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廣州有哪些小吃比較好吃呢

2021年06月30日 04:26:34110

北京路步行街:

推薦理由:作為節(jié)假日最多人到的地方,北京路一帶(包括北京路步行街、大馬站美食街、北京南等地)幾乎成為廣州市內(nèi)小吃和零食的天堂。傳統(tǒng)也好,新奇古怪也好,在這里沒有什么吃不到的,怕的就是你吃不過來。而且,因?yàn)榈靥幧虡I(yè)旺地,有關(guān)部門管理得當(dāng),一般人吃小吃和零食常擔(dān)心的衛(wèi)生問題幾乎不用怎么考慮。
更多的是無名小店。所謂“粥粉面飯”其實(shí)就是最日常最普通的食物,廣州的風(fēng)格就是很市井的,所以北京路的繁華中有這種小店,一點(diǎn)也不希奇。

老店銀記腸粉擺著名人的照片,而且永遠(yuǎn)等座。

腸粉是廣州常見的小吃,大家早晨吃,中午也吃,簡(jiǎn)單的就是“爽滑布拉腸”——沒有陷料,而奢華一些的就有肉甚至蝦。銀記是最出名的腸粉店之一。

而另一個(gè)特色,就是廣東涼茶。廣東濕熱,廣州人都喜歡經(jīng)常喝些草藥熬制的涼茶來有病祛病,沒病保養(yǎng)。茅根甘蔗水,二十四味茶……種類非常多。即使外地來的朋友喝不慣,也可以嘗嘗現(xiàn)榨的甘蔗汁,幾塊錢一杯,看著店員用榨汁機(jī)把一根甘蔗壓成碎末,然后一杯清涼解暑的甘蔗汁就出來了


蘿卜牛雜則是另外一個(gè)常見的廣東小食。這種小吃的滋味不僅廣東的平民百姓喜歡,時(shí)尚的白領(lǐng)也是忘不了這種滋味。懂行的都知道,從凌晨蘿卜牛雜在鍋里沸騰之后一直在燉煮,而最美味的時(shí)候就是傍晚煮了一天:這時(shí)的蘿卜最入味,牛雜最香。

上下九步行街:
作為廣州最為古老和富有風(fēng)情的一塊地方,這里老攤老鋪隨處可見,是一個(gè)能吃到最多廣東風(fēng)味小吃的地方,而且在制作方法上也最為正宗。說不定你喝著香醇的姜撞奶,一不小心就在某個(gè)騎樓下和哪個(gè)西關(guān)女子撞個(gè)滿懷。

陳添記:順德爽魚皮

過了寶華面家有一條內(nèi)進(jìn)的小巷叫十五甫,拐進(jìn)去就看到陳添記的招牌,字是店家自己隨便寫的十分隨意,掛在門口的獲獎(jiǎng)證書已經(jīng)開始發(fā)黃,卻并不妨礙人來人往為的就是拎上一盒“順德爽魚皮”。開了20多年的小店,早已是街知巷聞,如果你真的找不到,隨便問問街坊就行啦。

魚皮是順德小食,陳添記的老板陳添是順德陳村人,餐飲世家。

這里做魚皮依然堅(jiān)持用祖?zhèn)鞯姆椒ǎ菏止とテぃw水,然后用自家釀的醬油來調(diào)配。一般是用鯪魚和?魚,鯪魚容易入味,?魚則口感爽脆。魚皮富含骨膠元,對(duì)皮膚很好,再加上自家做的醬料,口感爽而利口,無腥味,所以頗受追捧。連大名鼎鼎的美食家蔡瀾都慕名而來。

陶陶居:1元/只嫁女餅

十甫路上的陶陶居和蓮香樓隔路相望,但是我個(gè)人卻更喜歡陶陶居,除了戊戌名人康有為提寫的店名之外,還因?yàn)槌錆M人情味的1元/只嫁女餅。陶陶居裝修設(shè)計(jì)古樸典雅,但是許多出品卻堅(jiān)持著古老的傳統(tǒng)。

如果你還不想上樓吃“大餐”,就跟著我一起到側(cè)邊專門賣點(diǎn)心和各式糕點(diǎn)的點(diǎn)心房看看吧。招牌的嫁女餅就醒目地?cái)[在門口,傳統(tǒng)的酥皮,還堅(jiān)持蓋上個(gè)紅彤彤的“雙喜”,即使不是嫁女,也愛著樸實(shí)的喜氣,花幾塊錢買上幾個(gè),一整天都喜洋洋的

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