīng)常說：“客來了，福來了”。招客禮儀1、只要知道有賓客拜訪，土族人就會(huì)準(zhǔn)備好酒具，早早恭候于村前莊外?？腿说胶螅Ь吹貫槊课豢腿双I(xiàn)酒三杯，叫做“下馬酒”；2、客人來到家門口后，再次斟酒三杯捧獻(xiàn)，稱為：“臨門三杯酒”；客人來到屋內(nèi)在炕上坐好之后，主人還要給每人敬酒三杯，這次叫做“吉祥如意三杯酒”。

土族的婚禮和習(xí)俗？

土族的婚禮和習(xí)俗

結(jié)婚前一天，男方在下午請兩名能歌善舞、能說會(huì)道的"納什金"(即娶親者)帶上娶親的禮品和新娘穿戴的服裝、首飾，拉著一只白母羊(土族婚禮象征著純潔和財(cái)富)到女方家娶親。此時(shí)，女方家故意不給納什金開門，并由阿姑(年輕女子)唱起悅耳的"花兒"，讓納什金對歌，還從門頂上向納什金身上潑水，以示吉祥。直到阿姑們被唱得無歌以對或者是娶親人詞窮時(shí)，女方才肯開啟大門將納什金邀至家中。

隨后由新郎向岳父母敬獻(xiàn)哈達(dá)，拜神佛，禮畢上炕喝茶、吃飯。此時(shí)阿姑們擁擠在窗口唱起婚禮曲，氣氛熱烈歡快，緊接著阿姑們沖進(jìn)屋里拉起娶親人到庭院或麥場上去跳"安昭"舞。整個(gè)婚禮一直進(jìn)行到深夜才結(jié)束，其間所涉及歌舞的種類近二十種，一場土族人的婚禮就是一次優(yōu)美的歌舞盛典。

第二天天亮前，新娘經(jīng)過梳妝打扮，頭上罩上一層層五顏六色的漂亮紗巾，上馬起程。新娘的親屬將一把紅筷子撒在院子里，母親將新娘穿過的衣服扔出墻外，表示姑娘已經(jīng)出嫁。

土族姑娘出嫁方式有兩種，一種叫"小出小進(jìn)"，一種叫"大出大進(jìn)"。所謂"小出小進(jìn)土族婚禮"，即新娘到婆家后才改變發(fā)式。這種方式比較復(fù)雜、莊重。所謂"大出大進(jìn) "即在娘家改發(fā)式，到婆家后立即拜天地，這種方式比較簡便、省事。"小出小進(jìn)"的出嫁方式，新娘到了規(guī)定的時(shí)辰，須坐"經(jīng)卷"，即在堂屋的桌子上，依次擺著"經(jīng)卷"、柏樹枝、佛燈、牛奶、紅筷子、茯茶、糧食、羊毛等九種吉祥物品。納什金在堂屋門前唱《依姐》歌，并使勁擺動(dòng)褐衫衣襟，新娘由其兄弟用白氈或紅氈抬著沿院里的圓槽轉(zhuǎn)三圈后，出門上馬。"大出大進(jìn)"的出嫁方式，納什金可以不唱《依姐》歌，穿戴一新的新娘，由其母親或姐姐陪著繞圓槽三圈后，出門上馬。新娘由其姐姐作伴娘、小妹作伴女同到婆家。伴娘當(dāng)天隨送親隊(duì)伍回去，伴女則要等到婚后第三天新娘新郎回門時(shí)帶回。

新娘在娶親人、送親人的簇?fù)硐聛淼叫吕杉议T口，首先由新郎捧著美酒和哈達(dá)，迎上前去接新娘下馬。在他身后，每一步站一個(gè)姑娘，一個(gè)捧著酒盅、酒壺，為送親的賓客致酒。新郎土族婚禮新娘進(jìn)門時(shí)，進(jìn)大門時(shí)，有兩個(gè)年輕婦女在前面拉著紅氈或白氈，新郎新娘跟著氈，男左女右，抱著用紅布制作的布娃娃，并肩緩緩邁入庭院。

如果是"小出小進(jìn)"，則新娘到伙房灶神爺前，由事選定的婦女動(dòng)手為她梳頭改發(fā)式，穿新婚服裝，開口。開口儀式是，有一位也是事先選定的婦女，手拿用紅線纏著的搟面杖，在新娘面前繞幾下，說："新娘新娘你開口，金口玉言，家里的話不要到外面去講，外面的話也不要在家里亂說，守口如瓶，免惹是非……"

穿戴后，即舉行拜天地。新郎新娘要連續(xù)拜四次，進(jìn)入洞房。

接著謝媒人，土族稱"瓦日哇西買拉"。人們圍著媒人，一邊唱謝媒歌，一邊給媒人敬酒，并向他嘴里喂炒面，額頭上貼酥油。紅仁切和媒人都被請到上房，設(shè)宴款待。過去一般土族婚禮不炒菜，主要是酒肉。現(xiàn)在有擺八盤的，還有土、漢宴席并上，十分豐盛。